<p class="ql-block"> 2025 年 7 月 27 日下午，十几位海宁义工新义代小义工怀揣着满满的期待，开启了一场别开生面的体验之旅。为了让小义工们的暑期生活丰富而充实，在实践中收获知识与快乐，海宁义工携手海宁市光明蔬菜有限公司，精心筹备并举办了这场非遗制酱项目体验活动。在培训老师杨建康先生的引领下，小义工们仿佛踏入了一个充满奥秘的传统文化世界，开启了探索非遗制酱秘密的奇妙旅程。</p> <p class="ql-block"> 活动伊始，小义工们便来到实地，全程参观大豆制作酱的完整过程。从挑选颗粒饱满、色泽光亮的大豆，到将其置于清水中仔细清洗，每一个动作看似简单，却都蕴含着传统工艺的严谨。接着，蒸煮环节中，热气腾腾的蒸笼仿佛在诉说着古老的制酱故事。</p> <p class="ql-block"> 而发酵阶段，那些静静放置在特定环境中的大豆，正经历着时间与微生物的奇妙转化，这一切都让小义工们大开眼界。他们如同好奇的小探险家，目光紧紧跟随每一个步骤，还不时向杨老师抛出各种各样充满童真的问题，在一问一答之间，对传统制酱工艺的复杂与精细有了最直观的认识。</p> <p class="ql-block"> 最令人兴奋的亲手体验环节拉开帷幕。小义工们一个个兴致勃勃，迫不及待地想要一展身手。在杨老师耐心细致的指导下，他们宛如一群认真的小学徒，小心翼翼地依照步骤操作。有的小义工专注地搅拌着酱料，则有的仔细把控着调料的用量，尽管手法略显生疏，但每个人都全神贯注，不放过任何一个细节。亲手实践的过程，让小义工们仿佛触摸到了传统手工艺跳动的脉搏，不仅更加深入地理解了制酱工艺的原理，更从心底体会到了传统手工艺人在日复一日的劳作中所秉持的匠心精神。</p> <p class="ql-block"> 此次活动对于小义工们而言，无疑是一次收获满满的经历。他们不仅增长了见识，学到了书本之外关于非遗制酱的新知识，更对非物质文化遗产有了更为深刻的认识与理解。</p> <p class="ql-block"> 在实践过程中，小义工们的动手能力得到了锻炼，原本可能有些毛躁的性子，在制酱的过程中也逐渐培养起了耐心和细心。他们在这个小小的制酱天地里，真切地感受到了传统文化那如浩瀚海洋般的博大精深。</p> <p class="ql-block"> 这场非遗制酱体验活动，不仅仅是一次简单的实践，更是一颗希望的种子。海宁义工希望通过这样的活动，能够在小义工们心中种下传承的火种，让更多的小义工了解并愿意传承非物质文化遗产，让那些承载着历史记忆和民族智慧的传统文化，在新时代的阳光下焕发出新的活力。海宁义工未来还将继续举办更多丰富多彩、形式多样的实践活动，为小义工们搭建更多学习和成长的平台，助力他们在知识与品德的道路上不断前行，绽放出属于自己的光彩。</p> <p class="ql-block">文案:浙江板桥头</p><p class="ql-block">图片:海宁义工摄影组</p>