盐花里的时光印记

幽兰

摄影/文编幽兰美篇号1434911 ——花岙岛晒盐技艺非遗传承所 　　参观花岙岛景区的晒盐技艺非遗传承所（科普馆），像是走进了一段被阳光和海水浸润的古老时光。 让我对这项延续千年的传统技艺产生出深深的敬畏与感慨。 　　这是海盐晒制技艺传承基地与海盐博物馆的外景。 古老建筑与现代标识融合，背靠山丘，蓝天映衬。展现着海盐晒制技艺传承的历史厚重与文化延续。 　　象山县石浦花岙岛有着悠久的制盐历史。最早可追溯到汉代，距今已有 1300 多年。 这里曾经是响当当的“贡盐之乡” 。 目前花岙岛仍保留着古法日晒海盐技艺，是浙江省现存唯一的传统手工晒盐场。 今日有幸看到日常常食的盐巴的生产工艺，真是令人兴奋。 　　这是高塘岛乡海盐晒制非遗传承相关的空间。 背景墙满是“盐”字与文化符号。前台简约，彰显海盐非遗底蕴，传递着当地对海盐晒制技艺传承的重视。 让人感受非遗文化的厚重与温度。 盐者，百味之王 　　这段文字围绕象山“盐”展开。称盐为百味之王，并介绍了象山因地理气候成“海盐之乡”。 这里四季可制盐，因海水盐度高等条件优良。 讲述了盐对国计民生重要及其衍生出海盐文化。 象山海盐晒制技艺被立非遗。 高塘岛传承所集展示、传承、研学于一体，助力文旅与产业复兴。 　　高塘岛乡海盐晒制非遗传承所内空间，造型独特。 有星空顶、几何结构。两边为陈列展厅。 融合文化传承与现代设计，营造出独特的体验氛围。 展现非遗传承场所的创新与活力。 　　如今岁月变迁，很多盐场渐渐消失。 但花岙岛依旧保留着传统的海盐手工晒制技艺，非常难得。 历史悠久 　　图文展现了象山盐业悠久历史。 炎黄时代夙沙氏被尊“盐宗”，开启海盐火煎。 汉代，有东亭庙等遗迹为证。 唐代象山因盐业存盐乡县，爆发了盐贩起义。 宋时设盐场、盐课司厅，盐业持续发展。 展厅展品见证了地域盐业在岁月中厚重的历史脉络。 盐乡文化 　　传承所内空间布局规整。展示 “盐乡文化”“历史记忆”“盐乡分布” 等内容。 传承所集文化展示、非遗传承于一体。尽显象山盐业文化底蕴。 　　从盐业人物、盐乡文化，串联起历史脉络。 追溯到炎黄时代夙沙氏为 “盐宗”。 象山海盐生产汉代便有迹可循，历经唐、宋等朝代。 盐场设置、盐业发展及相关起义等，见证盐业历史悠久。 是了解地方盐业文化传承与变迁的生动载体。 能让人感受到盐业在地域发展中厚重的历史分量。 盐乡分布图 　　这是关于盐乡分布的展示。点明主题，地图结合图文，呈现盐乡地域格局。 让人直观了解当地盐乡分布情况，感受盐业在区域的布局脉络。 是探寻盐乡地理与盐业关联的直观窗口。 盐品 　　这组图文介绍象山海盐盐品。古有“航盐”“水盐”之名。 解放后经滩涂改造、排淡沟改进，质量提升，纯度超90% 。 列举白晒盐、松针盐、老盐等品种。 详述制作工艺。从传统晾晒到特色加工。展现盐品多样与传承，见证象山盐业的发展与匠心。 所得荣誉 　　2008年，象山 “海盐晒制技艺” 被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 2017年，花岙盐场被确定为国家级非物质文化遗产的传承基地。 　　这些牌匾是象山盐业文化的成果见证。有国家级非遗 “晒盐技艺·海盐晒制技艺”，还有非遗传习所、体验基地等荣誉，以及老字号协会的会员、理事身份。 彰显其在非遗传承与行业中的地位和价值，是对当地盐业文化坚守与发展的认可。 盐乡文化、盐乡遗迹 　　这组展板聚焦盐乡文化与遗迹。 “盐乡文化” 板块呈现当地独特人文。 “盐乡遗迹” 则借图文诉说历史留存。 从民俗风貌到古老遗址，串联起盐乡过往与当下。展现盐业发展对地域文化、历史积淀的深刻影响。 是解码盐乡文化基因的生动载体。 制盐工具 　　制盐工具展品有古老的木制器具和现代实用的竹制、金属工具。这些制盐工具，搭配展示的照片，见证了制盐工艺的传承。 它们静静陈列，仿佛在诉说往昔盐工们劳作的故事。是解读制盐历史、感受劳动智慧的直观载体。 让盐业文化的脉络借由工具清晰呈现。 盐艺 　　这些展板聚焦盐艺，详细呈现滩晒技艺等内容。 滩晒技艺的流程示意和淋卤、制卤等具体工艺，用图文形式展现。让观者能直观了解盐业生产中的独特技艺。 感受盐艺传承里蕴含的匠心，是探索盐业技术与文化融合的生动窗口。 　　展板呈现清嘉庆年间板晒技艺与清末缸爿滩晒技艺，各有独特流程。 下方图文叙述了象山晒优质盐工艺操作规程。从纳潮、制卤到结晶等环节，表达得细致规范。 尽显传统制盐技艺传承与发展，是了解盐业技术及其演变过程的生动资料。 　　展板呈现汉代刮泥淋卤、唐代晒灰制卤技艺，从辟滩到烧盐、煎制，以图文串联不同朝代制卤流程。 展现盐业技艺随时间的传承与演进，每一步都凝聚古人智慧。 是解读制盐历史、感受传统工艺魅力的生动呈现。 　　科普馆中展品生动再现了晒盐的全过程。 第一步是纳潮，涨潮时，海水通过引潮渠被引入盐田。这可是晒盐的唯一原料。盐农们得把握好时机和潮水质量。 接着是沉淀，海水在澄清池里静置一两天，让杂质沉淀下去。 然后就进入制卤环节。通过各级蒸发滩，利用阳光和风力蒸发海水，提升卤水浓度。 　　第二步是晒盐和调卤。花岙盐场采用的是八级滩晒盐工艺。一到五级是蒸发制卤。六七级是调卤。 第三步即最后一级也就是第八级是结晶。 在结晶阶段，盐农们把绳子的一头固定盐田田埂上，一头绑在竹竿上。然后盐农手握竹杆在结晶滩中顺时针拖动绳子。盐工们称这项工作为“打盐花”。 打盐花目的是让最先漂浮的盐花沉下去形成晶核继续结晶，同时阻止其长成大块。 这样晒出来的盐才更加均匀细腻。 　　我们想象在炎炎烈日下，盐农们弯着腰在盐田中劳作，汗水不停地流淌，非常辛苦。 盐农们的工作真不轻松，他们完全是靠天吃饭。 每年6 - 10月是晒盐旺季。这段时间盐农们要顶着烈日工作。汗水湿透衣背。 并且要密切关注天气变化。稍有不慎，一场突如其来的大雨就可能让辛苦白费。 　　这是一处生动的盐业文化场景展示。 背景以山水为幕，呈现盐田劳作画面。 搭配特色美食、风景展板，将盐业生产与地域风光、饮食文化融合。 让人直观感受盐乡独特的人文与自然交融之美，沉浸式体验盐业文化魅力。 历史的记忆 　　“历史记忆” 板块讲述象山自汉代起海水制盐历史。 元代《熬波图》总结技艺，制盐设备等成历史文物。 展厅将实物、图文融合，营造出传承盐业文化。回溯历史脉络的氛围。 展厅是感受盐乡历史底蕴与传统智慧的空间。 　　除了传统技艺展示，传承所（又称为科普馆）还介绍了盐业在当地经济发展中的重要角色以及盐业对当地居民生活方式的深远影响。 盐场摄影 　　一组盐场摄影作品，展现盐场独特风貌。 盐场工人在盐田劳作，与盐田、天空、山川构成奇妙画面。 有夕阳下的剪影，也有星空下的盐山。 记录传统制盐场景，传递盐场劳作的质朴与壮美。 尽显盐场独特的人文与自然之美。 亲子研学 　　这是海盐主题的亲子研学展示区，“海盐” 二字点明主题。 墙上照片呈现亲子在盐场的多样活动。或聆听讲解、或户外探索。 记录亲子共探海盐奥秘、亲近自然与传统工艺的美好研学瞬间。 传递知识与陪伴交融的温暖。 　　晒盐技艺非遗传承所外墙上的制盐图 储卤 　　这幅画展现“储卤”工序。 人物分工协作搬运卤水，旁侧文字阐释储卤流程。从输送到净化，呈现传统制盐中储卤环节的劳动场景。 传递古人制盐智慧。 过箩除杂 　　这幅画呈现 “过箩除杂” 工序。 两人以箩筐过滤卤水除杂，旁文详述流程，展现传统制盐中净化卤水的劳动智慧。 实是盐业生产技艺传承的生动画面。 集卤蒸发 　　这幅画呈现 “集卤蒸发” 工序。 人物借工具操作，旁文解说流程。展现古人利用日光、风力蒸发卤水的智慧。 是传统制盐技艺中浓缩卤水环节的生动呈现。 结晶 　　这幅画呈现 “结晶” 工序。二人协作劳作，一旁文字详解结晶流程及时长差异。 将传统制盐技艺以生动画面与文字结合，展现古人制盐智慧。 是盐业生产历史的鲜活注脚。 　　象山海盐历史久远，从汉唐发端，经宋元成型、明清兴盛，至今仍在延续价值。 花岙盐场意义特殊。高塘岛乡海盐晒制非遗传承所，将成为北纬30度海岸文旅新地标。串联起盐业历史与当下发展。 让古老技艺助力全域旅游，成为独特风景线。 铲出 　　这幅画生动还原了古代盐业生产场景。 人物分工协作，或铲盐、或挑运，搭配文字注解，展现传统制盐工序。 传递出古老盐业生产的烟火气息与劳动智慧。是对盐业历史生动的视觉诠释。 花岙盐场 　　花岙盐场承载象山盐业传承。 历史可追溯至1968年建设，曾有可观生产规模。 如今是象山县仅存的盐场。兼具生产、科普研学与旅游功能。 依山海而建，见证盐业发展脉络。 　　参观完晒盐技艺非遗所（科普馆），我们对晒盐技艺有了深刻的认识。 这不仅仅是一项传统技艺，更是先辈们智慧的结晶。也是人与自然和谐共生的生动体现。 盐田 　　晒盐技艺非遗传承所公路的对面是盐田。 　　这是花岙盐场的户外景致。蓝天映衬下，盐田错落，水面如镜。 一旁建筑与设施，尽显盐业生产与自然风光融合之美。 见证着象山盐业传承。 这可是独特的滨海盐场风貌。 　　在晒盐技艺非遗所旁边这幅照片，展现了山水相依的宁静景致。在花岙岛的一隅，盐田静默铺展。澄澈水面如镜，将背后山峦的轮廓细致勾勒。天地在此交融成一幅静谧画卷。 清澈的盐田如镜，倒映着巍峨山峦与岸边屋舍。蓝天作衬，勾勒出自然和谐的画面。 传递出一种静谧悠远的氛围。 尽显乡村山水之美，仿佛时间都在此刻慢了下来。 　　这次参观给我们留下了深刻的印象。这份古老的文化在我们这里得到了传承。古老的晒盐技艺在花岙岛历经岁月沉淀，焕发出独特的光彩。 它不仅是先辈智慧的结晶，更是人与自然和谐共生的生动写照。 我们应珍视这份宝贵的文化遗产。让晒盐技艺在新时代继续传承与发展，绽放出更加耀眼的光芒。