趣说茶话

天相开心歌

　　中国的茶文化，犹如浩渺星河，深邃而璀璨。茶叶，早已融入中国人生活的血脉，成为闲暇时光不可或缺的饮品。常言道：“万丈红尘一杯酒，千秋大业一壶茶。”在人际交往的舞台上，酒与茶皆是重要角色，而茶，更能让人神清气爽，使人在品茗后，行事多了几分理性与谨慎。

　　饮水思源，谈及茶文化，炎帝与陆羽是两座绕不开的丰碑。茶起源于炎帝时代，却在陆羽手中发扬光大。陆羽，这位生于唐朝的传奇人物，一生与茶相伴，凭借《茶经》闻名于世，为中国乃至世界的茶文化立下不朽功勋，被后人尊称为“茶仙”“茶圣”“茶神”。

　　传说，陆羽自幼因长相丑陋，又患有口吃，惨遭父母遗弃。幸运的是，龙盖寺的智积和尚收养了他。待陆羽稍大，他为自己占了一卦，得“渐”卦，卦辞云：“鸿渐于陆，其羽可用为仪，吉。”意即大雁缓缓飞至陆地，其羽毛可用于祭祀礼仪，乃大吉之兆。于是，他便以“陆”为姓，“羽”为名，“鸿渐”为字。

　　十九岁时，陆羽立下宏志，要为茶倾尽一生。自此，他跋山涉水，足迹踏遍大江南北。陆羽不仅在茶学上造诣深厚，亦是一位才华横溢的诗人，其《六羡歌》流传甚广：“不羡黄金盏，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”安史之乱后，二十四岁的陆羽辗转来到江南湖州，在此定居，开始了《茶经》的创作。

　　为了获取茶叶生长、发芽、采集等过程的详实资料，陆羽常常隐匿于草木丛中。他观察茶叶时的认真与虔诚，令草木之灵深受触动。在那静谧的山林间，花草树木的精灵们私下商议：“往昔，人们皆视茶叶为有毒之物，如今，这位陆羽先生却甘愿躬身于草木之间，对我们满怀敬意与热爱。我们定要成全他，助他成仙成名。”

　　于是，在草木之灵的庇佑下，陆羽对茶的理解愈发深刻。每一片茶叶在他眼中，都仿佛拥有了生命。而陆羽也心怀感恩，将“荼”字改为“茶”。拆解“茶”字，人处于草木之间，这不仅是字形的巧合，更寓意着人类与草木和谐共生的美好愿景。人生于天地之间，本就应与万物和谐。

　　在陆羽之前，人们一直将“茶”写作“荼”。而陆羽在《茶经》中，将其规范为“茶”，并阐释道：“茶者，南方之嘉木也。”他还对茶进行了全面的拟人化定义，从茶的出生地、形状，到称谓、生长环境、习性等，让茶与人紧密相连，融为一体。

　　《茶经》共三卷十章，七千余字，是世界上首部茶叶专著。书中对采茶、制茶、饮茶的工具和方法进行了系统总结。正是因为陆羽，茶摆脱了自然的束缚，一跃成为华夏饮食文化和精神世界的缩影，并漂洋过海，影响着世界。

　　岁月悠悠，陆羽与茶的故事，早已成为茶文化的传奇。每当人们端起一杯香茗，便能感受到那份跨越千年的深情，领略到茶文化的独特魅力 。