<p class="ql-block">盛夏时节，正是丝瓜和毛豆成熟的季节，今天路过一个村子，买了些村民自种的丝瓜和毛豆。</p> <p class="ql-block">毛豆洗净</p> <p class="ql-block">这种有链接的豆豆才是农家毛豆。</p> <p class="ql-block">丝瓜削皮，切块，放入清水中以免氧化变色。</p> <p class="ql-block">丝瓜切成这种长条状的，放入清水中，加点食盐。</p> <p class="ql-block">切好葱姜蒜。</p> <p class="ql-block">油热，放入姜蒜末，炒出香味。</p> <p class="ql-block">放入毛豆继续翻炒。</p> <p class="ql-block">炒制过程中放入食盐少许，白胡椒粉和白糖少许。继续翻炒至软糯，不要勾芡，不要加水，自然出现勾芡效果。</p> <p class="ql-block">盛盘上桌，美味可口（餐前拍的）</p> <p class="ql-block">餐后拍的，坚决支持光盘行动，谢谢您的关注和点赞！</p>