探寻潮州古城：千年历史与文化的瑰宝

安可

潮州古城是潮州的历史文化核心区，也是潮州人民心中的骄傲。古城内街巷纵横，保留了大量明清时期的建筑，如府衙、城隍庙、祠堂等，这些建筑飞檐斗拱、雕梁画栋，无不彰显出古代潮州的辉煌与富庶。漫步其中，仿佛穿越了时空，回到了那个车水马龙、商贾云集的年代。

广济城门楼，原称“广济楼”，也称“韩江楼”，民间俗称“东门楼”，列潮州城七城楼之首，是潮州古城的标志性建筑之一。城门楼雄伟壮观，古朴典雅，登上城楼，韩江两岸的美景尽收眼底。广济桥横跨江面，宛如一条巨龙连接着两岸；韩江水悠悠流淌，滋养着这片古老的土地。在这里，可以感受到潮州古城的历史沧桑和文化底蕴。

潮州古城水门

潮州古城的上水门和下水门是古城墙的重要组成部分，与古城的防御体系和城市发展密切相关。上水门位于潮州古城东城墙中段，是韩江水进入古城的入口之一，曾是重要的水利设施和交通关隘。下水门则位于东城墙南段，同样具有军事防御和防洪功能，历史上还曾是韩江货物集散的重要码头，见证过当年百舸争流、万商云集的繁荣景象。

牌坊街是潮州古城的核心区域之一，也是中国规模最大的古牌坊街。牌坊街全长1.3公里，汇聚了数十座明清时期的牌坊，每一座牌坊都有其独特的故事和寓意，或为表彰忠孝节义，或为纪念名人贤士。这些牌坊造型优美，工艺精湛，融入了浮雕、透雕、圆雕等多种雕刻手法，被誉为“牌坊艺术博物馆”。

走进牌坊街，仿佛置身于一座露天的历史博物馆，让人目不暇接。牌坊街不仅是历史的见证者，更是一个充满烟火气的地方。街道两旁店铺林立，各种潮州特色美食、手工艺品、土特产琳琅满目。潮州牛肉火锅、粿汁、肠粉、甘草水果等美食香气扑鼻，让人垂涎欲滴；而潮州木雕、手拉朱泥壶、工夫茶具等手工艺品则展现了潮州人民的智慧和精湛技艺[^0^]。

甲第巷地处潮州古城中心，开元路口，明末时期因巷中有四座“甲第”而得名，是古城内保存最为完好的一片明清时期街巷。巷内石板路两边，挤挤挨挨地排列着一幢幢潮州特有的府第式建筑，这些古民居大都为多进院落的“四马拖车”式格局，局部还有“百柱木瓜厅”“十八间”等建筑形式。

甲第巷的建筑风格独特，门楼、墙壁、屋顶等都极具艺术性和观赏性。门楼多用石块砌成，门框、门楣上雕刻着精美的图案，如花鸟鱼虫、人物故事等；墙壁上则绘有彩色的壁画，色彩鲜艳，栩栩如生；屋顶的瓦当、滴水也造型各异，富有美感。漫步在甲第巷中，可以感受到浓厚的古韵和历史氛围，仿佛看到了当年达官显贵们的生活场景。

潮州开元寺是中国佛教名寺之一，位于广东省潮州市区古城内，始建于唐玄宗开元二十六年（738年），初名“荔峰寺”，后几易其名，最终定名为“开元寺”，并沿用至今。潮州开元寺是中国现存的四大开元寺之一，素有“粤东第一古刹”之称，具有极高的历史和文化价值。

潮州颐园，原名饶宗颐学术馆，位于广东省潮州市湘桥区下水门城脚内。1993年11月始建于饶宗颐先生早年读书处，1995年建成并对外开放。2006年扩建后命名为“颐园”，2024年4月22日改制为潮州市饶宗颐博物馆并正式揭牌免费开放。

潮州美食是潮州文化中浓墨重彩的一笔，以其独特的风味、精湛的制作工艺和丰富多样的种类而闻名于世，成为潮州古城吸引游客的一大亮点。

潮州美食不仅是一种味觉享受，更是潮州历史文化和民俗风情的重要体现。无论是走街串巷品尝特色小吃，还是在餐厅里享用丰盛的海鲜大餐，都能让游客深刻感受到潮州这座古城的独特魅力和深厚底蕴。

潮州古城之旅，是一场穿越古今的文化之旅，也是一次心灵的洗礼。在这里，你可以感受到历史的厚重与文化的博大，领略到传统与现代的完美融合。这座古老而又充满活力的城市，以其独特的魅力，吸引着世界各地的游客纷至沓来，成为人们向往的文化旅游胜地，让人流连忘返，回味无穷。