走遍天涯 一 踏遍狮城寻美食一 新 加 坡 特 色 一 螃 蟹 （9）

天马

我在上一篇文章向大家介绍和推荐了新加坡的海鲜 一 海 鲜 虾 面 和 海 鲜 大 虾 。

但是，我细细算了一下，就是怎么急头白脸地吃这一顿海鲜大虾面和海鲜大虾，也吃不回来飞机票钱💰 。

那怎么办 ？凉 拌 ！

如果你要想吃回飞机票钱💰，那就必须得上科目二，吃最具新加坡特色的 一 螃 蟹 。

　 新 加 坡 特 色 的 螃 蟹

新加坡特色的螃蟹大致可以分为；

• 辣 椒 螃 蟹

• 黑 胡 椒 螃 蟹

• 白 胡 椒 螃

• 葱 姜 炒 蟹

• 奶 油 螃 蟹

• 咸 蛋 黄 螃 蟹

辣 椒 螃 蟹

新加坡的辣椒螃蟹，通常也会加入一些米粉或面来一起吃，这主要就是想继续延续辣椒汁在口中的美味 。

在新加坡吃辣椒螃蟹，一般上主食会搭配一盘 油 炸 小 馒 头，用炸过的小馒头蘸着辣椒螃蟹的汁来吃则别有一番风味，这也是新加坡特有的一种吃法 。

抄 作 业 家 庭 版 的 辣 椒 螃 蟹

在珍宝海鲜吃完辣椒螃蟹打包回来的辣椒螃蟹汁，在巴刹S$5.0买了一只螃蟹，又做了一餐 家 庭 版 的 辣 椒 螃 蟹，你们给个价 ？

新 加 坡 辣 椒 螃 蟹 的 灵 魂

黑 胡 椒 螃 蟹

这位美女刚吃完黑胡椒螃蟹感觉有点口渴，便直接对着鱼尾狮就开喝，咱这是没钱买饮料了吗 ？

白 胡 椒 螃 蟹

如果不能接受 辣 椒 螃 蟹 和 黑 胡 椒 螃 蟹的朋友们，那我可以推荐你选择试一下 白 胡 椒 螃 蟹 。

如果你确定选择吃 白 胡 椒 螃 蟹，一般上都会选择这家 无 招 牌 海 鲜 餐 馆 。

姜 葱 炒 蟹

新加坡的辣椒螃蟹，有的餐馆也会拿这种花 蟹 来炒，风味也会有所不同 。

奶 油 螃 蟹

新加坡的 奶 油 螃 蟹，也是近些年来餐馆根据不同客户的口味需求创新的一种做法，极受一些外国吃客的欢迎 。

咸 蛋 黄 螃 蟹

　 新 加 坡 几 种 螃 蟹 的 做 法

在新加坡还有一种蘸着酱料吃的螃蟹，这我还沒试过 。

斯 里 兰 卡 蟹

在新加坡餐馆里吃到的 辣 椒 螃 蟹 和 黑 胡 椒 螃 蟹，食材大都来自 斯 里 兰 卡 。

在海鲜餐馆吃的螃蟹都是按称重量来计算价格的，一般上根据螃蟹的大小，大概在S$45-145 /公斤左右，在确定吃之前，请务必问清楚价格 。

海鲜餐馆在烹饪之前，必须对螃蟹经过严格的检测，以确保螃蟹的鲜活 。

　　在 新 加 坡 吃 螃 蟹 地 点 的 选 择

在新加坡吃螃蟹，除了白胡椒螃蟹一般上要去 无 招 牌 海 鲜 以外，其它的比较有点名气的就是这两家老牌的：

• 珍 宝 海 鲜 楼

• 长 堤 海 鲜 楼

这主要是因为，这两家餐馆的位置都特别好，紧靠新加坡河边和海边 。

宏 茂 桥 龙 海 鲜 螃 蟹 王

但是，我个人认为，在新加坡全岛不靠海边、河边，大大小小的各个海鲜餐馆都能做 辣 椒 螃 蟹 和 黑 胡 椒 螃 蟹 。

虽然由于各餐馆做法稍有不同，在口味上略有差异，但是从做出的味道来说，这些小餐馆做的各种螃蟹並不比大餐馆的差，大同小异，而且，更别有另一番风味 。 。

如果从地点来说，我的感觉最好尽量选室外，露天的餐海鲜馆，这要比位于购物中心室内的海鲜餐馆好 。因为，购物中心里的海鲜煮炒通常都会受到一些烟火方面的限制，厨师的厨艺潜能发挥不出来所至 ，而味道就略显有差 。

另外，室外的海鲜餐馆环境和气氛都比较好，你叫上几个朋友上几扎啤酒，可以心情放松地一边喝着啤酒，一边尽情地吹吹牛，你喝的啤酒越多，那些啤酒小姐越开心，你花钱心里也就越舒服 。

如果你在新加坡吃完辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹仍念念不忘，你可以在海鲜餐馆随手买二包酱料，回国之后你可以继续圆你的海鲜大餐的美梦 。

　　中国螃蟹商家积极抢滩新加坡市场

中国餐馆商家进军新加坡饮食市场，将本地的饮食市场造成一定的冲击，使同行业的竞争更加激烈，同时，也将会进一步提高本地饮食业的水平 。

新加坡的国庆日是8月9日，你抓紧带着 银 子 也来新加坡一边吃着螃蟹一边庆祝吧 ！

下篇文章将介绍新加坡特色 一 肉 骨 茶 。

文章照片： 来 自 网 络 。

背景音乐：《 世 界 赠 于 我 的 》

微 信 号： H65099178S