【驿站故事】家乡雨后的地瓜皮

感悟人生

今天是周日，雨下得不大，但足以让我放弃出门的念头。孩子要去辅导班，趁着雨势稍小，我送他出门，顺便去亲戚家串了趟门。他们刚从蚂蚁山回来，手里拎着一袋捡来的地瓜皮，说是刚从草地里摘的，天然又新鲜，硬是塞给我一小袋。我接过袋子，心里泛起一阵久违的亲切感。这种东西，我小时候可喜欢了，每逢雨后，总和一群玩伴满山遍野地捡，那味道，至今难忘。

地瓜皮，其实不是什么稀罕物，但在我们老家，它却是雨后餐桌上的一道美味。它一年四季都能长，只要下过雨，去山边、草地、石缝里一找，准能找到。它长得像木耳，又像地里的苔藓，绿绿的，湿湿的，一簇簇贴在地上。小时候不懂它叫什么，只知道它叫“地瓜皮”，后来才知道它的学名叫“普通念珠藻”，也有人叫它“地木耳”“地皮菜”，总之，它就是这么一种不起眼却随处可见的小植物。

雨后的草地总是湿漉漉的，地瓜皮就藏在那片枯黄的草丛间，绿得格外鲜亮。它们贴着地面生长，像铺了一层柔软的绿毯，表面湿润，摸上去滑溜溜的。偶尔还能看到几片散落的绿叶，风吹过，带着泥土和植物的清香。这样的场景，总让我想起小时候和伙伴们蹲在地上捡地瓜皮的画面，那时候，我们不觉得它脏，只觉得它香。

地瓜皮最神奇的地方，是它对环境的适应力。它不怕冷也不怕热，只要有点湿气，它就能活。下雨时，它吸饱了水，变得柔软鲜嫩，呈现出蓝色或橄榄色；一旦干了，它就缩成一片片黄绿色或黄褐色的薄片，皱巴巴的，像干枯的树叶。但它并不怕干，哪怕沉睡几个月，只要再遇到水，它就能重新“活”过来。这种生命力，让我每次看到它，都觉得它不是普通的植物，而是一种带着灵气的小生命。

厨房里，锅里的油已经烧开，我将洗好的地瓜皮和打好的鸡蛋葱蒜一起倒进锅里，锅铲轻轻一翻，香气就飘了出来。地瓜皮炒鸡蛋，是我小时候最爱吃的菜之一。它滑嫩可口，带着一丝山野的清香，配上鸡蛋的鲜香，简单却格外下饭。有时候，我也会用它来打汤、凉拌，甚至包饺子，怎么做都好吃。

不过，地瓜皮最难的不是找，而是洗。它长在苔藓和泥土之间，总是沾满泥巴和杂草，洗起来特别费劲。我一般会先用竹筛子泡着，再一片片地挑干净。有时候洗到最后，手都泡得发白了，但看到那一盘绿油油的地瓜皮，心里还是满满的成就感。它不仅好吃，还特别有营养，蛋白质高、脂肪低，还能清热明目，老一辈人管它叫“明目菜”。它不仅能吃，还能入药，听说对眼睛好，还能治烫伤。它还能改良土壤，净化水质，真是个“全能选手”。

我捧着妹夫给的刚从地上捡回来的地瓜皮，手心里还带着泥土的温度。它们湿漉漉的，颜色深绿，形状不规则，像是刚从水里捞出来似的。我轻轻捏了一片，它滑滑的，像一块小小的翡翠。我忽然觉得，这种小东西，虽然不起眼，却承载着我童年最真实的记忆。它让我想起雨后的山野，想起和伙伴们一起捡地瓜皮的欢笑声，也让我想起家乡那片永远湿润的土地。