秋 姐的美篇

秋 姐

水与健康生活

　　今天我们就一起来聊一聊，水与健康生活的话题，我们都知道人的健康需要全面的营养，而人体七大营养素当中，水的占比是最高的。大家可以看这张图，占到了人体的60%到70%，也就是说我们人体一大半它都是需要水的。

早在4000多年前，药圣李时珍就曾说过，饮之于水，食之于土，饮食者，人之命脉也。这句话就告诉我们，水是生命之源，健康之本，百药之王，我们可以三天不吃饭，但是三天不喝水行不行？如果三天不喝水的话，可能就会危害到生命，所以喝水对身体是非常重要的，那我们该喝什么水，是不是所有的水都适合我们长期饮用呢？

根据世界卫生组织调查表明，全世界有80%的疾病和50%的儿童死亡，都跟饮用水质有关。由于不良之水导致的疾病多达50多种。为什么疾病会如此之多，相信在座的各位也经常会听到身边人群有血糖高的，血脂高的，高尿酸的，甚至犯有不治之症的，还有未成年小朋友的白血病等等，如此众多的疾病，好像已经成为了一种常态，这是为啥呢，回观我们的生活水平越来越好。反而疾病却越来越多。这跟我们的饮用水质有着很大的关系。

为什么我要说跟饮用水有着很大的关系呢，请接着往下看，我们先来看右边，人类喝水的五种主要来源，分别是自来水，净化水，纯净水，天然水和天然矿泉水。大家可以去对照一下，您家里现在喝的是哪种水。

好，我们先来看一下最下面的这个自来水。在了解自来水之前，我们先来看一个短片，这个短片是，央视著名主持人白岩松，他在连线采访清华大学王占生教授时，提了一个非常严肃的问题，他说自来水可以直接饮用吗？

朋友们，王占生教授给自来水打了60分，刚刚及格，那么请问？您家里孩子考试只考了60分，您会满意吗？肯定是不满意的，那为什么王教授给自来水打了这么低的分数呢，因为自来水里面存在着三大隐忧，

第一，余氯的危害。不知道大家有没有印象。早在19世纪之前，由于水中微生物所引起的传染病，像霍乱、痢疾。夺走了无数人的生命。随后经研究发现，余氯它可以用来消毒饮用水，但是，余氯在烧开时，又与水中的有机物，会产生化学反应。从而会形成一些致癌物质，像三氯甲烷，氯乙酸等等，还有最明显的感觉就是我们在洗澡的时候，头发会感觉特别的枯燥，皮肤也很干澡。还有我们看不见的是在洗食物的时候，余氯它会真真实实的破坏食物中的维生素。

第二，污染物的残留，大家可以看看我们现代的生活环境，像现在工业生活污染，农业所使用的农药，化肥残留，这些都流到哪里了？都流到了我们的地表水中，再加上现在自来水的过滤工艺还不能够达到标准，你即使是烧开了，也只能杀死细菌。并不能去除里面的有害物质，

第三，管道的二次污染，相信在座的各位都有过外出旅游的经历，当你旅游回来打开水龙头的时候，水是不是很浑浊，还会有铁锈的味道。现在很多有健康观念的人都知道，自来水存在这些问题。然后都会给家里装上净水器。那我们就再来了解一下净水器的水究竟如何？大部分净水器出来的水它都是纯净水，那么长期饮用纯净水，对我们的身体又有怎样的影响呢？

我们再来看一个短片，这是新华微视频曾面向全世界公布的一个网络视频。为什么德国人不喝纯净水？不知道大家看了以后有什么感想，大家发现没，美国、西欧、日本等西方国家根本没有把纯净水纳入到饮用水的范围，为什么？

第一个因为纯净水它是弱酸性的，长期饮用，它会打破我们人体的酸碱平衡。中医就认为了人体的酸碱平衡一旦打破，将是百病之源。

第二个人体的矿物质会丢失，因为纯净水它有很强的溶解力，大量的饮用反而会使我们原有的微量元素迅速的溶解，随着身体排出体外。当我们身体长期补充不了矿物元素时，就会造成我们体内的营养物质失去平衡，从而也就会影响到我们的健康。

那很多人会说了矿物质和微量元素也不一定非要从水里面来获取啊，食物中也有，好，那我们就再来了解一下当下的食物究竟怎样。像以前种地采用的都是传统的农工方式，会把人畜的粪便归还给土壤，也会把草木灰撒到土壤里面去改良土壤。但是现在呢，不允许焚烧秸秆，人畜的粪便也不归还给土壤，那怎么办？现在只有大量的使用农药化肥了。让土壤增加营养，庄稼才能长得好，所以我们现在的食物就多了一些不该多的农药残留。少了一些不该少的微量元素，这也就是我们现在吃的食物很难再吃到小时候的味道。

广东科学院院士陈能场就曾说过：无论是营养过剩的发达国家，还是只能吃饱饭的发展中国家，都广泛存在着一种饥饿，这种饥饿就是，由于食物中的维生素和微量元素摄入不足而导致的。而这种饥饿，我们是看不见的，所以被称之为隐性饥饿。那么在两度诺贝尔奖得主，莱纳斯.卡尔.鲍林在上世纪就说过：每一种疾病都可以追溯到矿物质缺乏的层面上去。

为什么说矿物质对人体这么重要呢？我给大家细聊：

第一，它能维持机体的酸碱平衡

第二，能构成体内生物活性物质。参与酶系统的激活

第三，能够参与人体代谢，简单来说，就是把我们身体的垃圾给代谢出去，所以缺少了这些矿物质，人体的健康也将会受到影响。那既然矿物质这么重要，食物中又出现了这么多问题，我们该从哪里来获取矿物元素，我们再来看，这是中国医科大学一本通用教材叫做，临床营养学。在这本书中就告诉我们，中国人必须从饮水中来获取矿物质，而食物中的矿物质由于受到植物纤维的影响，吸收率不到30%。溶于水中的矿物质吸收率可以高达90%以上，我们再来看右边这两本书，左边这本《水是最好的药》。他是美国医学博士巴特曼写的。在这本书中介绍，他曾经用水就治疗了3000多名亚健康患者。当时在医学界引起了极大的轰动。

时隔17年后，日本的微生物学博士藤田h一郎。他也提出了说，水是药，《矿泉水才是最好的药》，在这本书当中，对于什么样的亚健康状况来喝什么类型的天然矿泉水。都有着详细的记载，感兴趣的朋友可以去看一看。

那说到这里，我们知道纯净水是不含任何矿物质的，天然水中的矿物质也很有限，只有天然矿泉水才是弥补食物中矿物质和微量元素不足的重要来源。从前面一开始我就提到过人体七大营养素当中，水的占比高达70%以上，而水消费的占比却只有0.5%。这就是目前中国的现状

好，那我们再来看一下，世卫组织对于健康水的定义。

第一个是干净水，没有污染，不含致病菌，重金属和有害化学物质。那请问大家，我们身边有干净的水吗？事实上，我们人类生活圈自然界已经找不到干净的水了，那有人可能会说，山上的山泉水会干净，那请问山泉水是不是暴露在自然界外面的，里面会不会有细菌微生物？有没有农药农残，有没有重金属，那不就是不干净吗？所以我们生活的自然界生活圈是找不到干净水的。

第二个是安全水，在干净水的基础上，应含有人体所需的矿物质和微量元素，一定要天然的，没有任何人为的。

第三个就是健康水，在安全水的基础上呈天然弱碱性，活性强，没有退化，并且矿物质微量元素丰富，才叫健康水。

为什么世卫组织认为我们喝水一定要喝弱碱性的水，因为我们人体需要弱碱性体液来维持人体的酸碱平衡。我们正常人的血液 PH 值是在7.35到7.45之间，这是保持人体细胞完成生理功能的最佳酸碱度。我们的血液酸碱度不平衡了，它不能正常把我们血液里面的那些酸性物质给代谢掉，那是不是也会影响我们身体的各个器官的代谢？血糖高了，就是因为胰岛素代谢功能下降了，如果你的尿液呈明显的酸性，也会影响尿酸的溶解排出，就会导致结石和痛风。像我们平时吃的鸡鸭鱼肉，蛋奶米面这些食物的代谢物它都是酸性的，而这些酸性代谢物长期在我们体内积累。就会需要我们的肾脏来进行调节，肾脏会吸收碱性离子排出酸性离子，但是随着我们年龄的增长，肾脏的调节功能它会减弱，就会优先从我们的骨钙里面来吸出碱性离子，维持人体的酸碱平衡，久而久之就会出现骨质疏松。

所以医生经常跟我们说要多吃蔬菜，水果就是这个道理，那世卫组织还说了健康的水还要活性好，因为活性好的水它具有很好的渗透力，扩散力，溶解力和代谢力。这是什么意思，因为我们人体细胞它是需要营养的，就好比我面前有一扇门，我一个人进出的话会很方便，我们一群人抱成一团，进出这个门就不太容易，就好比我们现在这个细胞它需要营养。但是我们的水活性好分子小，它就会容易进出，从而也会来促进我们营养的吸收，滋养我们的细胞，加快我们体内毒素的排出。我们说健康在于营养进得去毒素排得出，是不是？

那怎么判断您喝的水活性好不好，教大家一招，

第一个这个水喝起来一定要棉柔，

第二个你一口气喝一瓶水不会感到肚子胀。

第三个喝完水以后排尿感会来得更快一些，这样的水就是健康好水了。

接下来我们再来聊一聊怎么喝水，每天要喝多少水。如果按照一杯200毫升来计算的话，通常都会说每天要喝八杯水。当然了，这个说法也是因人因环境而已，其实喝水的多少，我们也可以通过自己的尿液颜色来判断。如果尿液的颜色比较浅，那就说明你体内的水分它是平衡的。如果尿液颜色偏黄，那就说明你要多喝水了，千万不要等到口渴了再去喝水。如果感到口渴了，那就说明你的身体已经缺水了。另外，我们每天喝水有三个时间段不能忽视，第一个就是早上起床后的这一杯水，它不仅可以稀释我们的血液。还有助于排便，还有午睡后的这一杯水，这个时间段是我们人体膀胱经最旺盛的时候，膀胱经是我们人体最大的代谢经络，利尿排毒是最好的，所以要及时补充水分，再有就是晚上睡前的这一杯水也很重要。它可以帮助我们预防血液粘稠，因为很多的心血管疾病发病时间大多都是在凌晨，所以要及时补充水分。在这里重点提醒一下，喝饮料不能代替补水，因为有些饮料它反有脱水的作用。

那我们知道了什么是健康的好水，也知道了怎么去喝水，接下来我们来总结一下，最理性的饮水和用水的方法，喝矿泉水，用自来水。首先保证我们喝到肚子里的一定是健康的天然矿泉水，像煲汤煮饭，炒菜，泡茶这些用量少，但是很重要。咱们就选择天然矿泉水，像淘米洗菜，洗水果，刷婴儿奶具刷牙洗脸，洗澡等，建议安装净水器。当然一定要及时更换滤芯，把自来水变成净化水再用，这样就不会再有余氯，既可以减少食物中残留的一些有害物质，同时也可以保护食物中的维生素。还可以减少余氯对我们人体肌肤的不利影响。你像其他方面用水，像洗衣，拖地，浇花，冲马桶。这些用量大，但是不太重要，咱们就用自来水，有条件的家庭也可以用净化机的水来洗衣和冲马桶，这样洗出来的衣服会比较的柔软，而且马桶也不会有尿检。

最后送给大家一段话来，来总结一下我今天的分享，喝好水是长寿的第一要素，睡好觉是长寿的第一大步。走走路是我们健体的最好运动。唱唱歌是心情愉悦的最佳方式。世界上最好最便宜的长寿药就是，喝好水，睡好觉，走走路，唱唱歌。

好，今天的分享就到这里，期待下期再见。