<p class="ql-block">美篇号：8333077</p><p class="ql-block">拍摄/制作：天秤</p> <p class="ql-block">在东北，有一种美食，它以豪爽的姿态，承包了无数人的味蕾——东北铁锅炖，|铁锅炖讲究的就是一个“炖”字大铁锅支上，锅底热气腾腾鸡鸭鱼肉、蔬菜菌菇……铁锅炖一切锅盖一合，时间开始施展魔法肉类的鲜香、蔬菜的清甜慢慢地，锅里的食材开始交融吸收满汤汁，混合出一种令人垂涎欲滴的独特香气。</p> <p class="ql-block">路过老街的那排砖房，窗户上贴着的剪纸“福”字在风中微微颤动，旁边还有几朵红得发亮的剪纸梅花，像是从春天偷来的颜色。窗内的窗帘上，一幅骑马人物的剪纸格外显眼，线条粗中有细，马蹄飞扬，仿佛下一秒就要从窗布上跃出来。我站在街边看了好一会儿，心里突然想起小时候，妈妈也剪过这样的图案，说这是“马上有福”。</p> <p class="ql-block">走进一家东北菜馆，一进门就被墙上的剪纸吸引住了。两张红纸剪成的人物面对面站着，一个手里握着刀，一个张嘴怒吼，背景是大朵大朵的牡丹花，红得像是要烧起来。旁边还贴着几只剪纸怪兽，张着大嘴，露出尖牙，气势十足。老板说这些都是东北特色，说东北人过年就喜欢这种热闹又带劲儿的装饰。</p> <p class="ql-block">靠窗的位置坐下，抬头一看，天花板上挂着一排红灯笼，和外面街上的一模一样，只是多了几分烟火气。旁边一桌客人正围坐着吃饭，热气腾腾的锅子咕嘟咕嘟响着，桌上的红烧肉、酸菜白肉、锅包肉堆得满满当当。我点了一锅东北铁锅炖小鸡炖蘑菇，心里想着，这才是东北冬天的味道。</p> <p class="ql-block">这家店布置得特别讲究，墙上贴着红纸剪的窗花，对联也是手写的，墨迹还带着点未干的湿润。桌椅整齐地排着，桌上摆着青花瓷的茶具，倒上热水，茶香混着热气升腾，和窗外的红灯笼遥相呼应。我坐在窗边，看着人来人往，突然觉得，这不就是“人间烟火气”最好的写照吗？</p> <p class="ql-block">店里还有几个卡通玩偶挂在墙上，像是给这份热闹添了点童趣。服务员端着一盘热腾腾的锅贴走过来，油香扑鼻。我忍不住多看了几眼，那盘子边上的红色布袋上还贴着剪纸，两个人面对面坐着，像是在聊天，又像是在等谁来给他们讲个笑话。</p> <p class="ql-block">店里人渐渐多了起来，灯笼下的光影交错，热闹却不吵闹。大家围坐在桌边，有的在夹菜，有的在碰杯，还有人拿着手机拍桌上的美食。我旁边那桌几个大爷正喝着白酒，聊着东北的旧事，笑声一阵接一阵...</p> <p class="ql-block">我看到一个阿姨戴着黄色头巾，手里拿着一排白瓷碗，一边摆一边还哼着小曲儿，像是在为这顿饭添上一段东北的旋律。</p> <p class="ql-block">小女孩正开心地吃着锅包肉，脸上沾着糖醋汁也不管不顾。桌上还摆着一锅炖菜，热气腾腾，我看着这一幕，心里一暖，突然想起小时候，也是这样一家人围坐在一起，热热闹闹地吃年夜饭场景。</p> <p class="ql-block">店里的服务员都穿着红底带花的上衣，他们穿梭在桌椅之间，端菜、倒酒、收拾碗筷，动作麻利又不慌张。我点的那锅小鸡炖蘑菇熟了，味道好极了，.大娥，大拌菜，红肠，冷面，凉度等。</p> <p class="ql-block">最热闹的还是吃铁锅炖的客，锅里翻腾着红热气腾腾地肉和菜，入口的那一刻，满嘴都是东北的烟火气，<span style="font-size:18px;">我看着他们吃得开心。</span></p> <p class="ql-block">吃着，看着东北扭秧歌，欢快的节奏，让大家心情愉悦。这I.款地道的东北美食让这一锅热辣的美食，温暖你的胃，也温暖你的心。</p> <p class="ql-block">铁锅炖的魅力，不止在于味道，更在于那份氛围揭起锅盖，热气瞬间扑面而来，尽是生活的美好，</p>