村上的往事 关于原味

闲人保利

　　今天上午上网，想淘一点脆饼，选品种时，有一种原味，我就想了一想，原味可能是不放调味品的做法。于是，我想起了儿时关于原味的许多往事。

我十八岁离开家的时候，村上还是实行生产队制，物资极其匮乏，食用调味品就是盐、酱油和菜籽油，每次烧菜只放一小盅油，约两钱，讲究的人家才有味精之类。即便如此，有许多菜的味道还是永生不忘。

冬天，我妈妈烧的咸菜茨菇汤，是那么的好吃，微酸的大颗子咸菜叶子和茨菇片同下锅，然后放水煮，出锅时撒入一点大蒜叶，汤酸酸鲜鲜的味道好极了。

后来，我成家了，在家中也做过，还多放了猪油味精，但始终找不回妈妈煮的那个味道，妈妈的原味，深深的定格在童年的记忆里。

我进省城快五十年了，国内国外走了许多地方，吃过烤鹅盐水鹅和卤水等各种烧法的鹅，吃了就忘了。但我父亲烧的鹅永远不会忘记。

那是1975年冬天，我哥当兵复员回家了，父亲在离家十几里的炕坊养种鹅，哥回来有十几天没有见到父亲，他就带着我一起去看他，找到父亲放鹅场的时候已是傍晚了，父亲很高兴，即刻抓了一只公鹅，近十斤重，父亲就杀了，父亲是老把式，很快拔毛后，切块下锅了，在两岸长满芦花，放鹅的船上，没有任何调料，煮熟后加点盐，把锅揣放在船头上，父子三人狂吃一顿，全部干完，这一顿饭在我脑海里，是最美的一餐。

现在想起来这些入人心窝里的记忆，让我联想起很多往事。生命中的美好不取决于，五味齐全的美食，人前显贵的衣裳，富丽堂皇的住所。而在于寒冷中一件棉袄，干渴中的一滴水，在困境中朋友伸来的一双手。

母亲煮的咸菜汤，父亲炖的鹅，不是最好的做法。但可以肯定是在儿女记忆中，是最好吃的原汁原味，那时候的场景，让我常常想起。

在物质极大丰富，过着富裕生活的今天，年轻一代人过着幸福的日子，当老人把饭做好的时候，孩子们不一定就吃，各种美食网上一点，一会儿小哥就送到，有时真让老人们无可奈何。

我们这一代人虽然在新的浪潮中落伍了，但依然怀念儿时那种生活的纯真，祖辈留给我们的原汁原味的美好时光。