马齿苋：镌刻在岁月里的故乡情韵

青鸟

马齿苋：镌刻在岁月里的故乡情韵

文/刘文曲

在晨曦轻拂大地的清晨，阳光宛如娇羞的少女，犹抱山峦半遮面，迟迟不肯将全部的温柔倾洒人间。彼时，我已踏上了那条稔熟于心的乡间小径。小径两旁，庄稼正蓬勃生长，葱郁的绿意肆意蔓延，偶有野花俏皮地探出头来，在微风中轻轻摇曳，似在喁喁私语，倾诉着乡村独有的逸事。我的目的地，是那片隐匿于尘世的田埂，那儿，藏着今日的珍贵收获——马齿苋。

　　马齿苋（Portulaca oleracea L.），这一在全球广泛分布的神奇植物，有着诸多别名，如马齿菜、麻绳菜、猪母菜、瓜仁菜、长命菜、马苋、五方草等。这些别名因地域而异，承载着各地独特的文化印记。在河北地区，人们常亲切地称它为麻绳菜；而在南方，它又多被叫做长命菜。尽管叫法不同，但都指向这同一种充满魅力的植物。

　　马齿苋属于一年生草本植物，其生命力极为顽强，是大自然慷慨馈赠的顽强精灵。它的茎部或是匍匐于大地，似在亲昵地拥抱土地，或是斜生向上，展现出蓬勃的生命力，且多有分枝。叶片肉质饱满，呈现出倒卵形或匙形，犹如大自然精心雕琢的翡翠，在阳光下闪烁着柔和的光泽。那小巧玲珑的黄色花朵，常常簇拥在枝端，宛如点点繁星，为这片质朴的土地增添了几分灵动与俏皮。马齿苋有着令人惊叹的适应能力，无论是在车水马龙的路旁，还是在略显荒芜的荒地，亦或是生机勃勃的田野，都能看到它的身影。在我故乡的土地上，它更是随处可见，就像一位忠诚的伙伴，陪伴着故乡的人们度过了无数个春夏秋冬。

　　马齿苋宛如一座天然的营养宝库，富含多种对人体有益的成分。其中，维生素C与维生素A如同两颗璀璨的明珠，为人体提供抗氧化、增强免疫力等重要支持；钙、铁等矿物质则像坚固的基石，助力骨骼发育与血液循环。膳食纤维如同肠道的清道夫，促进消化。而抗氧化物质以及去甲肾上腺素、多巴胺、ω - 3多不饱和脂肪酸等生物活性成分，更是为马齿苋的营养价值锦上添花，它们在维持人体正常生理功能、预防疾病等方面发挥着积极作用。

　　在中医的悠久历史长河中，马齿苋占据着独特的位置。其性味酸寒，归肝、大肠经，犹如一位守护健康的忠诚卫士，具有清热解毒、凉血止血、止痢的神奇功效。自古以来，它就被用于治疗热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、丹毒、便血、痔血等多种病症。相传，在古代的一些偏远乡村，每当夏季痢疾横行，村民们便会采摘马齿苋，熬煮成药汤，服用后往往能缓解病情，恢复健康。它就像大自然赐予人类的一味良药，默默守护着人们的健康。随着现代医学的发展，马齿苋的药用价值得到了进一步的挖掘与证实。研究表明，它具有抗菌、抗炎、抗病毒、调节免疫、降血糖、降血脂等多种药理作用。如今，科研人员正深入研究马齿苋的药用成分，期望能从中提取出更多对人类健康有益的物质，开发出新型药物，为现代医学的发展注入新的活力。

　　小时候，每逢这样的清晨，我总会迫不及待地奔向那片田埂。蹲下身，轻轻拨开杂草，小心翼翼地摘下马齿苋鲜嫩的叶片与顶端的幼芽。每一次指尖触碰到马齿苋，都似与这片土地进行着一场无声却深情的对话，我能真切地感受到大地的呼吸，聆听它沉稳的心跳。

　　那时候，村里的长辈们总会笑着说：“孩子，你瞧这马齿苋，别看它貌不惊人，实则浑身是宝。既能清热解毒，还能变幻出各种美味佳肴。”话语间满溢着慈爱与满足。那一刻，马齿苋在我眼中，已不再仅仅是盘中餐，它更像是一座跨越时空的桥梁，一端连着过去的纯真岁月，一端系着当下的温暖时光，同时，也紧密地连接着人与自然的深厚情谊。

　　太阳缓缓攀升，乡村的阳光，似乎比城市的更为温婉，少了那份炽热与刺眼。尤其是在清晨时分，它凉爽而温和，仿佛洞悉人们的辛勤劳作，特意放慢了脚步，为这份劳作增添了几分惬意与悠然。阳光透过稀薄的云层，丝丝缕缕地洒落在我身上，周身暖意洋洋，就连空气中都仿佛弥漫着甜蜜的气息。

　　采摘完毕，我满心欢喜地满载而归，竹篮里盛满了生机勃勃的马齿苋，那是大自然慷慨的馈赠。回到家中，将马齿苋均匀地摊放在院子里的大竹簸箕上，让它们尽情享受阳光的沐浴。乡下的阳光，仿佛拥有一种独特的魔力，能缓缓蒸发马齿苋中的水分，只留下最本真纯粹的味道。我则在一旁帮忙收拾工具，偶尔抬眸望向澄澈的蓝天白云，心中不禁涌起对未来的无限憧憬。

翌日，当第一缕晨曦再次铺满小院，便开始忙碌起来。将晒干的马齿苋仔细洗净，细心切段，接着用适量的盐精心腌制，随后再次晾晒。这一系列看似简单的工序，实则饱含着对食物的敬畏与珍视。每一道程序，都是对食材的尊崇，更是对生活的热忱礼赞。

　　数日后，马齿苋完成了华丽的蜕变，从田间毫不起眼的野草，摇身一变成为餐桌上的珍馐。马齿苋不仅可以炒食、做汤、凉拌，如马齿苋炒鸡蛋、马齿苋豆腐汤，还可腌制成咸菜或酱菜食用。每当打开马齿苋罐头，那股独特的香气瞬间在空气中弥漫开来，那是家的味道，是乡村的味道，更是童年的味道。我总会小心翼翼地夹起几片马齿苋，放入口中细细咀嚼，那略带咸香、又隐隐透着清甜的滋味，瞬间唤醒了所有沉睡的记忆。刹那间，我仿佛又回到了那个清晨，独自站在那片充满生机的田埂上，尽情享受着大自然赋予的宁静与美好。

　　犹记得，曾读到同村一位伙伴在文章中讲述他童年采摘马齿苋、制作美食并装入罐头瓶带去学校当作佐食的经历。那字里行间流淌的简单而真挚的快乐，深深触动了我的心弦。我仿佛透过文字，看到了儿时的自己，也看到了无数乡村孩子相似的童年轨迹。在那个物质并不富足的年代，这些看似平凡的野菜，却成为了我们最珍视的零食，陪伴我们度过了无数欢乐且充实的时光。

　　马齿苋，这小小的植物，不仅以其独特的滋味滋养了我的身体，更以其蕴含的深情厚意润泽了我的心灵。它教会了我珍惜与感恩，让我领悟到，无论生活呈现何种模样，都应以积极乐观的心态去拥抱。恰似那些生长在角落的马齿苋，即便无人问津，依然能绽放出属于自己的绚烂光彩，成为生活中一道别样的风景。

　　如今，我已长大成人，离开了那片魂牵梦绕的故土，但马齿苋所承载的记忆，却如同一枚烙印，深深地镌刻在我的心底。每当在城市的喧嚣中感到疲惫与迷茫时，我总会不由自主地想起那个美好的清晨，想起故乡的阳光、田埂，以及那段无忧无虑的童年时光。那一刻，所有的烦恼与疲惫都如轻烟般消散，只余下内心深处那份最纯粹的幸福与宁静。

　　马齿苋，它不仅仅是一种食物，更是我情感的寄托，文化的传承。它让我深知，无论行至何方，都不应忘却自己的根，不应忘怀那些给予我们生命中最宝贵财富的岁月和故乡。在未来的漫漫人生旅途中，马齿苋的味道，都将化作我心中永恒的乡愁，如明亮的灯塔，指引我前行的方向，时刻提醒我，要永远怀揣着对生活的热爱与敬畏之心。

作者简介：

刘文曲，男，1975年出生，网名天道酬勤，笔名诗海闲鸥 ，系湖北鄂州沼山镇刘少峰村人，第十一届半朵中文网专栏作家。作品散见于《龙风诗派》《三晋诗林》《雕琢优质文化期刊》《中国对联》《都市头条》《秋水长波诗词》《仁美诗词》《南浦诗词》等微刊。