香草薰风花火天 - 2025年夏七彩北海道

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小西自今年春节后去过银装素裹的北海道Hokkaido，对这地方情有独钟，意犹未尽。这勾起了我们夫妻俩的回忆，我们去北海道还是二十年前的事，那时还没有写游记的习惯，去过哪里也记不全了，依稀还有印象的是：小樽威士忌酒厂的原浆玉液，富良野的远风平畴，层云峡飞流急湍，登别地狱谷的刺鼻硫磺，还有在一个能望见鄂霍次克海的小镇商店里寻找＂盐辛＂（腌渍小海鲜，类似芥末章鱼那种），店主日本大娘没料到外国访客中也有人好这口，惊喜得如同宁波老阿娘看到老外来淘黄泥螺。其实，历史上日本人和阿拉宁波宁有些渊源（文化交流，贸易往来，海盗袭扰等，丰臣秀吉还妄想着打下明朝后去宁波养老），甚至日本语中有些词语也来自古时的吴语，饮食习惯相近并不奇怪。年份足够久远，回忆引发了故地重游的念头。

初识北海道，是通过八十年代初引进的日本纪录片《狐狸的故事》。＂Good morning world, good morning world, good morning sunshine gold… ＂，和着激昂欢快的主题曲《大地早上好》，火红色的狐狸迎着金色的朝阳，奔跑跳跃在洁白荒凉的北海道雪原上，画面感强烈，当时很震惊动物的电影竟然能拍得那么细腻、拟人化。开放不久的我们对外面的世界充满了好奇，也跃跃欲试地想奔跑跳跃，呐喊出good morning world，去拥抱世界。如今的世界，看到的不再是那只灵动可爱、相对弱小的狐狸，而是冰原上的庞然大物，视角因时、因事而异。

夏天，不是北海道最典型的季节，但（想象中）凉爽的气候对身处酷暑中的上海人有着难以抵挡的诱惑。灿烂阳光下，蓝紫色的薰衣草铺满富良野的平原（上次来时已入秋，收割完毕），七彩花海盛开在美瑛的山丘，又是一幅诱人的画卷。夏夜，洞爷湖的花火大会火树银花，函馆山的夜景，灿若星河，这些都是上次未曾欣赏到的美景，更不用提那些带着太平洋海风的美味海鲜，鲜嫩牧草滋养的优质肉类，和奶香馥郁的乳制品，想想便使人垂涎欲滴。

一家三口打点行装，奔赴北海道。行程七天，当地交通以火车为主，足迹覆盖道央的洞爷湖Lake Toya，道南的函馆Hakodate，和道北的富良野Furano、美瑛Biei，札幌Sapporo则作为中转Hub。

背景音乐《襟裳岬》，＂襟裳（Erin）的春天，是空无一物的春天＂，有些伤感无奈的颓丧，中文歌词则变成＂爱人，我的爱＂的嘶喊。襟裳岬是位于北海道东南端，突向太平洋的一处海岬，一眼望去确实空无一物，地处偏僻，非自驾不能到，于是放弃了到此一游的念头。这首歌经邓丽君翻唱成中文后大火，演唱技巧很高，但中文歌词少文不堪用，还是选了日文原唱，反正听不懂，至少不刺耳。部分照片取自网络，鸣谢。

7/18，上海阵雨，35度。今天从上海飞札幌新千岁机场（New Chitose)，原计划8:20-12:50，最终目的地是旅游胜地洞爷湖。酒店有机场接机服务, 但出发时间距飞机落地仅一小时，恐怕时间太仓促，于是放弃（正确决定），改坐火车前往。行前买了JR北海道5日周游券，在札幌新千岁机场取票，接下来的3次JR北斗特急都是全指定席车次，需要预约才有座位，事先选了座（不另收费），一并在机场取票。

起飞前8小时，半夜里收到春秋消息，＂因天气原因＂，航班延迟一个半小时，感觉不好，航司经常会先通知一个容易接受的小延误，却隐含了实际更长的延误，这下后续的火车时间，以及晚上的活动都要受影响了。在JR网站约了16点去洞爷的火车指定席，留了2个小时的余量。

早上有阵雨，天气不算太坏。浦东机场运作顺利，值机，安检，早餐都在一小时内搞定。然而，登机后却又排了2个小时才起飞，只能在飞机上把预约的后续火车指定席再取消，而下一班指定席已经约满了，一时抓狂，航司的这种把戏着实令人恼火。飞机终于在12点前起飞了，机场上空此时云开日出。

当地时间16点到达札幌，比计划的晚了三小时，大好时光浪费在不确定的等待中。小西念着酒店的晚餐和花火大会不能错过，决定去赶17:26的特急，即便没座位也要上。好在札幌机场入境旅客不多，事先登录了VJW电子入境卡（去年访日时国内网还不能用），一亮二维码就能代替填表，省时不少。入关，取行李，在JR窗口取车票全部在45分钟内搞定。JR窗口的女士很有帮助，不仅帮我们订上了17:26的北斗Hokuto 20号特急指定席（网站上已约满），车票也理得整整齐齐，交待得清清楚楚，要给她赞一个。坐17:06的机场快线137号，3分钟到达南千岁站Minami-Chitose，对面站台换乘北斗20号（函馆方向）去洞爷站，时间刚刚好。车上还有很多空位，看来这个订票系统冗余量很大，小西赶这班车的建议非常正确。至此，悬着的心终于放下了，18: 47到达洞爷站（Toya），天色未暗。

洞爷湖Toyako，位于新千岁机场至函馆的中间，离海岸线很近，是个近似圆形的破火山口湖，在上世纪初还有频繁的火山喷发，周围有众多温泉♨️资源，是北海道的温泉胜地，2008年曾在此开过G8峰会。

从洞爷站打的去洞爷湖景乃之风度假酒店 The Lake View Toya Nonokaze Resort，路上很安静，十分钟便到了，车资2500日元。酒店地处湖畔温泉街的中央位置，视野开阔，是家老牌温泉酒店。

酒店房价含一泊两食，晚餐安排在19:30。春秋航班是吃的喝的啥也没有（亏得早餐在休息室吃了两碗面打底），接着又争分夺秒地赶火车，这时始觉饿了。自助晚餐，日洋结合，品质不差但也无甚特别。经过一天折腾，最后能够舒舒服服地坐下吃顿美食也是享受，餐毕时间正好够得上看花火大会。

每年4月底至10月底的半年间，每晚20:45-21:05，在湖上都有花火大会表演。观赏船就停在酒店下面，装饰得像座漂浮的城堡，双体船相当平稳，感觉不到在动，行程共40分钟。放烟花的船在湖中沿着岸线来回开，让温泉街上的各个酒店都能观赏到烟花。坐船的好处一是始终跟随着烟花船，二是没有阻挡，而且可以把岸上的酒店作为背景。花火的规模不太大，大多时间声势还不及春节时我们小区放的烟花。

7/19，洞爷湖雨转多云，27度。函馆多云，29度。清早去九楼温泉♨️泡汤，视野开阔，每天1-4点清扫，男女池互换，楼顶有室外汤池。酒店朝食，日洋结合，有北海道特产之牛乳，鲜榨苹果汁，海鲜茶渍饭等。

餐后沿湖边散步，路边矗立着一些雕塑，称为雕塑公园。天气略有些闷热，湖里各种游船（包括脚划的）多了起来，草坪上在准备周末的夏夜音乐会。

午前退房，酒店帮忙叫了出租车，到洞爷站。去函馆的北斗8号火车晚点9分钟，等候上车的旅客不少，车站有日英中韩四种语言广播。小站骄傲地插着八国峰会的旗帜，宣示她的高光时刻，旁边的立体地图是洞爷湖地区的全貌。列车贴着海岸线开行，左侧是海景。

函馆Hakodate(音同虹口大爹)，是北海道的南大门，隔津轻海峡与本州北端的青森（下次旅程目的地）相望，有世界上最长的青函隧道相连。

跟随柯南（动画片里的名侦探）的足迹，来到Premier Hotel Cabin President Hakodate，就在函馆站斜对面，大厅的椅子在片中出现过。

酒店交房时间没到，放下行李到一条街外的根室花回转寿司，这家头名网红店下午2点半还在排队，前面一队是脖子上挂着毛巾的11位日本大叔。说是回转寿司，转的没有几样，好吃的还是要看菜单，写在点菜单上（编号，数量，是否要放芥末），交给厨师现做。寿司🍣新鲜味美，和上海吃到的大异其趣。白子（图中右上）是鳕鱼精囊，入口绵软丰腴，据说有辅助胰岛素功能。蓝鳍金枪鱼中腹及赤身入口即化，全无酸味。乌贼刺身富有弹性，回甘明显，章鱼坚韧寡淡。扇贝软糯，赤贝则脆感明显，新鲜北极贝是灰色的，口感介于扇贝和赤贝之间，三种贝类对比明显，口感丰富。牡丹虾和甜虾鲜甜Q弹，回味长久。怪我眼拙，螃蟹汤错点成了蟹肉手卷。风卷残云，三人不知不觉中已吃下三十几盘，连带下肚了许多米饭，饱腹感强烈。结账11500日元（五百多人民币），这价钱在上海只够一人的，品质还差很多。互相戏说，回沪后要戒断日料一阵子了，就好比当年在广西北海饱啖鸡嘴荔后，有好几年不再碰上海市面上的妃子笑了。

安排好房间后，沿函馆港向南走到金森红砖仓库Kanemori Red Brick Warehouse，旧时码头仓库改造成时尚商铺，旁边是游船码头，游人如织。晒得黝黑，宽肩细腰长腿的年轻黄包车夫追着女孩子搭讪，兜生意，看到男士则表情冷淡，大概不是目标客户。

顺时针方向：从海边沿坡道登上八幡坂 Hachiman-zaka，这里是元町历史街区，有大量西式建筑。旧函馆区公会堂，蓝黄相间的木制结构非常醒目。1907年，函馆曾发生大火，烧毁三分之一街区，旧市政厅也遭损，后来富商捐资造了这座文艺复兴风格的公会堂。原英国领事馆（关闭中）后院，元町街上保留的老式木板屋。

乘登山缆车上函馆山，等了2个小时看这个号称世界前三的夜景，大概是日本人自封的。函馆是个半岛地形，三面临海。函馆山突出在最南面，居高临下。山下平原呈扇面状铺开，东西两面临海，港区在西侧，最窄处就是灯火璀璨的市区了。太阳下山时，缆车很拥挤，明天下面的港口有花火大会，估计上来的人更多。

晚上8点半，走到离酒店两个路口的海光房，这家以食蟹闻名，全部客满，还要等位半小时。店里有位中国小哥，说明天更难订位，于是就坐下等了。北海道名物红毛蟹，被誉为＂北海道味觉＂，整只水煮，店家细心地破壳，方便食用。毛蟹个头虽然比帝王蟹小，但蟹肉甘甜嫩滑则更胜之，待秋冬时长满蟹膏更肥美。20年前来北海道时也吃过，店家还剥了一只作吃法演示，那时懵懂，还不知毛蟹的珍贵。其他菜肴有生蚝醋，帝王蟹汤，松叶蟹肉，烤根室产八角鱼（老婆很喜欢）等，个个都鲜美，网上有些差评除了价钱外并不都属实。

7/20，函馆，多云转晴，29度。住在函馆朝市旁，就不吃酒店早餐了。今天周日，早上8点，几家吃海鲜丼的店家门口都排起了队。手钓鱿鱼的摊位上，电视台在录制节目。

村上海胆开在朝市旁，开门（8:30）前已经排起了队，店虽小，但也不拼桌，食客在相对宽舒的空间享用美食。6-8月是海胆最佳赏味期，产自北海道最北端的利尻 礼文的马粪海胆是其中极品，幼滑肥美，和着软糯的米饭，不及细嚼，囫囵吞下，再喝上一口咸鲜的味噌汤，十分满足。图中深色的是马粪海胆，浅色的是紫海胆。

在函馆站买了公交一日券，仅限有轨电车🚃2路、5路使用，不过去观光景点也够用了，600日元，乘三次以上就回本了。前去五稜郭公园Goroykaku，发音类似上海话＂管牢伊卡，哥＂， 2路、5路都到，函馆站前站就在酒店旁边。登塔俯瞰全景，五棱形的城堡外砌石垣，内部只有一处建筑保存。棱堡由割据的虾夷（北海道旧称）共和国建于十九世纪江户幕府时期，法国海军军官传授机宜（欧洲盛行这种防御工事，棱形堡垒可以消除防守时的射击死角），此时的日本开始注重海权与海军建设了。倒幕战争后期，明治政府军开始统一日本，战火也烧到偏安一隅的北海道。五稜郭位置距东西海岸各2.5公里，堡内火炮可以射击海上目标（也易受海上攻击）。城堡作为控制北海道南大门的军事要塞，经历过明治维新时期虾夷旧幕府军与明治政府军之间的箱馆（函馆旧称）战争，塔上有介绍这段历史的图文，看日文中的汉字也能猜出一半意思。

五稜郭公园四周遍植樱花，树干粗壮虬劲，有些长到需双人合抱，春天樱花🌸烂漫时与棱堡相映，当是别有一种风情。

烈日炎炎，公园外的六花亭甜品店，安静雅致，收银台的背景是公园的樱花树林，得园林＂借景＂之妙。店里就座要排很长时间，买了冰淇淋带走。冰淇淋口感幼滑，奶香浓郁，只是吃完路上没有垃圾桶，带着纸杯回酒店。

略作休息，午餐在朝市沿街的蟹商，两位白发老伯在操持，鸡同鸭讲一阵后，终于明白是在问做法是Boil还是BBQ，当然要水煮。此时突然感觉到当初发明洋泾浜英语的人之伟大了，＂来是come去是go，上是up下是down。大大轮船 steamboat ，一只铜板 one dollar ＂，琅琅上口，让从十六铺上岸不久的宁波阿哥也能和洋人打交道。语言的首要功能是沟通，哪怕会迸出几个单词也是极有帮助的，生意可以做成。这个传统现在却没有传承下来，上海街头要么是一口流利英语的精英，要么是一个字也迸不出的服务人员，城市要想国际化还是要有所普及，洋泾浜足够。

在蟹池挑好帝王蟹，进店就座，店极简陋，一切都是自助。帝王蟹虽还不到最肥美的季节，蟹肉还是鲜甜，水煮最能体现原汁原味，但肉质不及毛蟹细嫩。三人一只蟹，没有其他，也够饱了。餐后去朝市水果摊买两块哈蜜瓜（当地特产）清清口，忙碌了大半天的摊主夫妇正在收摊，做成最后一笔很开心。

在酒店休息，避开日头。三点多坐2号电车去谷地头，小西说那里的立待岬风景很好，以前并不知道。下车后走一公里，有段坡路两边是墓地，山海之间当是福地。立待岬Cape Tachimachi位于函馆山下东南侧，地名意思是在此钓鱼立待可得，中国游客的便利之处是望文即能知意。海岬风景秀丽，南边是隔开本州和北海道的津轻海峡，水色深蓝，波光粼粼。

面朝大海，日出云开。晴天视界良好，正面可以看见对岸青森的下北半岛（离市区尚远），左边（画面外）是函馆的龟田半岛，右边（东面）是北海道最南端的龙飞崎，青函隧道入口处。海风吹走暑热，心情如海面般平静，享受这个时刻，小西说这是函馆最喜欢的地方。

回到函馆站前，电车上挂着提示，晚上花火大会人多拥挤，注意分流。今天晚餐时间较晚，顺便来到函馆面屋尤敏垫下饥。这家似乎是华商所开，除拉面外还有中式炒菜。点了代表性的函馆盐味拉面，札幌味噌拉面，和微辣的什锦拌面，我比较喜欢味噌味的（右下）。

今晚19:45-20:45，在函馆港有盛大的夏季花火大会（事先不知道，正好赶上了），地点在青函联络船纪念摩周丸旁的码头空地，走过去几分钟路程。一出门，便看见人潮向海边涌去，仿佛整个函馆的人都出动了，酒店门口也摆起了接力的啤酒摊。到了码头，空地上乌泱泱地坐满了人，日本人都熟练地带来了铺地的毯子和食品饮料，静等开场，啥也没准备的我们只能倚坐在栏杆上。夏夜，凉风习习，气温宜人，落日余晖染红了天空的云彩，是个放烟花的好日子。花火大会准时开始，相比于每天放450枚的洞爷湖，今天准备了6千枚烟花，场面壮观，现场还有主持人和音乐烘托气氛。

东风夜放花千树 ，更吹落，星如雨。富裕社会积累的财富，同烟花一齐散放，与民同乐，也有助于当地经济。那些烟花想必也是我们的世界工厂生产的。

散会后步行至居酒屋Gyosanko，在函馆面屋尤敏旁边。老板很客气，拿来中英文加照片的菜单，点菜阿姨也会几句，所以点菜顺利。小西先点了活乌贼刺身，全身没有浪费，全部上席，端上来时心脏还在跳动，可谓贼心不死。昨天很好吃的烤八角鱼，做成刺身却不咋地。几样烤物依然出色，烤马鲛鱼得老婆青睐，今天的黄油烤扇贝个小，降价了，烤牛横隔膜嫩滑，鸡胗爽脆，加个三文鱼色拉补充点维生素，结账下来价钱很合理。

7/21，晴32度。小丑汉堡是函馆本地的餐饮名物，一条街上有好几家连锁店，外地没有。为了避免海鲜丼排队，选这家作为今天的早餐，却不想是函馆排队最长的一家店（日本人是真的喜欢排队），队伍从二楼一直排到街上，等了一个多小时，原因是操作慢，座位空着不少，外带一样要排队。炸鸡汉堡有点甜，味道不错，价钱比上海还便宜。

退房，一分钟走到火车站。函馆小城很方便，步行去很多地方，比我在上海走到小区门口还近。坐10:45的北斗9号去札幌，特急车也要开4小时，这一路火车走的是来时的老路，比较无趣。

札幌Sapporo是北海道首府，日本第五大都市，以冰雪之城闻名，国内来北海道，大多以札幌为中转站。

出车站南大门往西，步行至札幌京王广场酒店Keio Plaza Hotel Sapporo，我在日本选酒店的首要条件是离火车站（或机场线）近，出行方便。沿途都是方方正正的办公楼，道路整洁。住过东京新宿的京王，印象很好，札幌的房间较小，气氛也差些。

在酒店附近的汤咖喱店Hiri hiri 2用个简餐，3号辣度（0-5）的咖喱也有中辣程度，这货适合冬天飘雪时吃。

札幌工厂街

晚上7点多还想吃个寿司，位于北八条的网红店回转寿司Toriton已经不接受排队了，于是买个外卖，打了滴滴出租车回酒店吃。寿司很新鲜，但也没超过根室花，也许就餐气氛也有关系。

7/22，多云，33度，富良野一日游。夏季，有从札幌直达富良野的富良野薰衣草专列Furano Lavender Express，7:41-9:45，省去在泷川Takikawa换车的麻烦。编组2节指定席，2节自由席，在紫色标记下排队。到达富良野，在同一站台无缝衔接富良野线去中富良野10:01-10:08，这班车好似地铁。

步行去富田农场的路上经过北星山展望台，其实是一片坡地花田，旁边搞了个单人缆车，上山方便，多了点趣味。

富田农场Farm Tomita名气很大，实景有点失望。大田里的薰衣草花有点干枯，小块地里的开得姹紫嫣红。农场的薰衣草冰淇淋和哈密瓜（半个3800日元）是名产。

花季期间，富良野美瑛观光慢车经停薰衣草花田（塑料大棚里种的是哈密瓜），车站就是铁道旁砌个水泥台，再搭个农民看瓜的塑料棚作候车室，却还有个单人简易厕所。站台大妈跑过来用粉笔在地上画出1号、2号车厢的位置，一切虽简陋却周到。观光车开得慢，却晃荡得厉害，复古车厢里还有冬天取暖用的煤炉。车窗打开，带着内燃车燃油味的暖风直贯车厢，远方富良野岳、十胜岳等山峰一字排开，富良野盆地的沃土上麦浪金黄，稻田青绿，这波收成对缓解日本米荒有帮助吧。在美马牛Bibaushi小站下车，小西特地拍了照片，说她就是个给老美打工的马牛。

步行2公里到四季彩之丘农场，路上行人稀少。门口停满大巴（韩台居多），场面比富田农场更盛。排在大队韩国游客后面买入场券，到头才知道是人家导游在分发门票，不是售票机。这个农场是农民伯伯们经营的，服务上有点乱。坐上拖拉机拉的游览车，在花田间巡游。起伏的山坡上，铺满了各色花朵，有薰衣草，波斯菊，羽扇豆，大丽菊，向日葵等，在田垅间争奇斗艳。远处的丘陵地带，大片金黄的麦田和翠绿的玉米地相间，蓝天上舒卷着白云，好一幅天然画卷。

从美马牛坐观光列车一站到美瑛Biei。美瑛的景点有青池，白须瀑布，拼布之路等。本来下午有条巴士专线去这些地方加四季彩之丘，但今年7月突然把下午场的青池和白须瀑布改为去拓真馆和另一农场，对此兴趣不大，决定在小镇走走，小西冬天时来过，但未细游。安静的小镇上都是大坡顶的住房，可以想见冬天的雪势。町政府办公楼旁的四季之塔免费开放，可以俯瞰小镇风貌，楼旁有一排并不孤独的圣诞树（雪野中一棵孤独的圣诞树也是美瑛一景）。

继续坐火车从美瑛到旭川Asahikawa。旭川是北海道第二大城市，冬天去动物园看企鹅是小红书鼓动的活动。赶去成吉思汗大黑屋吃晚餐，排队很快。此处以烤羊肉闻名，成吉思汗是拉来做大旗的。日本人本来不吃羊肉，战后肉食紧缺，北海道地广人稀，正好发展畜牧业。后来日本经济起飞，各地又不吃羊肉了，唯独北海道保留了羊食。吃法类似日本烧肉，店员演示一轮后，客人自己烤制，但羊肉比牛肉厚，生熟老嫩不易掌握，肉也不及和牛般有奶香味，算是打卡了又一道北海道名物。

从旭川回札幌，正点时间有Kamui特急，1小时25分钟，停站少。旭川站后面的空地临着秋川，忠别川，落日景色很美。当地土著阿伊努语秋川（cuk-pet), 古时候秋天(cuk)有大量鲑鱼(cuk-cep)溯流而上，秋川的名字也渐变成cup-pet，音同太阳川（原来是谐音梗）。旭川地名的字面意思大概是这样来的，再转为日语发音Asahikawa。北海道地名许多是由阿伊努语转为日语，如札幌Sapporo，汉字本身无意义，由音译转过来。

7/23，札幌，晴，35度。二条市场大矶早餐，本店今天关门，二店开着，要排队。海鲜丼很扎实，蟹腿粗粗的两根，价钱不低，吃个新鲜。烤金吉鱼是当令特产，产自北海道深海的大眼红鱼，婚庆宴常用，寓意＂红运长久＂。鱼身多油脂，口感类似银鳕鱼。餐后叫了滴滴去北海道神宫，没放照片，怕通不过。

午餐在札幌站旁K-Place的德寿烧肉，选用产自北海道白老的和牛，眼肉和西冷部位较佳，整体上并不特别出彩。下午气温飙升至37度，母女俩外出购物，我选择酒店内孵空调。人家以为来北海道避暑，我们实际上是来战高温的。

傍晚时分再出去，沿西6丁目往南去狸小路与家人汇合。途经大通公园的啤酒节，数百米长的街心花园内里，札幌，朝日，麒麟啤酒大打擂台，下班后的上班族们在此开怀畅饮（吃食简单），尽显夏日的热情和活力。

晚餐在狸小路6的瑠玖居酒屋，外国客人被直接引上三楼，有会英语的店员招呼。邻桌一位上海阿姨过来问我们吃的啥，她们吃的三文鱼寿司不咋地，看来点评上的不太靠谱，还要找当地人多的餐馆。其实我们来这家是因为他们有石狩锅（石狩是札幌附近地名），用鲑鱼和蔬菜、拉面炖的砂锅，味道不错，但不值得专门来一次，毕竟好吃的遍地都是。

7/24，札幌，晴，35度。上海，多云，32度。半夜，春秋短信如期而至，＂因天气原因＂，航班延误1.5小时，熟悉的配方。两地都放晴，莫非阳光太猛，廉航太阳镜质量不好，影响飞行？即便是廉航，也要把安全准点放第一位，监管不力，恐航司以天气原因随意延误已成规律，伤害的是消费者的利益和航司的信誉。今天是回家，没有后续安排，也就没有去理论。

小西在机场有一堆吃食要买，我们还是按原计划去机场。机场快线间隔很短，像是地铁，车上拥挤，很多站立的乘客。机场的一幻拉面需要排长队（对面的没人排），小西趁机去排队买芝士蛋糕。面以虾汤为底，汤头有三种：盐味、味噌、酱油，面选粗的为佳，再加配料，如叉烧（量足）等。面汤有浓郁的鲜虾味，确切地讲，是虾头油味。盐味汤头最好，能无干扰地体现虾汤的鲜美，热汤面作早餐相当舒坦。

小西又忙着去采买，我则去三楼找个空位坐着休息。中午时分，再去另一家排队大户函太郎寿司（排队约20分钟）。回转寿司的形式，但座位旁也有iPad可以用中文点餐。来自函馆的鱼鲜，金枪鱼三种，贝类三种，厨师推荐三种（竹荚鱼，鲷鱼，乌贼），比目鱼，幼鰤鱼，海螺，牡丹虾等，以海之味结束北海道之旅也是有始有终。

盘点北海道之行，亮点如下：

最佳景点：立待岬／四季彩之丘 并列

最佳活动：函馆港花火大会

最佳住宿：洞爷湖景乃之风度假酒店

最具性价比餐厅：函馆根室花回转寿司

最佳美食：北海道红毛蟹（海光房），村上海胆次之。

最佳城市：函馆

北海道特色美食一览（未全）：盐味拉面，汤咖喱，寿司，红毛蟹，帝王蟹，马粪海胆，活乌贼，金吉鱼，烤羊肉，白老和牛，石狩锅，哈密瓜，乳制品，芝士蛋糕。

行程：7/18-24

D1: 上海PVG-札幌新千岁机场CTS。9C8791, 8:20-12:50 (实际11:50-16:00）。取北海道5天周游券。去洞爷湖。新千岁-南千岁，17:06-17:08。南千岁-洞爷Toya，北斗Hokuto 20号函馆行，17:26-18:47。打的，入住洞爷湖乃之风酒店 The Lakeview Toya Nonokaze Resort。酒店晚餐，观赏花火大会（20:45-21:05）。

D2: 洞爷湖-函馆，北斗8特急函馆行，洞爷-函馆，11:39-13:35。入住Premier Hotel Cabin President Hakodate。午餐根室花回转寿司。游金森红砖仓库，八幡坂，旧函馆区公会堂，函馆山观夜景。海光房晚餐。

D3: 早餐村上海胆。游五棱郭公园。午餐蟹商（函馆朝市）。游立待岬。观赏函馆港花火大会。晚餐居酒屋Gyosanko。

D4: 函馆-札幌。小丑汉堡早餐。JR北斗9号 10:45-14:41。入住京王广场酒店。逛札幌工厂街。晚餐回转寿司Toriton。

D5: 富良野、美瑛一日游（火车）。札幌-富良野，薰衣草特急，7:41-9:45。富良野-中富良野，10:01-10:08。步行至富田农场（1.7公里，23分钟）。观赏薰衣草花田。薰衣草花田-美马牛Bibaushi，观光列车，12:17-12:40，步行至四季彩之丘（1.9公里，27分钟）。美马牛-美瑛，观光列车，14:51-15:02，游览美瑛（1小时）。美瑛-旭川，富良野线，16:28-17:01。晚餐旭川成吉思汗大黑屋。旭川-札幌，Kamui40号，19:00-20:25。

D6: 札幌。二条市场早餐，大矶Ohiso海鲜丼。北海道神宫，午餐德寿烧肉。下午札幌逛街。晚上鲤小路，瑠玖居酒屋。

D7: 札幌-上海。札幌-新千岁机场，8:08-8:55，机场逛吃。札幌-上海浦东，9C8792，13:50-17:00 (实际15:30-18:00）。