<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">《民族饭店老河州清真餐厅》</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">是一家将传统与现代相结合的经济型快捷饭店，位于兰州市城关区甘南路386号，地处甘南路中段，皋兰路和平凉路之间，路桥音乐广场斜对面，毗邻东方红广场、兰海商贸城、兰州大学、金轮广场、铁路局、汽车东站、火车站，交通便利。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">其服务理念是“温馨服务、宾客至上、视宾客如亲人”，在2009年11月进行了全面装修改造，总投资500余万元。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">本店以：传播特色美味的宗旨，以色经营为基础，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">以服务满意为保证。本店选用优质食材，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">将传统中餐与民族特色相结合，因为饭菜有特色，所以味道很独特，在餐饮业拥有良好的口碑。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">老河州餐厅是亲朋聚会、团队会议，品味美食的最佳场所。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">享誉金城的《老河州清真餐厅》已经营了30多年、是一家兰州老字号清真餐厅。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">主要经营东乡手抓、民族特色炒菜、地方家常菜、民族特色小吃，开锅羊肉等中餐，承接各种宴席。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">《老河州民族餐厅》以热情的服务、真诚的态度、干净整洁优雅的环境、优质的菜品、欢迎新老顾客的光临。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">老河州清真餐厅招牌菜品是具有独特风味的手抓羊肉，号称“陇上第一抓”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">手抓羊肉一般选用当地新鲜的羊肉，经过简单的烹制，最大程度上保留了羊肉的原汁原味，肉质鲜嫩、肥而不腻，是当地的特色美食。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">临夏驻兰办事处菜品介绍：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">临夏驻兰办事处作为展示临夏饮食文化的重要窗口，其菜品融合了丝路文化与黄河文明的精髓，以下为代表性特色美食介绍:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">一、经典手抓系列</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1.东乡手抓羊肉</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">选用东乡贡羊肋条部位，以十二味香料慢火浸煮，肉质鲜嫩多汁，搭配紫皮蒜食用，被誉为"肉中牡丹"。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2.康乐清水牛排</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">带骨牛排经清水炖煮，最大限度保留原香，肉质软烂不失弹性，配辣蘸料风味更佳</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">二、面食美学代表</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1.河州包子</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">十八道褶纹包裹胡萝卜、羊肉等馅料，皮薄如纸，蘸椒醋汁食用，体现河州面点工艺巅峰。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2.河沿面片</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">手工揪制面片与羊羔肉共煮，汤油而不腻，被誉"陇上饮食精品"。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">三、传统宴席佳肴</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1.河州八大碗</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">包含发菜、银耳鸽蛋汤、扣牛肉等八道蒸菜，寓意吉祥，展现农耕与游牧饮食智慧。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2.发子面肠</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">羊肠衣包裹心肝腰子，蒸制后金黄酥脆，蘸蒜醋汁食用，讲述丝路饮食融合史。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">四、牛羊肉类美食</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1.牛杂割</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">清晨头汤牛杂配麻花白饼，十二道工序熬制，唤醒味蕾的经典早餐。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2.爆炒草鸡</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">选用散养草鸡，肉质紧实多汁，西北豪放烹饪手法保留原香。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">五、特色小吃精选</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1.油炸馃馃</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">蝴蝶馓子、菊花酥等节庆美食，金黄酥脆，承载丝路面塑艺术。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">《民族饭店老河州清真餐厅》的红烧刘家峡黄河大鲤鱼非常有名、是老河州餐厅的招牌菜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">刘家峡黄河大鲤鱼是甘肃省永靖县刘家峡水库的特产，以其肉质细嫩、营养丰富而闻名，被誉为黄河四大名鱼之一。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">以下是关于刘家峡黄河鲤鱼的详细介绍:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1.品种特征与营养价值</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">●外形特征:体侧鳞片金黄闪光，背部稍暗，腹部色淡，臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色，胸鳍、腹鳍桔黄色。体型梭形侧扁，头背间呈弧形隆起，口端位呈马蹄形1。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">●营养价值:肌肉中蛋白质含量高达17.6%，脂肪仅5.0%，富含8种人体必需氨基酸及铁、铜、锌等微量元素，兼具鲜味氨基酸1 2。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2.生长环境与养殖</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">·水质优势:刘家峡水库水质无污染，年换水8次，库容达57亿立方米，是甘肃省最大的无公害水产养殖基地3 4。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">●生态养殖:当地推广标准化养殖技术，建立环保型基地，同时发展垂钓旅游等配套产业。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">热线电话☎️0931-6172222</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">热线联系电话☎️15293012956</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">甘肃省民族企业联合商会宣传部</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">甘肃省毛体书法艺术研究会宣传部</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">金城传奇. 马力克. 马老七</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">摄影／编辑／现场报道</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">热线电话☎️0931-6172222</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">热线联系电话☎️15293012956</b></p>