<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">呼和浩特回民区牛街，在全面升级改造后，于2025年6月29日晚隆重开市！这条承载着三百多年烟火气的老街，历经岁月洗礼，如今以全新的面貌惊艳亮相。牛街是几代呼和浩特人“舌尖上”的美好记忆，是呼和浩特旧时光的缩影，也是呼和浩特历史文化脉胳的重要组成部分。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">听闻牛街旧貌换新颜，焕发出前所未有的活力。怀着满心期待与好奇，我和老伴于7月1日上午乘坐6路公交直达牛街，亲身感受这条百年老街的华丽转身与独特魅力。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">历经千年沧桑，时光在牛街留下了深深的印记。追溯至唐朝，牛街便成为回族人民聚居的重要区域。到宋、元、明、清各朝，牛街不仅是回族群众生活起居、虔诚礼拜的重要地区，而且是蒙、汉、回等多民族商贸往来的重要集市。据传，回民所制清真牛肉味道鲜美、风味绝佳，“牛街”因此而得名。而回民礼拜寺是牛街不可或缺的文化地标。北京牛街因拥有全国历史最悠久、规模最宏大的清真寺而名扬天下。如今，北京的牛街，早已成为京城最具人气的美食一条街。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">呼和浩特市牛街位于回民区环河街街道，呈南北走向。南起新华桥南街，北至新兴巷，全长约680米。这条街最早称“东沙梁”，后来这里成为牛、马、羊交易集市而改名为“牛街”。如今，牛街是呼和浩特市唯一由政府命名的民族餐饮文化一条街，主打各类清真美食与特色菜馆，是青城有着300多年历史的美食文化街。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">步入牛街，首先映入眼帘的是正门上方高高悬挂着鲜红亮丽的文化招牌——牛街。大门不远处，一面火红火红的涂鸦墙上，赫然写着金灿灿的“牛街”二字熠熠生辉，格外引人注目。刹那间，浓郁的文化气息扑面而来，瞬间感受到这条老街的温情与浪漫。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">抬头远望，涂鸦墙上写着“这就是生活”、“这一刻我在HOHHOT”等潮流标语醒目而生动，字里行间流露着浓厚的人文情怀，温暖而亲切。传统典雅的街灯下，悬挂着“跟着香味走牛街在招手”、“烟火气中藏百味”、“牛街拿捏你的味蕾”等美食标语，每一句标语都诱惑着人们的味蕾，召唤着来往游客的脚步。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">牛街烟火气，最抚凡人心。牛街各种品牌老店换上了统一设计的特色文化招牌，店内环境整洁干净，布置雅致温馨。在牛街，人们吃得不是美食，吃得是记忆中的老味道，吃得是怀旧心情，吃得是舌尖上的文化。牛街的特色美食和舒适的饮食环境，让游客们乘兴而来，满意而归。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">升级版的牛街还有一大亮点：人行道的拓宽与街区环境的美化。整条街用心布置、精心设计。美丽的鲜花、绿植、贴心的艺术座椅，好看的“牛街专属版”垃圾桶，地面上漂亮的粉色花朵，还有彩绘墙上一家三口笑逐颜开逛集市的温馨画面……牛街的角角落落都洋溢着温馨浪漫的人文关怀，每一种潮流文化元素都成为牛街一道亮丽风景。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">牛街600多米的街巷里藏着让人垂涎欲滴的许多美味：永永大盘鸡、顺成德冰煮羊、清真永盛炸羊尾骨头、蒙古料理的手抓羊肉和烤羊排、老绥元的羊杂碎和烧麦、格日勒阿妈的奶酪饼和奶茶、洪记包子、红糖炒糕和砂锅饺子……太多的美食数不胜数，总有一种美食是你记忆中原汁原味的老味道。来这里的每个人，总能找到那份属于自己的满足与快乐。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">升级版的牛街，传统美食与现代时尚元素、潮流文化完美融合。牛街连空气里都弥漫着香气四溢的美食香味儿，街头巷尾充满着青春的活力与浓郁的文化气息。这条百年老街既保留了记忆中的烟火气，又跃动着现代时尚脉搏，将烟火味儿与潮流文化元素交织出一幅生动而充满生机的市井画卷，令人耳目一新。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">旧时光的记忆与现代化的美食街相互融合、相映成趣，牛街成为这个夏天青城最浪漫的花。一条翻新的美食老街，装满了旧时光的故事，也盛满了高科技社会的时尚元素。今天的牛街不仅是一条美食街，更是一条充满艺术美和幸福感的文化街。在牛街，游人既可以饱尝美食，又可以驻足赏景、拍照打卡，还可坐在艺术凳上休憩放松。这条老街已成为“传统美食+时尚街区”的网红打卡地。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">牛街就是这么“牛”。潮玩、美食、娱乐、社交，年轻人喜欢的休闲模式这里应有尽有。从舌尖上的特色美食到热气腾腾的市井烟火，从庆凯桥“石桥绕月”新风貌，到大召、塞上老街的文化古迹与历史文脉，再到霓虹闪烁的现代牛街人文景观，这条古老而又年轻的牛街，让人们既领略了传统美食文化的博大精深，又体会了潮流美食文化的现代风采。牛街已成为青城夏日最动人的风景线。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">找点时间，找点空闲，陪着爸妈、带着爱人和孩子去牛街逛逛。一家人在涂着花花的街道上散步，在花墙下拍张合家欢，再尝尝羊杂碎的老味道，感受一下牛街的热闹与美味儿。有些热闹要亲眼看见，有些浪漫要亲身体验，有些美味只有在牛街才能闻得到、尝得到。有些幸福是一家人一起逛街才能感受到。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">牛街就是这么牛！</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">牛街，艺术与美食的完美融合！</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">坐着公交逛牛街，就是这么牛！</b></p> 此视频来自网络 <p class="ql-block">（牛桥东岸是宽巷子，西岸是牛街）</p> <p class="ql-block">摄影：任我游</p><p class="ql-block">地点：呼和浩特回民区牛街</p><p class="ql-block">美编：知足常乐</p><p class="ql-block">时间：2025年7月1日</p>