【老谭游记】加勒比海五国行漫记（4）哥伦比亚《上篇》

老谭

　　萨伦托咖啡庄园

　　可可拉山谷

　　哥伦比亚国树～蜡棕榈树，乃世界最高之树。

　　萨伦托小镇，以咖啡文化景观而闻名于世。

　　西帕格拉盐矿，号称“世界第八奇观”。

　　西怕格拉盐教堂

　　【老谭游记】加勒比海五国行漫记（4.1）萨伦托咖啡庄园之旅：萨伦托小镇坐落在哥伦比亚金迪奥中部，以咖啡文化景观而闻名世界。它位于哥伦比亚金迪奥省的咖啡种植区。此行至该镇咖啡庄园，领略咖啡文化。

自哥国首都～圣何塞先飞巴拿马，再转机飞至南美哥伦比亚的佩雷拉市。甫下飞机，即乘车至萨伦托小镇附近的咖啡庄园。徒步穿越种植园，途中会看到不同的树木和植物，包括独特的咖啡灌木。通过咖啡导师的介绍，了解到咖啡的生长周期，参与并学习咖啡种植、加工的整个过程，还有当年运送咖啡的历史故事等。最后种植专家会讲授不同的哥伦比亚方式去准备及品尝咖啡，令游客有一个完整的深度咖啡体验。

咖啡师讲解咖啡至从入土到长成，育苗一年，培育出咖啡苗，种下一年才有豆子，豆子从青变红能采摘又需一年。期间还要研究防虫害，防长太高不好釆摘，且研究提高质量。哥国咖啡长在山地，皆是手工采摘，故价高。巴西是机器釆摘，价格自然低些。

种下至能采豆要三年，五年后产量下降，老了砍下重种。咖啡花多，产量才高。此行庄园一年产6吨咖啡！

还介绍咖啡制作，先冲洗饰选，不好去掉，发酵出之豆子，烘干或晒干。法一洗白；法二秘处理，不去皮，制成秘处理咖啡有蜜味道，偏甜。

​ 咖啡店老板给我们上一堂咖啡知识课，对了解咖啡文化颇有收获。

　　介绍培育咖啡苗。

　　咖啡制作

　　咖啡园主的豪车。

　　【老谭游记】加勒比海五国行漫记（4.1续）：哥伦比亚咖啡（Cafe de Colombia）产地为哥伦比亚，是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件，使得哥伦比亚咖啡质优味美，誉满全球。

哥伦比亚咖啡颇有特色，烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味，不像巴西咖啡那么浓烈，不像非洲咖啡带着酸意，而是一股甘甜的淡香，低调而优雅。

哥伦比亚种植咖啡的历史，可以追溯到十六世纪的西班牙殖民时代，咖啡在哥伦比亚的历史也有很多说法：其一据说是从加勒比海的海地岛，经中美洲的萨尔瓦多从水路传来的。其二：1808年,一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡豆首次引入哥伦比亚。其三：关于哥伦比亚咖啡种植的最早记录出现于西班牙传教士Jose Gumilla的名为“The Illustrated Orinoca”的书中。他描写了于1730年在Meta河两岸传教时的见闻时，提到了当地的咖啡种植园。

地处南美洲西北部之哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地，1819年获得独立。1886年改称现名，以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。哥伦比亚，山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春，空气清新。哥伦比亚物产丰富，特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为国之“四宝”。今天该国是继巴西后的第二大咖啡生产国，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。见照片5，咖啡树上咖啡果硕果累累；照片7为咖啡豆烘干场……

哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口感绵软、柔滑，可以随时饮用，它获得了其它咖啡无法企及的赞誉：被誉为“绿色的金子”。因此，虽不会喝咖啡，至此岂有不买之理，各品种选些，购之作礼。咖啡知识和咖啡礼物，皆满载而返，收获颇丰，不虚咖啡园之行。

　　咖啡园观景亭观看咖啡园。

咖啡果累累。

　　购买咖啡豆或咖啡粉作手信。

　　【老谭游记】加勒比海五国行（4.2）可可拉山谷（CocoRa山谷）：哥伦比亚金迪奥省的一处风景优美的徒步旅行路线。这个山谷位于中安第斯山脉，遍布蜡棕榈树。此地为哥伦比亚的国树~蜡粽榈树、也是世界上最高的树生长之地。全世界只有这里有此树！

蜡棕榈树只在这里存活，此树高达60~70米高。每年4月掉种子，等上一年方可下种，8年才亮相成小树，看其长成树干要20年，60年后可长成高达60米的参天高树。

现濒临灭种，此树靠树腊保护，先期人们不懂，取之使用，还取蜡棕榈树叶子用，破坏了生态，树渐渐减少。如今认识到保护生态重要性，重点保护该树，让此山谷的蜡棕榈树保存良好，吸引全世界游人。

此树是德国一位生物学家于1801年发现此树！这树有一特点，有纬性，可随风而摆，虽高而不易倒，因而得以生存下来，成为可可拉山谷独有风景线。

哥伦比亚只有全球0.7％面积，却享有排名世界第二多的植物，仅次于巴西，还有世界最高之树，真让别国羡慕。

这里人们以畜牧业为生，还有斗牛，但新总统上来从2023年起废除斗牛项目。然而良好生态环境让其旅游业迅速发展起来，游客络绎不绝。

是日乘坐特有的吉普车，前往可可拉山谷参观。徒步登攀多个观景平台，最后登至最高平台，一览山顶山下无限风光。山下山下，风摇榈树如画。

　　世界最高树～蜡粽榈树，乃哥国国树。

　　高挿入云。

　　青山遮不住，屹立蓝天下。

　　顶峰凸现白云间。

　　【老谭游记】加勒比海五国行（4.2.1）可可拉山谷：哥伦比亚金迪奥省萨伦托小镇附近之风景优美，乃徒步旅行好去处，堪与智利百内“徒步者天堂”媲美？！智利百内国家公园有多达22条行山路线，全长约为105公里，走完全程需至少6天。但对于我等普通行者，可可拉山谷徒步路线足矣。

驱车至可可拉山谷景区，进门后先沿山坡前行，起初还是坡较平，绕弯路渐行渐高至初级观景平台（照片1），观赏山上山下风光；而后再沿稍陡山路登山，可沿阶梯拾级而上，亦可沿与之平行山路徒步缓行，上行至第一观景平台（照片2~3），观赏较高处风景；最后，沿崎岖山路继续登攀，坡陡气喘，确要考验游人意志与毅力，坚持者才能登至第二观景平台（照片5~9），观赏最高峰与俯瞰山下无限风光。

虽已近年迈，仍可坚持，登至此山谷的最高平台，观赏山上山下无限风光，还与一对老外夫妻合影，欢声笑语，传递友情，不亦乐乎！

令人眼前一亮是白云深处的顶峰（照片7、9），白云弥漫的最高峰时隐时现，无限风光在险峰！当白云稍退，黛黑色顶峰亮相时，即举起相机拍下其壮观真容；而白云稀薄时，拍下其含羞隐现之朦胧美容；再观赏山下风光，远近群山，满眼青绿，无数蜡棕榈树，成林成片，高高耸立在山谷上，欲与山峰试比高？！站在平台，面向山谷，不由道一声：好美啊！可可拉山谷！

正是：山上山下，棕榈山谷如画。

　　沿山路行至第一观景平台。

　　登至最高处～第二观景平台。

　　白云深处现顶峰。

　　【老谭游记】加勒比海五国行漫记（4.2.2）可可拉山谷徒步：沿公园指定徒步游路线游览可可拉山谷的壮丽风光，远观群峰，仰望高高棕榈树，蓝天白云下更显壮丽，让人赞叹！

进入步道，先还是缓缓而上小路，不远处就到了第一观景平台，先观赏山下壮美风光，山下景区，绿色草坪，美丽花丛，错落山峰，隐藏山庄，构成美丽的风景线就在眼前，这种景象实在令人神往！（照片1～2）

是日日朗天清，云卷云舒。继续前行，高处山峰、令人震撼的比山还高蜡棕榈树、绿色的森林、五颜六色的野花、各国的游人，目之所及皆是绝美风景，人在画中行，画在景中现，……虽是山高路陡，然山风阵阵，空气净化，空气负氧离子高，大氧吧里行进，真是值得一行！

登至第二观景平台，不由频举相机，拍下云中若隐若玫峰的山峰与平台观景之游客，站在观景平台上，面向群峰与高高蜡棕榈林道一声:你好啊！群山棕榈！不知山峰树林是否听见？仍默默巍然不动，耸立于天地之间，听由游人的呼唤，令人感悟山峰的伟岸，棕榈离天三尺三，群山巍峨……一幅山树人立体美画，展现在眼前！山水有清音，人与景观和谐相处，不正是观赏自然风光的最高境界吗？（照片3～6）

下山曲径通幽，弯曲之道不致于让人下山脚抖，缓缓下行，也步步见景……下至一观景平台处，掌心造形处，还看一对游客现场求婚过程（照片7～9，戴项链，亲吻……），让人感概生活的美好！……

可可拉山谷之行，高耸棕榈、连绵群山、云中山峰、徒步而进的游人……构成美丽壮观画图！且环境保持完好，人与自然和谐相处，真是几臻于完美的徒步之旅，令人难以忘怀！

　　青山绿水村庄，美丽的风景线。

　　人在美景中，美女即自拍。

　　景区求婚献项链，

　　接吻，

　　求婚成功。

　　徒步下山，返回原点。

　　【老谭游记】加勒比海五国行漫记（4.4）哥伦比亚共和国（República de Colombia），简称哥伦比亚：是位于南美洲北部的海陆兼备国，东邻委内瑞拉、巴西，南接厄瓜多尔、秘鲁，西濒太平洋，西北与巴拿马相连，北临加勒比海。国土面积1141748平方公里，分32个省和波哥大首都区。人口5037万，其中印欧混血种人占人口的60%，白人占20%，黑白混血种人占18%，其余为印第安人和黑人。官方语言为西班牙语。居民多信奉天主教。首都波哥大。7月20日为国庆日（独立日）。货币比索。1980年2月7日与中国建交。

【自然】位于南美洲西北部。东部是冲积平原，约占国土面积的一半，地势较平坦，雨季大部分地区常被洪水淹没。西部山地为安第斯山，山体分成相互平行的西、中、东三支科迪勒拉山。三条山脉之间有宽广的山间高原、盆地和谷地。哥伦布峰海拔5800米，为全国最高峰。马格达莱纳河是全国第一大河。平原南部和太平洋沿岸为热带雨林气候，向北逐渐转为热带草原和干燥草原气候。

【经济】煤炭、石油、天然气、绿宝石、金、铀等矿产资源丰富。绿宝石储量居世界第一，煤炭储量居拉美首位。主要工业部门是以榨糖、咖啡加工为主的制造业和以绿宝石、煤为主的采矿业。近年来，迅速发展的石油业已成为支柱产业之一。农业以种植咖啡为主，产量和出口量均居世界前列。绿宝石、咖啡、鲜花是三大出口创汇产品，出口额均名列世界前茅。拉美重要旅游中心之一，卡塔赫纳、圣玛尔塔、波哥大、圣安德烈斯和普罗维登西亚群岛、麦德林、瓜希拉半岛、博亚卡等均属著名旅游点。交通运输主要靠铁路。

特别说明：该国森林面积约5931万公顷，占国土面积51.9%。主要矿藏有绿宝石、石油、天然气、煤炭、金、镍等。绿宝石储量世界第一。

哥伦比亚原为印第安人的居住地，1536年沦为西班牙殖民地。1810年7月20日，哥伦比亚宣布独立，后遭镇压。1819年，哥伦比亚重获解放。1821年哥伦比亚与现厄瓜多尔、委内瑞拉、巴拿马组成大哥伦比亚共和国，后于1830年解体。1831年，哥伦比亚改名为新格拉纳达共和国。1861年，新格拉纳达共和国改称哥伦比亚合众国。1886年，哥伦比亚合众国改称哥伦比亚共和国。

哥伦比亚在拉美属中等发展水平，市场化程度较高。2021年哥国内生产总值3142.7亿美元，人均国内生产总值6156美元，经济增长率10.6%，通胀率5.6%，失业率13.7%，贫困率39.3%，生活指数排全球前十。然而，该国人们悠闲生活，虽贫富悬殊，打扫清洁的人也开心说笑地工作与生活。

此辑䃼充介绍哥伦比亚风光：照片1是可可拉山谷（已专辑介绍），照片2~4为首都波哥大城市风光，照片5~6为西帕格拉盐教堂，照片7~8是波哥大市郊蒙塞拉特山景与山顶大教堂，照片9乃借当地导游吴导的照片~五彩河美景。

　　波哥大城市风光。

　　西帕格拉盐矿

　　西帕格拉盐教堂

　　蒙塞拉特山

　　山顶教堂

　　五彩河

　　【老谭游记】加勒比海五国行漫记（4.5）哥伦比亚首都~波哥大（西班牙语：Bogotá）：1991-2000年间曾名圣菲波哥大，是哥伦比亚的首都和昆迪纳马卡省的省会；波哥大是哥伦比亚最大的城市，也是拉丁美洲最大最现代化、南美洲发展最快的都市之一。

波哥大在哥伦比亚的行政地位是“首都地区”，由中央政府直辖。是哥伦比亚的重要的交通枢纽和政治、经济、文化和工业中心。市内有多间大学，以及众多博物馆和名胜古迹。其年平均气温为14℃，靠近赤道却全年凉爽宜人。

波哥大被联合国教科文组织授予“世界图书之都”的称号，且素有“伊比利亚文化之都”之称。城内景色秀丽，四季如春，名胜古迹众多，保留着丰富的历史文化遗产，故被誉为“南美的雅典”。2018年11月，世界城市排名发布，波哥大进入世界一线城市行列。2019年12月26日，位列2019年全球城市500强榜单第44名。

该城历史悠久：1538年8月6日，贡查洛·希梅内兹·德·奎萨达在原奇布查人的小城Bacatá（意为“高的田地”）处正式宣布建立了波哥大。奎萨达以他的故乡西班牙格拉纳达的名字命名这座新城市为圣达菲（Santa Fe），但是很快就有人在这个名字的后面加上了原来印第安人地名衍生过来的波哥大这个名字，因此这座城市的全名是波哥大的圣达菲（Santa Fe de Bogotá）。但是同年另外两支远征队也来到这里与奎萨达争这座新城市，最后奎萨达向这两支远征队付钱后他们才撤回。为了保障他的权利，奎萨达于1539年4月又一次正式与这两支远征队的首领从形式上和法律上宣布建城。

波哥大城市区主要街道笔直宽阔，来往车道之间有草坪花圃相隔。大街小巷、宅旁空地和房屋阳台上，都种植着各种花卉。大街上到处都是出售鲜花的小摊，摊上摆满了丁香、小菊、石竹、兰花、一品红、杜鹃以及许多不知名的奇花异卉，含笑盈枝，绚丽多彩，香气袭人，将一座高楼林立的城市点缀得万紫千红，格外美丽。离市区不远的特肯达乌瀑布，从悬崖峭壁上飞流直下，高度达152米，被列为哥伦比亚的奇景之一。由于波哥大景色秀丽，四季如春，名胜古迹众多，因此被誉为“南美的雅典”。

波哥大是一座具有南美特色的历史文化古城，城内的许多名胜古迹蜚声于世，诸如16世纪、17世纪所建的大学、博物馆、天文台、教堂等古老建筑迄今保存完好。作为南美洲北部传统的重要的艺术和文化中心，波哥大老城里有许多有历史、文化和旅游意义的建筑和广场。

波哥大夜生活丰富，还是拉丁美洲主要的美食之都之一。市区中既有现代化的高楼大厦，也有殖民地时期的古老建筑。

是日自佩雷拉飞抵波哥大：原晚上8点06乘坐哥伦比亚航空AV9818航班自佩雷拉飞波哥大，经过一个多小时的飞行落地后，被通知又返回了佩雷拉机场，因哥伦比亚首都~波哥大强降雨导致飞机无法降落，待飞机加油再起飞，抵达波哥大机场，已是凌晨12点了。

翌日，游览波哥大。照片1~2为蒙塞拉特山顶教堂，照片3~4是市内风光，照片4~5为西帕格拉盐教堂，照片6~9为黄金博物馆，第八照为其镇馆之宝。先展示波哥大著名景点，而后下回分解其各主要景区。

　　黄金博物馆的镇馆之宝

　　【老谭游记】加勒比海五国行漫记（4.5.1）哥伦比亚的西帕基拉盐矿大教堂：位于哥伦比亚首都波哥大以北约45 公里的西帕基拉小城附近，该盐矿为世界第二大盐矿，仅次于位于波兰克拉科夫附近维利奇卡盐矿。维利奇卡盐矿是一个自13世纪起就开采的古盐矿，其内部面积非常大，有100余公顷，深有九层达327米，约300公里长的通道蜿蜒其中；盐矿中有房间、礼拜堂、盐雕和地下湖泊等，宛如一座地下城市，为世界第一大盐矿。然而就其地下教堂而言，西帕基拉盐矿的地下天主教大教堂显得更大更神秘，观之感觉比波兰盐矿更美更神奇。

波哥大附近的山区有丰富的盐矿，西帕基拉小城的居民大都是世代相传的矿工，他们长年累月地在山中开矿挖盐，终于把一座山快要挖空了，他们别出心裁，把这巨大的山洞改建成一座教堂，所以叫盐矿大教堂。

此座巧夺天工的地下大教堂建于1952 年至1954 年间，入口处设在原盐山采盐坑道口的山洞内，洞口周围长满高大的桉树林，一片郁郁葱葱。从入口到地下教堂，需经过500 米左右的宽大坑道，教堂位于137 米深的地下，高约23 米，长90 米，宽70 米，可容纳8000 人。该教堂完全用黑色盐岩建造，整个教堂由15 根巨大的正方形柱子支撑，柱子上部用大钢索固定。教堂正中有一祭台，是由一块18 吨重的盐岩建成，上有金色十字架。台下教堂的正厅中摆着一排排座椅，以供祈祷者使用。教堂两侧还有许多侧厅，厅内陈列着各种圣像雕塑，有神女、神牛等。

教堂内，特别是祭台上，悬挂了各种各样的彩色电灯泡，祭台、甬道和一幅幅圣像，在五彩缤纷的灯光照耀下闪闪发光，而教堂那空阔的穹顶和四周狰狞的岩壁却仍然留在一片幽暗之中。这明暗对比，使整个教堂显得格外深邃，无限神秘，使人不由肃然起敬，更向往之。

此外，教堂还有3 条长120 米、宽30 米、高20 米的大走廊。这座别具风格、富丽堂皇的地下宫殿式教堂是为了祭祀盐工的守护神——罗莎女王而修建的。这座地下大教堂已成为哥伦比亚重要的旅游热点区之一。

进入教堂内，沿原开采盐矿之路渐下行（照片2），沿途还闻到硫磺味。第一站耶稣被判死刑；第二站而耶稣背十字架；第三站……第四站耶稣与圣母相遇；……弟八站耶稣安慰路撤冷妇女；……12站耶稣断气十字架；13耶稣放在十字架上；14站耶稣被埋；15站顶上一幅画表示天上地下；耶稣出生地，类似巴勒斯坦的伯里恒，耶稣洗礼之处；16站主教堂：右边上帝之手，左边亚当。创世纪时，上帝用手挰人，吹口气成活人；……最后至小天空之境（照片9），15厘米深盐水，映照盐矿顶于盐水下，仿佛是个镜子，因此也被称为"小天空之镜"。

游览矿下，西帕基拉盐矿大教堂简直是个美丽壮观的迷宫，令人着迷，乐而忘返！

　　沿采矿之路下行

　　一站站下行观景；

　　盐矿工人在盐井下修建了世界上独一无二的盐教堂；

　　共18站景点。

　　小“天空之镜”。

　　【老谭游记】加勒比海五国行漫记（4.5.1续）哥伦比亚的西帕基拉盐矿大教堂：是日清晨自波哥大驱车约40公里至西怕格拉小镇，参观【西帕格拉的盐教堂】，此盐矿教堂被当地人称作"世界第八大奇观"，是哥伦比亚著名的盐矿基地，盐矿工人在盐井下修建了世界上独一无二的盐教堂。

盐矿详见前述，此辑再赞教堂内小天空之境（照片7～9），15厘米深盐水，映照盐矿顶于盐水下，犹如矿顶上镜子，倒影盐矿景像于浅盐水池里，映衬着美丽多色盐景……

如同一个偌大的镜子悬在矿顶，映照盐教堂。因此人们仿玻利维亚玻利维亚乌尤尼盐湖"天空之镜"之名，此也被誉为"小天空之镜"。

游览矿下，西帕基拉盐矿大教堂简直是个美丽壮观的迷宫，意犹末尽，再增添美照赞之。

　　西帕格拉盐教堂，正式名为西帕基拉盐矿大教堂，是著名的地下天主教大教堂。位于哥伦比亚首都波哥大以北约45 - 50公里的西帕基拉小城附近，坐落在盐矿山地下，海拔约2600米。

　　该地区盐矿开采历史悠久，公元前5世纪前哥伦布时期的穆伊斯卡文明就已开始 。殖民地时期，开采规模和速度加快。1932年，矿工在坑道中设立祈祷圣坛，成为教堂起源。1950 - 1954年间开始大规模建设教堂；1991年，在旧教堂基础上加深60米修建新教堂，1995年12月建成 。

　　小天空之镜。

　　建筑特点：教堂位于地下137米 ～200米处，高约23米，长90米，宽70米左右，可容纳8000 ～8400人 ，由15根巨大正方形柱子支撑，柱子上部用大钢索固定 。教堂完全用黑色盐岩建造，祭台由18吨重盐岩建成，上有金色十字架；两侧侧厅陈列众多圣像雕塑，如神女、神牛等，还有许多小教堂和通道 。此外，教堂内照明设计巧妙，彩色灯光照射下，祭台、圣像等闪闪发光，与幽暗的穹顶和岩壁形成对比，氛围深邃神秘 。

　　小天空之境留影。

　　西柏格拉盐教堂是哥伦比亚重要的旅游热点和朝圣地，每年接待约70万游客；也是哥伦比亚人展现生命力和创造力的重要历史文化遗产，代表着当地重要的文化、环境和宗教价值；同时还是工业化遗产再利用的典范，带动了当地第三产业发展 。当然，该教堂是游览哥国的最热门景点之一，也是我们此行之热点。

游毕西柏格拉盐教堂，乘车返回波哥大，游览市区景点。