紫苏叶煮鸡蛋

小薇

<p class="ql-block">取几片新鲜的紫苏叶</p> <p class="ql-block">清晨从阳台摘下几片紫苏叶,叶片还带着露水,散发出一股独特的清香。紫苏叶不仅颜色好看,还有一股让人清醒的草本气息,是夏日驱湿的好帮手。</p> <p class="ql-block">洗净紫苏叶</p> <p class="ql-block">将紫苏叶放入金属容器中,加入清水和少许盐,轻轻搅动。叶片在水中轻轻浮动,颜色在水中愈发鲜亮,绿的、紫的交织在一起,仿佛一幅水彩画。洗好后捞出,控干水分,准备下一步。</p> <p class="ql-block">鸡蛋洗净</p> <p class="ql-block">取几个新鲜的鸡蛋,用清水冲洗干净,蛋壳上还沾着些许水珠,在阳光下微微发亮。鸡蛋是这道食谱的主角之一,温润柔和,与紫苏的清香相得益彰。</p> <p class="ql-block">放入锅中</p> <p class="ql-block">将洗净的紫苏叶、鸡蛋一同放入锅中,准备开始熬煮。锅底铺上一层紫苏叶,鸡蛋静静躺在上面,仿佛在等待一场香气四溢的洗礼。</p> <p class="ql-block">再切几片姜片</p> <p class="ql-block">切几片新鲜的姜片,姜皮上还带着些许绿色,姜片表面光滑,透出淡淡的黄色。姜的辛香与紫苏的清香结合,能更好地驱寒祛湿,是这道食谱中不可或缺的调味。</p> <p class="ql-block">水开大约十分钟</p> <p class="ql-block">锅中清水开始沸腾,紫苏叶在水中舒展开来,鸡蛋和姜片在水中轻轻漂浮,整个厨房弥漫着一股温暖的香气。这是一道充满生活气息的食谱,简单却充满力量。</p> <p class="ql-block">再加入点红糖</p> <p class="ql-block">打开那包“优级红糖”,红糖颗粒细腻,色泽深褐,带着一股浓郁的甜香。加入适量红糖,汤色瞬间变得深沉,甜香与草本香交织,令人食欲大开。</p> <p class="ql-block">把鸡蛋敲碎入味</p> <p class="ql-block">将煮好的鸡蛋轻轻敲裂蛋壳,再放回锅中继续煮,让香气渗入蛋白之中。盘中鸡蛋整齐排列,有的已经裂开,露出洁白的蛋白,绿叶蔬菜点缀其中,更添色彩与营养。</p> <p class="ql-block">煮好后把鸡蛋捞出,吃蛋,喝紫苏水去湿</p> <p class="ql-block">鸡蛋捞出,盛入盘中,热腾腾的紫苏水倒入杯中。一口鸡蛋,一口紫苏红糖水,暖胃又暖心,是夏日驱湿、冬日祛寒的天然好物。</p>