家门口遇宝—苋菜

笑靥金

　　先生病好后每天下楼散步，忽然有一天回来对我说：“我在楼下院里看到了野菜，可能是苋菜。”我问他：“苋菜多吗？”他说：“不少。”我回答：“好，有空我去看看。”

我们生活在部队家属大院里，这院子有多大我不知道，我每次到院门口的丰巢去取快递来回得十来分钟。院里的绿化带更是独特的如大草原一般的一片绿色。隔天再次下楼取快递，我看到了院子里先生说的那片野菜～还真是苋菜。只见这些野菜绿油油鲜嫩嫩毛茸茸的，交织在杂草中，面积大概只有一台轿车大小的一片。我开心极了，平时最怕蚊虫叮咬的我再也顾不得有蚊虫了，拿着装快递的袋子冲到草地里开采。

我初识苋菜那还是大概二十几年前了，有一次先生带我和女儿还有我老爸去汤河水库钓鱼，那时候汤河水库这片水源保护区还可以售票钓鱼。老爸坐累了起来活动腿，在汤河水库边上走走，老爸看到了一片片的苋菜，如获至宝的“把苋菜介绍给了我们。我说：“这好吃吗？。”老爸笑了：“好吃吗？你回去把苋菜用水焯了然后放点土豆条和肉炖了，你试试看。”那次钓完鱼晚上回到家，我炖了钓来的鱼、炒了捡来的鸭蛋、买的河虾，然后按照老爸的说法炖了肉和采摘的野苋菜，晚餐四菜上桌。“哎呀，这个野菜太好吃了，菜软滑菜味浓，入口丝滑有回味。”这苋菜让女儿惊叹不已，大口的吃起来。我也夹起苋菜来放入口中，确实是滑滑的很好吃。鱼虾满桌大家最爱野苋菜，那一顿晚饭过去了，我们全家人都爱上了苋菜。多少年过去了，我们一家人对野苋菜情有独钟，只要有机会就会采一点回来炖着吃。而和老爸一起吃野苋菜的日子更是成为了我们永远的回忆。

也就是那时我们知道了苋菜简直就是一宝。具有好多功效与作用：“苋菜性凉、味微甘，归肺、大肠经。具有清热解毒的作用，常吃苋菜可缓解因上火引起的咽喉疼痛、目赤肿痛等症状。”对于苋菜AI的总结是：“苋菜还有活血散瘀、润肠通便、补钙健骨、补铁补血、稳定血压、促进生长发育、明目、防治糖尿病、防治神经衰弱和失眠、防治食欲和肝保护作用，具有提高免疫力，防癌抗癌等重要作用。”可谓是好处多多。

追溯苋菜历史，中国古代早有苋菜记载，在甲骨文中已有“苋”字。史书中记载宋代苏颂:“赤苋亦谓之花苋，茎叶深赤，根茎亦可糟藏，食之甚美，味辛。”

据传说苋菜还有一个神话故事：“有一位村妇名叫“牛棚四娘”，她专干坏事，危害乡邻。天上的玉帝知道了，为了惩罚她的恶行，把她变成了一只狗。“牛棚四娘”被贬为狗之后，依旧不思悔改。一天，她溜达到菜地里，见人家的苋菜青枝绿叶，长得旺盛，她顿起了害人之心，在苋菜地里乱咬一通，咬断了许多苋菜梗。她的儿子是个孝子，知道是母亲做的坏事，赶紧奔到菜地为母亲补过。“牛棚四娘”的儿子咬破自己的手指头，用鲜血把咬断了的苋菜梗一根一根地接了起来。说来也巧，那些咬断的苋菜用鲜血粘结后，立即又活了过来，恢复了生机，只是菜梗菜叶都变成血的颜色―红色。”

所以，我国苋菜的色彩也是多样的，按颜色分有绿、红、白、暗紫和彩色五种，可食用亦可观赏。总之，苋菜全身都是宝，虽然它有种植的，有长在路边、田野里野生的，但它对人身体却大有益处，有长寿菜之美誉。

那天我在部队家属大院里采摘了整整一大盆野苋菜，回家清洗后用土豆和肉炖了，正巧赶上女儿带着大外孙回来，于是，我又给大外孙讲述了关于苋菜的故事……。