桂林—三亚—贵州之旅（美食篇）

仙人掌

个人认为旅游的意义是去品尝别人吃够了的美食，去欣赏别人看腻了的美景，去领阅别人习以为常的风土人情，旅游的精髓就在于身体和心灵的“红杏出墙”！ 一、美食篇 民以食为天，这是我们旅游的头等大事事，没有什么是一顿美食不能解决的问题，如果有，那就若干顿。第一站广西桂林 汽锅鸡 鸭血姜爆鸭，这个最赞，桂林这边水资源丰富，是养鸭的好地方，所以鸭肉就顺理成章的成为一绝，这个鸭血姜爆鸭，更是极品，最开始，并不惊艳，只觉得鸭肉很香，随着小火的焖制，鸭肉越发入味，鸭血把底味牢牢地锁在鸭肉里面，再加上土鸭子本身肉就不多，我又特别喜欢啃骨头，哪怕鸭血粘在我的手上，嘴上，我也无暇顾及，吃到最后，盘里的苦瓜也被我一并拿下，过瘾啊！ 簸箕菜，就是各种小吃混合物 广西横县最出名的就是鱼生，这道菜是绝对值得我们挑战的。看完整个制作鱼生的过程，不禁感叹❗刀功非凡才能将鱼肉片的那样薄，晶莹剔透。配上各种丝丝，蘸料，根本没有想象中的鱼腥味，反而有一种淡水的鲜味。由于是生鱼片，我真心不敢吃多了，怕拉肚子！ 来到刘三姐的故乡，真切感受了一次阿牛哥和阿妹的热情（高山流水），我在想，如果是酒，那整一碗就要醉。 炒田螺是我们吃过的田螺中味道最巴适的，泡菜的酸味还有螺蛳粉的臭味相得益彰，问起臭臭的，其实香香的。 竹筒鸡，青青爽爽的竹香味还有一股淡淡的鸡肉香，鸡汤上面泛起的黄亮亮油珠珠宣告着这鸡不平凡。 土窑鸡就是鸡肉包裹着泥巴，进窑烧制而成，一拔开鸡肉，汁水四溢，鸡肉皮是焦香味，鸡肉是鲜嫩的，很香。 竹筒饭应该是糯米做的，里面有玉米，红萝卜还有腊肉，香的很。 三亚不愧是海鲜圣地，连酒都是海鲜泡的，但是老板说非卖品，估计味道一定怪儿巴西的！典型吃不到葡萄说葡萄酸哈！ 来三亚当然要吃海鲜啦！所以，第一顿，必须吃到撑必须推荐“阿龙海鲜”，味道不摆了。 我们是走一路喝一路的天然饮品，就是新鲜椰子，有这种青椰，清香甘醇，还有一种黄色的椰子，说是比这个甜一些，但是我没有觉得，感觉差不多，青椰的清香味更浓郁！ 小孩手臂长的皮皮虾，椒盐味道纯正的很，外面的虾壳已经炸的酥脆了，旁边的服务员赶紧过来给我们剥，但我拒绝了，主要是她把壳壳剥了，我就尝不到椒盐味了，宁愿手脚受累，也不愿嘴巴受罪！ 避风塘炒蟹，只是感觉好少哦，一只螃蟹宰成4块，主要是尝味道！ 最贵的就是这个波龙，占了我们二分之一的餐费，好在它可以两种口味，一直吃刺生，然后等我们拍完照，厨师就拿虾壳去熬海鲜粥！ 海鲜粥的确不摆了，鲜的冒泡泡，刚入口的时候是一股咸香扑鼻而来，再回味，又有虾的甜鲜随之而来，细细品味，还有一股姜沫味，姜末的辣鲜味恰到好处的为粥增添了沉稳的一笔。 海胆蒸胆，只有一丢丢海胆巴在壳壳上，其余全是鸡蛋羹，感觉就像朱八戒吃人参果，还没有尝到味道就下肚了。不过回味还是有一股咸鲜味。 由于波龙是吃的刺身，这个大青虾就吃蒜蓉的，每一口下，蒜香味还有酱油的混合味，恰到好处的烘托出虾肉的鲜甜，大大的满足味蕾。 大花螺的确很大，挑出的螺肉每一个都有拇指般大小，螺肉也很Q弹，脆脆的带有一点嚼劲，巴适！ 心心念念的脆皮乳猪，刚一端上来的时候，香气扑鼻，一层红亮亮的猪皮下面，躲着白花花的肥肉，还往外趟着油水混合物，肥肉下面连着瘦肉或骨头。迫不及待的咬一口，嘎嘣脆的响声充斥整个口腔，然后一股油汁淌进喉咙，然后瘦肉夹杂着小猪肉的鲜，嫩，随之而来。这真真是我吃过的脆皮乳猪天花板。请认准“阿龙海鲜” 这个叫芒果螺，我以为它是贝壳，以至于付钱的时候给人家说没有上，结果人家说这个就是芒果螺，无论颜色与形状都和芒果，螺，联系不上，味道嘛，一般般，很普通。 由于出战告捷，我们就以为三亚的海鲜都不会踩雷，殊不知，第二天晚上就大大地被炸了一下。首先，我们准备好了去逛第一市场，结果游玩时间太久，第一市场已经闭市了，然后就被当地出租车拉到了这个地方。东星斑，不知道店家是不是蒸久了，感觉有点老。 八爪鱼，不推荐，咬都咬不动，感觉在吃橡皮泥。 椒盐皮皮虾，虾没有炸酥脆，椒盐味也不浓，与第一天相比，差之千里。 虎虾，还是不错的，因为是白灼，毫无技术含量，虾肉是巴适的。 椰子糕还不错，QQ弹弹的，就像吃果冻。 幸好还有椰子鸡作为压轴菜，我喝了很多碗汤，如果椰香味浓一些那就更巴适了。 第二天早上，住宿老板推荐我们去品尝广东的早茶，正合我意，于是琼泷序就进入我们的美食榜。 斑斓芒果椰汁糕，绿色的糕是糯叽叽的，中间墨绿的是果冻的感觉，正如名字一样，芒果与椰汁的混合味道。 蚝仔烙，顾名思义就是小蚝崽子和蛋一起烙成的蛋饼，估计用油很多，不然鸡蛋不会那么泡，蚝仔是真的小，但很入味，也能吃到咸香味。只是有点油腻，吃不了多少块。 金沙红米肠，不愧是招聘，完全没有肠的味道，外面酥脆，里面软糯，蘸上蘸料更是一绝，爆赞！ 顺德炸鲜奶是我喜欢的口味，一口咬下去，蛋卷混合着奶的气味扑面而来，还来不及咀嚼，鲜奶冻已经融化成汁顺喉而下，巴适的板！ 虾仁烧麦，薄薄的烧麦里面裹满了虾肉，一口下去，虾仁的甜香就顺着唇齿间蔓延开了，让人迫不及待的咬下第二口，为了多吃种类，每人一个，感觉没有尽兴。 幸好马上来了三色虾饺皇，弥补了我未进兴的遗憾，与烧麦有点类似，特别是里面的芯子。 除了茶点的惊艳，饮品也是一绝。 老盐柠檬，甜咸甜咸的。 中国生蚝看湛江，湛江生蚝看徐闻，所以生蚝就成了徐闻港的扛把子。大众点评一下，烧蚝帮成了我们的首选。 生蚝船那是必须来的。有6种口味，其中蒜泥味和香辣味我们吃的惯，然后芝士味。，一言难尽，吃不来，不过蚝是真的大，真的鲜！ 泥丁粥，有点像沙虫的东西，煮的粥海鲜味并不浓厚，但也还清爽！ 哈蒌腊味炒饭，是一种野菜，加了一点腊肉，味道是我吃的惯的，来一个狼吞虎咽下肚。 芝士焗虾，巨难吃，反正甜的海鲜都吃不惯 最惊艳的就是这个盐焗小海龙，味道酥酥脆脆，有点像我们这边的椒盐鳝丝，下酒绝对是一绝。我们都想打包带回，结果老板告知，这个过一会儿就会回软，打包不了，遗憾！ 羊蝎子，卖的最便宜，但自我感觉是最好吃的，加上了花生碎之后，别有一番风味。 羊肉羊杂，一般般，不难吃。总体来讲吃之前忐忑不安，吃之后，心如死灰，我发誓，不得吃第二次。 贵州，感觉不明显，没有觉得啥子好吃，勉勉强强 最终，还是我们乐山牛华的麻辣烫才还了我们的魂，那蘸碟，那锅底，不摆了，麻辣鲜香，体现的淋漓尽致。我还是爱大乐山。