<p class="ql-block">夺麦大战</p><p class="ql-block">凤翔县地处陕西关中平原，主要的农作物是冬小麦和晚玉米，形成一季半的耕作模式。冬小麦六月收获后，立即播种玉米；玉米十月底收获，再种上冬小麦，如此循环往复。农民对粮食的期盼不言而喻，最怕的就是天灾。每逢麦收时节，大王总能在车上听到装卸工们议论天气——这些装卸工都是北街大队的社员。因工厂建设占用了他们的部分土地，他们便被安排到厂里工作。关中麦收时节常有连阴雨或冰雹，一旦遭遇，眼看到手的收成便可能泡汤，令人揪心。县里虽有专业的防雹队，能向雹云发射火箭弹消灾，但归根结底，最关键的还是得尽快将小麦收割运回场院。</p><p class="ql-block">七十年代农业机械稀少，收麦主要靠人力。甘肃地势较高，小麦成熟晚，当地农民便早早于五月底离乡，远赴山东、河北、河南等中原地区帮人收麦挣钱，人称“麦客”。他们追随着小麦自东向西渐次成熟的脚步，一路收割，一路向家乡方向行进。割倒的小麦搁在地里很不安全，需及时运回场院。过去用牛车、马车拉运，效率低下，尤其在暴雨将至时，更显力不从心。工厂建成后，每逢麦收，生产队总会通过车队里的修理工、装卸工找到车队长曲师傅，请求派车支援。曲师傅理解他们的焦急，只要不影响运输任务，一般都会应允。大王是这些农民兄弟最乐意找的帮手，因为他最能体谅他们的心情。平日里带着装卸工装车时，若货物离车远了，他总会主动挪动车位，让大家装得更方便、更省力。因此，只要是他的车出勤，装卸工都抢着上。车队里有两位来自北街大队的修理工——张广源和张佳喜。大王修车需要搭手时便找他们，关系处得极好。闲暇时开开玩笑，搞点小恶作剧，常逗得旁人哈哈大笑。到了麦收时节，他们更是争着要大王去给自己小队拉麦子。身为修理工，张广源和张佳喜自然“近水楼台”，多数时候大王都被他俩“抢”在手里。每次出车，大王还会帮着出主意，让装卸更快些，争取多拉几趟。</p><p class="ql-block">运麦的关键在装车。装得快、装得多、装得稳，运输效率才高。一旦装偏，途中掉落，成熟的麦粒便会大量脱落，损失惨重。大王每次去帮忙，都让农民们挑选精明能干、有经验的人在车上码垛，确保一路平安。只要时间允许，他总会尽量多跑几趟。看着一车车麦子运回场院，农民们心里乐开了花。</p><p class="ql-block">当大王拉回最后一车麦子时，张广源、张佳喜便会把他从驾驶室拽下来，锁好车门，拉回自家小院。一进院门，扑鼻的香气便弥漫开来。他们的媳妇正在厨房忙碌，新收的麦子已磨成雪白的面粉，化作满桌的美食。见客人来了，主家端来热水让大王先洗把脸。落座后，各种炒菜摆满桌面。女主人随即亮出拿手绝活，各色面食花样迭出。论起吃面，陕西人真称得上“面神”！他们将面粉、辣椒、盐和醋“玩”到了极致，调和出的滋味登峰造极，令食客难忘。为了让大王多尝几样，她们特意弃用传统大碗，改用小碗盛装。第一碗是干拌面，无汤，风味独特；第二碗是汤面，清澈的汤上浮着翠绿的韭菜末、鲜红的胡萝卜丁，晶莹的辣椒油散发着诱人的醋香，令人胃口大开。紧接着，臊子面、油泼面、凉皮、凉粉、搅团……轮番登场，看得大王眼花缭乱。丰收的喜悦在每个人的脸上尽情绽放！</p><p class="ql-block">夜深了，大王告别乡亲，来到场院准备开车回家。场院里依旧灯火通明，农民们正忙着打麦：马儿拉着石碾，在麦草上一圈圈碾压；几人借着夜风扬场；孩子们则在麦草堆间兴奋地追逐嬉闹……好一派难忘的丰收景象！</p>