蛏子

萌团

　　第一次买蛏子，我徘徊在超市水产区，目光在琳琅满目的海鲜间游移。鲍鱼曾因朋友的推荐而尝试过两次，但今天的主角却是那水筐中密密麻麻、吸饱了水的蛏子。它们伸出嫩滑的吸盘，仿佛在召唤我，也唤起了我心中尘封已久的味觉记忆。

　　多年前，我曾带着孩子前往福建厦门旅行，那里的沿海风光令人沉醉，而更令人难忘的，是那一桌桌新鲜又实惠的海鲜。那一周，我们几乎每天都在品尝不同的海味——海螺、花甲、蛏子……最难忘的是，餐馆老板轻描淡写地说：“新鲜的海鲜，只需一点生抽和蚝油，就能吃出满口鲜甜。”果然，入口即爆汁，鲜美得让人难以忘怀。如今多年过去，那份滋味依旧萦绕心头，未曾减淡。

　　于是，我决定亲手尝试。我挑选了大而肥厚的蛏子，回家后便打开百度，搜索家常做法。按照步骤，我用刷子仔细清洗，再将它们放入锅中，加葱、姜、料酒，热水焯煮30秒后捞出。接着，我一个个再次清洗，却发现其中有些蛏子体内藏有透明、细长的线状物，那一刻，我心头一紧，几乎以为是寄生虫。

　　惊魂未定之际，我立刻打开手机搜索，终于找到了答案：“蛏子体内透明细长的结构，是其消化系统的一部分，名为“晶杆”，并非寄生虫，属于正常生理构造，且可安全食用。”得知真相后，我才松了一口气。若不然，这份曾让我魂牵梦绕的美味，恐怕会因一场误会而蒙上阴影，甚至让我对过往的美食记忆产生怀疑。

原本我还打算保留蛏子壳，用它摆盘，再铺上泡发好的粉丝，既美观又富有仪式感。然而经历了刚才的插曲，兴致骤减，最终作罢。但转念一想，人生不正是如此吗？在不断发现中探索，在探索中成长。每一次尝试，或许会带来惊吓，但也正是这些经历，让我们的味蕾与心灵都更加丰富。