潮汕夏行记：一场跨越山海的寻味漫旅

大唐

　　七月初的杭城，暑气已然蒸腾。我们六家夫人的同学及好友加上各自的先生共12位，怀揣着对潮汕山海及美食的热望，策划着来一次潮汕之行。为了旅途的轻松与便捷，我们特意包租了一辆19座的丰田COASTER 。7月4日清晨，杭城还在晨晖中惺忪着睡眼，我们便已启程，一路南下。

　　当夕阳悬挂在西天，我们来到了江西省鹰潭市贵溪县上清镇的龙虎山景区。夕阳的余晖还是灼人，我们在景区门口随意浏览了一下就躲进了象山饭店孵空调，品尝当地的特色美味。晚饭后就驱车前往上清镇，入住道境酒店。

　　在道境酒店安顿好后，我们就扑入具有千年历史的上清古镇的夜幕中。古镇的夜，像是一位温婉的江南女子，静谧而迷人。古街两边高高悬挂着大红灯笼，沿着青石板路蜿蜒伸展，仿佛在诉说着古老的故事。街边徽派建筑风格的小店，散发着淡淡的烟火气，偶有三两行人，脚步声在寂静的夜里格外清晰。沿河而建的文化长廊古朴中焕发着新生，而张天师的塑像耸立在古街的入口处，庄严而和蔼，像是在凝视着这座古镇的今昔变迁。

　　次日（7月5日）清晨的阳光还带着些许温柔，7:50我们告别酒店，驱车驶向天师府。‌天师府‌是中国道教正一派祖庭，始建于宋代，原建在龙虎山下，后迁址于上清镇，现存建筑多为清代遗存，以八卦布局和王府式建筑群闻名，兼具宗教功能与历史文化遗产价值。据记载，中国道教正一派的创始人是‌张道陵，后人尊他为张天师，而张天师的名号也被历代帝王世袭，其后人已历经63代一千九百余年。而我们熟知的金庸笔下的张三丰与邱处机是属于中国道教全真派。所以中国道教，北有全真，南有正一。

这座正一派道教圣地，仿佛是一座时光的迷宫，红墙黑瓦间，烟雾缭绕，透着神秘而庄严的气息。古木参天，荫庇着这片神圣之地，仿佛在守护着千年的道统传承。道士们身着道袍，步伐轻盈，让人恍惚间穿越回了千年前的道学盛景。

　　离开天师府后，便一路驱车向广东韶关奔去。当夕阳如血般洒在韶关碧桂园凤凰酒店的外墙上时，这一天的奔波就在灼热的暮色中落下帷幕。

　　7月6日，又是一个晨曦初露的清晨，7:30我们便向着南华寺进发。南华寺，位于广东省韶关市马坝镇东南郊，始建于南北朝（502年），宋开宝元年（968年），宋太祖敕赐“南华禅寺”。南华寺是中国重要佛教古刹，也是禅宗六祖惠能弘扬禅法的发源地。

南华寺坐北朝南。中轴线上由南至北依次为曹溪门（头山门）、放生池（上筑五香亭）、宝林门（二山门）、天王殿、大雄宝殿、藏经阁、灵照塔、祖殿。踏入禅寺，那悠扬的钟声，仿佛能洗净尘世的喧嚣。香烟袅袅中，佛像慈悲的面容，让人心生敬畏。僧人们的诵经声，如潺潺溪流，淌入心间，让我在这喧嚣的世间，寻得了片刻的宁静。

六祖惠能在南华寺弘法37年，为禅宗的传承和传播发挥了极其重要的作用，故南华寺被誉为“禅宗祖庭”。

　　离开南华寺，我们驱车前往惠州。中午时分，想在服务区解决午餐，但接连两个服务区都因维修而关闭，最后到达公庄服务区，但萧条得让人惊讶，折射出当前经济的低迷。我们只能在公庄服务区简单地以方便面果腹，虽简单，却也别有一番旅途的滋味。

　　当天下午，我们抵达惠州，与惠州西湖邂逅。这西湖虽也是国家5A级景区，但却是没有杭州西湖的声名远扬。湖边也有一堤，因北宋绍圣元年（1094年）始苏轼被贬在惠州度过了三年，写下了许多咏吟惠州西湖山水的诗词，后人为纪念苏轼也将堤取名为苏堤。如果说杭州西湖是大家闺秀尽显万千荣华，那惠州西湖则是小家碧玉尽展清纯秀丽。湖水如镜，倒映着岸边的垂柳与亭台楼阁，漫步湖边，臊热的夏风拂过脸颊，宛如一首热情奔放的诗，让人沉醉。

　　告别惠州西湖后，我们于当天傍晚到达广东潮州。潮州市是著名的华侨之乡，粤东门户城市。位于广东省最东部。1953年原潮汕专区将潮安县更名为潮州市，1991年汕头市分设为如今的汕头、潮州、揭阳三个地级市，潮州市升格为地级市，并称潮汕三市。潮州是潮汕文化发源地之一，是世界美食之都，有国家历史文化名城、中国瓷都，也是凤凰单丛茶的主产地。

　　7月7日，潮州的晨光唤醒了我。我们在下榻的潮州希尔顿欢朋大酒店用完早餐，就前往开元寺。潮州开元寺位于广东省潮州市区甘露坊。据记载，唐开元二十六年（738年），诏令全国挑选十大州郡各建大寺，以“开元”名之，潮州开元寺便是其一。现时的潮州开元寺是“粤东第一古刹”，也是中国现存四大开元古寺之一。寺内建筑有四进，分别为金刚殿、天王殿、大雄宝殿、藏经楼。遗憾的是许多大殿因正在修缮而不对香客开放。但寺内开放的地方宽敞整洁、圣像庄严、香火旺盛。藏经阁早课时天籁般的诵经声与信徒们虔诚的身影，让我感受到了信仰的力量。

　　告别开元寺，我们就去了近在咫尺的潮州古城牌坊街。牌坊街像是一部立体的史书，矗立的22座中式明清石牌坊与两侧南洋风味的骑楼互为映衬，形成中西合璧的独特侨乡风貌，见证着潮州往昔的辉煌。每一座牌坊，都有着一段动人的故事，或关于忠义，或关于孝悌，在岁月的洗礼中，愈发熠熠生辉。

　　潮州广济桥，始建于南宋乾道七年（1171年），中国四大古桥与四大名桥之一，也是世界上最早的启闭式桥梁。广济桥位于潮州古城东门外，横跨韩江，联结东西两岸，全长518米。由东西二段石梁桥和中间一段浮桥组合而成，石梁桥由桥墩、石梁和桥亭三部分组成；中间浮桥由十八只木船连接而成。白天浮桥连接上石梁桥，沟通韩江东西两岸，晚上浮桥断开石梁桥，使韩江畅通无阻，故当地有“过河拆桥”一说。广济桥是潮州八景之一，也是潮州文化的历史地标。这座独特的桥梁，宛如一条巨龙横跨在韩江上。桥上的亭台楼阁，雕梁画栋，在阳光的照耀下，闪耀着历史的光芒。

过了广济桥到达彼岸，马路对面就是韩山师范学院。

　　游完广济桥，我们坐上tuotuo 车穿行在潮州古城的街头小巷。城墙斑驳，街道逼仄，古牌坊、古府第、古民居随处可见；潮州方言、潮乐、潮剧、木雕、工夫茶、潮州菜……无不体现潮州人的传统生活习俗和民俗风情。也许，这就是一座城市的根系所在，使之成为潮汕古文化的活化石。

　　中午我们特意前往当地人推荐的官塘潘记牛肉火锅店，品尝道地的潮汕牛肉火锅。当天气温28摄氏度，但中午时分还是有几分炎热，所以饭后我们回酒店小憩。

下午4时许，暑热消减，我们又出发去潮湟英歌馆观看英歌舞。英歌舞是流行于广东潮汕及福建漳州等地区的一种糅合南派武术、戏‮等剧‬地方艺术‬的民间广场舞蹈，有北有秧歌、南有英歌之称，入选第一批国家级非物质文化遗产名录。英歌舞的表演更是让我热血沸腾，舞者们手持英歌槌，动作刚劲有力，呐喊声震天，那浓郁的潮汕风情，如同一杯烈酒，让人陶醉其中。

　　晚上在枫春海鲜大排挡大快朵颐，新鲜肥美的海鲜，在舌尖上绽放出大海的味道。

　　7月8日上午，我们在酒店用完早餐，就驱车来到幽峪逸林。这里宛如世外桃源，大小不一形态各异的水流瀑布，沿溪流逶迤而下，清澈见底的清潭、千姿百态的岩石、荆棘丛生的原始雨林灌木，步步有景。溪水潺潺，鸟鸣啾啾。沿着山间小径漫步，清新的空气沁人心脾，仿佛能洗去一身的暑气与疲惫。

　　之后，我们向着南澳岛进发。南澳岛位于中国广东省汕头市南澳县，也南澳县唯一有居民居住的岛屿，是广东省唯一的海岛县。南澳岛面积达117.73平方千米，海岸线长94.3千米，北濒柘林湾、南濒南海，是中华白海豚重要栖息地，被誉为“东方夏威夷”。南澳岛地处中国福建、广东和台湾三省交界海面，距西太平洋国际主航线仅7海里，素有“粤东屏障、闽粤咽喉”之称，也是中国东南沿海通商的必经泊点和中转站，“海上丝绸之路”的重要节点。当车缓缓驶过南澳大桥，眼前的大海豁然开朗，那湛蓝的海面，与天空相接，分不清哪里是海，哪里是天。

南澳岛分为后宅镇、深澳镇及云澳镇三个行政区域，其中后宅镇是南澳县的县府驻地与行政中心，也是南澳岛的商业与旅游中心。到达南澳岛后我们入住位于后宅镇的锦江集团旗下麗楓酒店，窗外，就是美丽的南海。

　　下午，我们在酒店安顿好后，便出发去深奧鎮彩虹海下海捕鱼。虽天气阴沉，但海风凉爽。当渔网拉起，看着活蹦乱跳的鱼和蟹，心中满是收获的喜悦。在当地农家乐，将捕到的海鲜现烧现吃，那鲜美的滋味，至今仍萦绕在舌尖。

　　7月9日，睡到自然醒，在酒店吃完早餐，我们就开启了南澳岛的环岛之旅。首站是海丝广场，见证着曾经海上丝绸之路的繁华。沿着观海栈道徒步，海风拂面，海浪拍打着岸边的礁石，溅起朵朵白色的浪花。

浅澳湾灯塔，像一位孤独的守望者，静静地守护着这片海域。

启航广场，仿佛能让人看到当年船只扬帆起航的壮观场景。长山尾灯塔，红白相间的塔身，在碧海蓝天的映衬下，格外醒目。南澳大桥在远处横跨海面，像是一条巨龙卧于海上。

青澳湾北回归线广场的“自然之门”，造型独特，仿佛是大自然与人类智慧的完美结合。金黄色的沙滩、湛蓝色的海水与摩托艇溅起的白色浪花，交织成一幅浪漫而迷人的画卷。

三囱崖灯塔与金银岛，也各自散发着独特的魅力，让我们流连忘返。

　　由于受台风丹娜丝的影响（丹娜丝在浙江温州沿海登陆后又向西南方向杀了一个回马枪），7月10日天空乌云密布，风雨交加，我们在酒店用完早餐就驱车前往汕头市。

汕头市是著名的华侨之乡，广东副中心城市，经济特区，位于广东省东部，北邻潮州市、揭阳市，南临南海。现有总面积2199平方千总人口为579.34万人。新中国成立后，设立潮汕专区，1956年改名汕头专区，均驻地汕头市。1991年撤销潮汕专区（汕头专区），分设为如今的汕头、潮州、揭阳三个地级市。汕头市也是最早被国务院批准设立的四个经济特区之一（另三个为深圳、珠海与厦门），但如今经济发展相对落后。

　　我们到达汕头后直接就去了汕头小公园。小公园以“中山纪念亭”为发端，名为“四永一升平”的一道道骑楼老街呈环型放射状，形成城市街区，拥有中国建筑面积最大的近代骑楼建筑群，多数是早年下南洋的华侨返乡投资建设的。小公园较好地保留了20世纪30年代汕头市街区原貌，见证和承载了汕头“百载商埠”的历史，成为汕头老城的核心地标和文化标志。

漫步在富有南洋风情的骑楼建筑群中，品尝着具有浓郁潮汕特色风味的茶点美食，让我彻底沉醉在这时光层层积淀的历史沧桑与现实交织的光影中。

　　下午，我们告别了小公园，入住汕头帝豪酒店。在酒店休息片刻后，汕头的陈总与陈太特意赶来陪我们一起游览。漫步在龙湖区东海岸海堤观光路，对面是汕头南区（老城区），远处可见汕头海湾大桥，让我们感受着这座城市另一面—现代气息与海滨风情。

汕头大学东海岸新校区、汕头国际会展中心、汕头体育中心，展现着城市的活力与发展，使这座古老的海滨城市充满着青春的气息。

　　晚上陈总与陈太陪我们在庄氏祥记家常食府国瑞店品尝地道的潮汕美食，每一道菜都像是一件艺术品，精致而美味。这家店有个特色，每一位客人只要点一个主食，支付这一个主食的费用，其余店里的200多种美食随你吃。我们15个人除了每人一份主食外，又挑选了40多个美食。美食诱人，但胃口有限，我大概也就品尝了其中的10多道美食已是撑饱。特别推荐：海鲜生腌与甜品。

　　7月11日，我们踏上了返杭之路，当天晚上入住浙江温州文成国际大酒店。7月12日下午，我们回到杭州，故乡的城市依旧热闹非凡，而我的心中，却多了一份潮汕之旅的美好回忆。

9天的潮汕之行，如同一幅绚丽多彩的画卷，在我的生命中徐徐展开。它有古镇的静谧，有禅寺的清幽，有海岛的浪漫，有古城的韵味，更有那一路的美食与热情的人们。这一场跨越山海的旅行，不仅是对风景的探寻，更是对心灵的一次洗礼，让我们在忙碌的生活中，找到了片刻的宁静与诗意。

（感谢瞭望提供部分视频资料。2025/7/23补记于古运河畔）