<p class="ql-block">提到无锡美食，就不得不说到无锡豆腐干。作为零食或小酌伴侣无锡豆腐干偏甜的味道实在是难以忘怀。</p> <p class="ql-block">今天，我就做一单家庭版豆腐干，以馈家人。</p> <p class="ql-block">传统的无锡豆腐干是用老豆腐切块，用油炸成两面金黄，再进行加工。而我是用这种油豆腐直接加工出来的。</p> <p class="ql-block">调料也简单，老抽，生抽，蚝油，冰糖，十三香，八角，香叶，生姜。</p> <p class="ql-block">油豆腐直接放入水中煮，煮的过程中放入八角香叶，老抽、生抽、蚝油、冰糖。比例大概是2：1：1：2（冰糖可根据各人口味加减）</p> <p class="ql-block">水开后文火烧入味。</p> <p class="ql-block">不断翻炒收汁。</p> <p class="ql-block">逐渐收干汤汁。</p> <p class="ql-block">盛盘撒上芝麻，放凉后口感更佳。</p> <p class="ql-block">谢谢您的关注和点赞！让爱厨房爱做菜的您生活更加甜美可爱！</p>