<p class="ql-block"> 伟大的中国人民解放军已走过98周年的光辉历程，在建军节到来之际，向全军致以节日祝贺！向为祖国和平安宁默默奉献的中国军人致以崇高的敬礼！</p><p class="ql-block"> “每逢佳节倍思亲”，我作为一名曾经的军人，此时此刻，更加怀念军旅生涯，更加思念朝夕共处的战友们，更加思念军营生活。</p> <p class="ql-block"> 时光荏苒，韶华已逝，军旅岁月，永烙心田。</p><p class="ql-block"> 当兵的经历是首动人的歌，是篇壮美的诗，是一杯醇香的酒；当兵的经历，又是一段缠绵的思恋，是一次光荣的旅程，是一段刻骨铭心的记忆。</p><p class="ql-block"> 1970年12月，我入伍来到部队。当时连队执行军农生产任务，驻扎在黄河、渭河交界的华阴生产基地。连队生活比较艰苦，但虽苦犹甜，以苦为乐，战士们以高昂的激情，坚韧不拔的革命意志，完成了上级交给的各项战斗任务。</p> <p class="ql-block"> “民以食为天”，对于部队来说也是如此。兵马未动，粮草先行，自古至今，中外军队，都对伙食看得很重！军队伙食的好差，直接关系到将士们精神状态和战斗意志。让官兵们吃饱吃好，是部队一成不变的信条。军人的职责是保家卫国，为了保持战斗力，确保战斗的胜利，全军各级领导都十分重视抓伙食的改善。</p><p class="ql-block"> 部队的伙食，是以连为伙食单位，每个连队都由一名副连长亲自抓伙食，连队的司务长具体抓伙食，每个连队都有一个炊事班专为连队官兵做饭，并有一名给养员（上士）专门采购副食蔬菜。这样以来部队自上而下层层抓伙食，在现有的条件下，千方百计搞好伙食。</p> <p class="ql-block"> 在中国的陆军部队，伙食标准大同小异，根据部队所在地区和环境的不同，生活费有适当调整。就拿我们部队来说，属西北地区，条件稍差，每人每天的生活费就比别的部队多了二分钱，达到4角7分钱，粮食供应每人每月45斤，细粮占60%，粗粮40%，油料每人每月I.5斤，猪肉每个士兵每月供应三斤。</p><p class="ql-block"> 物资供应就这么多，是展现副连长和司务长智慧与能力的时候了，看他们怎样把连队伙食搞上去！副连长深入班、排，了解战士的的意愿和需求，司务长每天在炊事班坐阵，与全班战士谈心，征求大家意见，为怎样才能把伙食搞好出谋划策，这样集思广议，制定了切实可行的计划，每天的伙食，都按食谱执行！精打细算，粗粮细吃，细粮食品多样化，改变了老一样的做法，受到干部战士的好评！比如说小麦面粉除做馒头外，还可以做面条、花卷、蒸包、菜饼、水饺，还可以炸油条、油饼等！玉米面压成饸饹是很好的食品，战士们都喜欢吃！ </p><p class="ql-block"> 那时炊事班的战士很辛苦，他们早上5点就得起来做饭，上午9点开始忙着做中午的饭，下午3点又要做晚饭，晚饭后要打扫卫生，在大缸里把明天早上蒸馒头的面粉按比例加水、加发酵面搅拌均匀。早上吃的馒头最费事，那时没有炊事机械，全靠两只手。他们把发好的面放在案板上用手揉面，蒸过馒头的人都知道，面揉的次数越多，蒸出的馒头越白、越好吃！蒸馒头需搓成长条用刀一个个切好放入蒸笼这才完事。</p><p class="ql-block"> 那时做饭的炉灶没有鼓风机，在地下挖个大坑，上面盘上灶台，灶台后面垒个高高的烟囱抽风，促使火焰旺盛达到做饭的目的。有时风向不对，倒灌到灶内，火不旺却满是烟，呛得人喘不气来！</p><p class="ql-block"> 炒菜用的铲子，简直就是铁锹，翻来翻去的，没把子力气还真不行！碰上过年过节，部队需会餐，这就更忙坏了炊事班，所以每到这个时候连队都会派公差帮厨！</p> <p class="ql-block"> 到我入伍后的下半年，连队伙食有了巨大改变！这是贯彻落实毛主席“自己动手，丰衣足食”的伟大号召取得的成绩！首先通过军农生产，加大了细粮比例，收获的菜籽榨成油分给了连队，吃油不成问题，可以经常炸油条和油饼吃了。建了猪圈，养了二十来头猪，由炊事班负责猪饲料，并派一名炊事员一日三餐伺侯这些猪。连队开荒种菜，除供应连队用，还为养猪备下充足的食物，猪快速生长，基本达到一月杀头猪和节假日杀猪的条件。</p><p class="ql-block"> 连队的菜园抓得紧，在保障军农生产之外，抽出一个班种菜。菜的种类众多，茄子、辣椒、黄瓜、西红柿、豆角、土豆、萝卜、白菜都尝试着种一些，都长得不错，使菜桌上蔬菜已多样化！另外给养员也能采购到很多食品。</p><p class="ql-block"> 七十年代还没有野生动物保护法，允许猎人打猎。黄河滩上栖息着很多大雁，猎人把大雁拿到集市卖，采购员用廉价就可以买到，是很好的美食；陕西人不喜欢吃鱼，在我们生产基地上有很多池塘、河沟，野生鱼类较多，连队利用空余时间经常组织战士们下河捕鱼，一次可捞几十斤；</p><p class="ql-block"> 更有趣的是，部队军农生产，把大片芦苇滩涂地深翻种上了小麦。芦苇在地下发酵，秋后麦地里长出了鲜嫩的白色小蘑菇，当地人说可以食用，连队拿到有关部门检验，结果可以食用，经上级批准，连队一有时间就全连出动采摘。蘑菇味道鲜美，做出的鸡蛋汤很好喝。各种食品丰富多样，连队伙食得到很大提高！</p> <p class="ql-block">连队逢年过节，就统一制作肉馅，与面粉分发到各班，连队干部下到各班，与战士们一起动手包饺子，改善了生活，加深了官兵关系，提高了部队战斗力！</p> <p class="ql-block"> 自己动手，丰衣足食，连队建起了养猪圈，喂养了二十多头猪，保障了月月都吃到自养的猪肉，大大改善了连队伙食。</p> <p class="ql-block"> 多少年过去了，当年军营中的老领导，朝夕相处的老战友，还时时在我脑海中浮现。时至今日，那嘹亮的军号声还能听到；那香喷喷的大锅菜仿佛还能闻到。这军营中的大锅饭，培育了战友们的集体主义精神及崇高的共产主义理想。</p> <p class="ql-block"> 忆往昔，心潮澎湃，感慨万千，一段军旅生活，锤练我们的意志，造就了我们人生的走向，岁月的痕迹，写在脸上，美好的记忆，留在心中。</p> <p class="ql-block">编辑制作：孙纪国</p><p class="ql-block">图片来源：网络</p><p class="ql-block">完稿：2025年7月23日</p>