<p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">醉墨斋靳宝简介 </i></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);"> 靳宝，醉墨斋斋主，陕西省西安市人。出生于书香门第。省市美术家协会会员，陕西西京书画院名誉主席，陕西大唐美术研究院常务副院长，陕西大唐秦川书画院常务副院长，陕西省华夏文化交流协会顾问，灞桥区美术家协会主席团成员。</i></p> <p class="ql-block"> 一盘菜的哲学</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图文/醉墨斋靳宝</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 人生的百味，皆在这一盘。这个周未，外面太热了，爱人佃心的在厨房做中午饭，我去看看，其中一盘菜是苦瓜炒西瓜鸡蛋，呀我没吃过，我佃细看纱菜过程。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 厨房里案板上：苦瓜一截，西瓜一角，鸡蛋两枚。这三样东西，本不相干，如今却要在一口铁锅中相遇了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 苦瓜青白，表皮凹凸不平，像是被无数细小锤子敲打过似的。刀锋切入，便排出些白色籽粒，内壁那层苦膜尤为可恶，非得用勺子刮净不可。西瓜红艳多汁，刀才下去，汁水便溢出来，染红了案板。鸡蛋圆滑，在碗沿一磕，黄白之物便滑入碗中，筷子搅动时发出"嗒嗒"的声响。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 火舌舔着锅底，油开始躁动。我爱人先将苦瓜下锅，青白的切片苦瓜在热油中蜷曲，发出"嗤嗤"的呻吟，苦味随之蒸腾而起，弥漫了整个厨房。这苦味钻进鼻孔，竟使人想起那些年啃着冷馒头熬夜的时光，想起那些酸苦的日子，想起那些无数个踽踽独行的黄昏和夜晚。苦瓜在锅中翻腾，像极了人生中那些避无可避的苦涩。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 继而她又倒入蛋液。黄白之物遇热即凝，将苦瓜片片包裹。蛋是极随和的性子，与谁都能相处，此刻便中和了些许苦味。我想，这蛋大约就是人生中那些不期而遇的温暖：陌生人的一个微笑，朋友深夜的一通电话，或是久别重逢时的一句"别来无恙"。蛋液凝固，将苦瓜的棱角温柔地包裹起来，金黄与青白相间，竟显出几分和谐。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 最后便是西瓜丁入锅。红艳的瓜肉与热油相遇，发出惊人的"噼啪"声，甜汁四溅。这甜蜜来得突然，像是命运开的一个玩笑。西瓜本是清凉之物，如今却在热锅中煎熬，甜味与先前的苦味混在一处，升腾起一种古怪的香气。红绿黄三色在锅中翻搅，苦味、蛋香、甜汁互相攻伐又互相妥协，终于成就了一盘说不清道不明的物事。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 爱人将菜盛盘给我，我把菜上桌坐下，观之倒也色彩斑斓。我夹一筷入口，先是苦味肆虐，继而蛋香浮现，最后竟有一丝回甘从舌根泛起。这滋味古怪，却让人忍不住再尝一口。苦未尽时甜已至，甜正浓时苦又来，循环往复，竟分不清是苦是甜。爱人坐对面说：“快吃呀，“</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 人生在世，何尝不是如此？少年时只知道西瓜甜，厌恶苦瓜如仇寇；中年方知，纯粹的甜味吃多了也腻人，倒是那苦味能让人清醒；及至老年，或许才能领悟，苦甜相杂才是真味。那些年少时避之不及的苦难，后来都成了下酒的好菜；而那些曾经以为会永远甜蜜的时光，回味时却也掺着丝丝苦涩。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 说话之间，盘中的苦瓜西瓜炒鸡蛋渐渐见底。爱人她吃的少，大部分都是我吃了，到最后一口，我特意挑了一片苦瓜，细嚼慢咽。奇怪的是，此刻竟不觉得苦了，反而品出一丝清甜。大约味蕾已经屈服，又或者是心境已然不同。人生的百味，皆在这一盘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 醉墨斋靳宝</p><p class="ql-block"> 2025-07-21</p> <p class="ql-block">中国水墨花鸟画</p> <p class="ql-block">中国线描山水画</p> <p class="ql-block">中国水墨花鸟画</p> <p class="ql-block">中国线描山水画</p> <p class="ql-block">中国水墨花鸟画</p> <p class="ql-block">中国线描山水画</p> <p class="ql-block">中国水墨花鸟画</p> <p class="ql-block">中国线描山水画</p> <p class="ql-block">中国水墨花鸟画</p> <p class="ql-block">中国线描山水画</p> <p class="ql-block">中国水墨花鸟画</p>