辣椒酱

清风徐来

前段时间弟妹寄辣椒酱下来，竟然吃到了久违的味道，有类似母亲的味道。时空流转，记忆中的味道依然鲜活生香，让人感动，让人遥想不已。

其实母亲做的辣椒酱用料很简单，就是朝天椒和盐，但是味道就是很独特。

母亲是个很讲究的人，做事干净利索，从选辣椒到清洗、晾干水份的程度和选择装辣椒酱的瓶子都有着一定的要求。

母亲是个很精致的人，这种精致是刻在骨子里的，在举手投足间，在日常生活中都无一不展现出来。母亲做的什么东西都是小小巧巧的，精精致致的，好吃那是肯定的，而且还很有观赏性，真是让人饱眼福又饱口福。

母亲做的辣椒酱，辣椒的水份控得非常的好，不湿不干，刚刚好。太湿容易烂，软，一腌辣椒水就出来，口感就大打折扣，这次弟妹寄来的辣椒酱就是此况，味道是对了，口感就差了。又不能晒得太干，太干了味道难入，辣椒的鲜味也流失了。

我常常在想，母亲除了生活的阅历丰富致使能力增长的缘故，本身母亲的天赋也是如锦上添花般的如虎添翼。

那年的上半年母亲走了，那年的下半年去北京学习，我带着母亲生前做的辣椒酱前行，以中和北方饮食文化的差异，以慰籍漂泊灵魂的乡愁，当年我就在想，此罐绝版辣椒酱就是我心灵的乌托邦。我带的不只是辣椒酱，更是一份念想，一份精神的依托。

后来的很多年我都再也吃不到类似母亲味道的辣椒酱，谁知在多年后偶然机会所遇，埋藏在记忆深处的情感、味道和思念如潮水般汹涌而来。

我以为在时间的长河里已经遗忘，孰不知刻入骨髓的一些人和事，总会在不经意间以不同的方式、方法呈现。

说来也是惭愧，那些年我在母亲的身边居多，离得也近，常常与母亲耳鬓厮磨，按理来说耳濡目染并在母亲不绝于耳的教导下，我应该也能耳熟能祥，可是偏偏我就是掩耳盗铃，充耳不闻，一点都没学到母亲的半点。

我是侥幸又天真的以为来日方长，母亲康乐长寿，我想再享几年有母亲的福，在母亲漆下承欢，与母亲共天伦之乐，我想永远做如孩提时那般对母亲完全的爱和依赖。

很多时候的不会，除了本身的愚钝之外，就是不想会，我的不想会其实那是对母亲一往情深的爱恋与不舍呀！