<p class="ql-block">摄影及图文编辑：滆湖边人</p><p class="ql-block">场地：南京小区</p><p class="ql-block">时间：2025年7月</p><p class="ql-block">文字：摘自网络</p><p class="ql-block">美篇号：1958873</p><p class="ql-block">谢谢雅赏！</p> <p class="ql-block"> 图片习拍的是松花蛋上的松花。拍松花，靠运气，因为并不是每个松花蛋都有松花。那天剥了四个松花蛋，只有一个有松花。因为纹路轻，拍摄也不容易。一组照片汇成美篇，留存资料。松花蛋的功效一般有开胃助消化、清凉降火、润喉解酒等。松花蛋有花纹是因为灰泥包裹的鸭蛋中渗入了碱，使蛋白质分解、凝固，然后产生了少量硫化氢气体，这种气体可与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应，当生成的晶体沉积在凝胶状的皮蛋蛋清中，就成了花纹。花纹和蛋清中镁的含量有关，镁含量越高花纹就越多。</p>