西山区方辰西仪幼儿园召开教职工食品安全培训会

是小吴老师吖

　　为了让全体教职工深刻吸取甘肃天水幼儿园的血铅异常事件教训，切实加强幼儿园食品安全管理，保障幼儿饮食安全与健康，7月22日，昆明市西山区方辰西仪幼儿园组织教职工开展了食品安全培训会。

　　培训会上，鲁园长首先通报了天水幼儿园事件的相关情况，详细解读了事件中暴露出的食品安全问题，如违规使用非食用颜料、食品加工操作不规范等，让教职工们深刻认识到食品安全问题的严重性和紧迫性。

保健李老师师围绕《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合幼儿园实际，从食品采购、储存、加工、留样等各个环节，系统讲解了食品安全操作规范和注意事项。重点强调了要严格把控食品采购关，确保食材来源正规、新鲜、无污染；规范食品储存条件，做到分类存放、先进先出；严格执行食品加工操作流程，保证食品烧熟煮透；落实食品留样制度，确保每餐食品留样量和留样时间符合要求。

　　此次培训会的召开，有效提升了方辰西仪幼儿园教职工的食品安全知识水平和操作技能，为幼儿园食品安全工作的持续改进和提升奠定了坚实基础。