千层手抓香葱肉饼

王茶壶盖儿（不聊天，谢谢）

　　早餐吃什么？之前经常买超市的手抓饼半成品，今天自己也会做啦，半烫面千层手抓香葱肉饼，做好后每一张用油纸隔开，放冰箱冷冻保存。吃的时候直接拿一张出来，电饼铛或者平底锅刷油，放进去烙熟，就可以开吃啦。香喷喷，掉渣渣。

　　馅料部分：五花肉剁碎，撒上香葱花，调入六月鲜豆瓣酱，淋点香油，拌匀备用。

油酥部分：面粉里调入十三香和盐，用热油泼，搅拌均匀，备用。

　　面团部分：一半用开水烫面搅成絮状，一半用凉水和面搅成絮状，将两部分混合揉成光滑面团，粘手的话加点油即可。

面团醒十五分钟，揉一揉，分成小剂子，分别擀开，先涂上一层油酥。

　　再放入馅料，铺匀。

　　划开一个小口子，从一边开始卷，卷成一个团后，压扁。

　　铺上一层油纸，将压扁的馅饼放到油纸上，用擀面杖轻轻擀开，大小刚好和油纸一样，圆圆的，薄薄的。

　　每做一个馅饼，就铺一层油纸，摞起来。

　　统一装入袋子，放到冰箱冷冻，吃的时候直接拿出来一张，平底锅或者电饼铛刷上油，两面剪熟即可。

　　好香好香哈。