沁墨制作酱油沁墨 <p class="ql-block">2025年7月下旬开始自制酱油！</p><p class="ql-block">1先用清水泡豆24小时</p><p class="ql-block">2上锅蒸一小时左右</p><p class="ql-block">3控干后用酱油蛆和面，和豆混合后放置盖顶，用绒布盖住，然后开始发酵——</p><p class="ql-block">每天翻动一下，以防结块，发热—大约2-3天左右豆子表面会长出黄绿色的菌苗，这个时候开始晾晒豆子直到豆子发干—</p>