<p class="ql-block">昨天因为希林斯方向有自行车赛，道路封闭。今天补游希林斯、以弗所遗迹。清晨出发到希林斯小镇时店铺大都没开门。</p> <p class="ql-block">希林斯是土耳其一个历史悠久的希腊风情小镇，距离以弗所仅8公里，被誉为“甜蜜小镇”。 小镇始建于1400多年前，由从以弗所迁居的基督徒建立，保留了浓郁的希腊风情。尽管在奥斯曼帝国时期经历人口交换政策，但其希腊遗迹仍被完整保留至今。 </p> <p class="ql-block">希林斯特色沙煮咖啡:使用特制金属容器铺满沙子，将咖啡壶置于沙中加热，通过沙子的均匀导热使咖啡缓慢沸腾，咖啡粉需研磨极细，与水混合后直接放入长柄铜壶，不经过滤保留咖啡渣。没过滤的咖啡真不习惯，只有满嘴沙子的感觉，其他所谓浓郁的咖啡香一点都没感觉到。</p> <p class="ql-block">镇内建筑多为红瓦白墙的希腊风格房屋，搭配各色门框和窗户，街道铺设着古老的石板，保留着千年历史痕迹。房屋外墙常见鲜花装饰，洋溢着田园诗意。</p>