骆驼超凡超强的生命力--驼奶营养保健热潮的兴起

张守文教授/博导健康讲座

笔者喝鲜驼奶、驼奶粉、驼奶风味发酵乳已经快二年了，根据刚刚体检完的结果，各项健康指标呈现不断优化的可喜态势，确实有益于身体健康。结合自身体会和国内外研究文献的结果结论，撰写出驼奶营养健康科普系列，供美友读者参考。

近年来，健康养生理念日益深入人心，驼奶作为乳制品中的异常珍稀和营养丰富的小众奶，在大健康食品领域异军突起。消费者对驼奶营养价值和保健功效的关注度持续攀升。驼奶凭借独特的营养价值，悄然成为不少人餐桌上的健康养生新宠。

联合国粮农组织认为驼奶能提升全球健康水平，尤其在全球老龄化社会严重的当下，对实施健康中国战略意义，发展大健康产业，做大做强银发经济，促进中老年人健康水平，意义更加重大。

骆驼具有哪些独特的生理生命特征？驼奶具有哪些独特的营养成分？具有哪些珍惜珍贵的生物活性成分？具有哪些独特的营养保健功效？这些都是广大百姓关心的具体问题。

骆驼距今已有1000万年的历史，被称为“远古圣兽”和“沙漠之舟”。骆驼被沙漠和草原人民称为最有生命力、免疫力极强的陆地动物，一生从不生病，是地球上唯一的具有超凡超强生命力的奇迹生物。这在生物领域，非常罕见。

（一）耐饥耐渴能力强

骆驼的耐饥耐渴特性让它们能够在沙漠中独树一帜。骆驼的胃部奇特地分布着许多像瓶子一样的储水器官，一次饮水量可达50-80升，这些“瓶子”中的水让骆驼能在不饮水的情况下生存两周保持生命活力。驼峰则像一座小型的能量库，能够储存水分和能量，以应对沙漠中的恶劣环境。骆驼的驼峰中储存着大量脂肪，这些脂肪在食物稀缺时能转化为骆驼所需的养分，从而确保其生存需求得到满足。骆驼甚至能在连续没有食物的情况下，仅靠驼峰中储存的脂肪和水分坚持生命活动一个月，成为沙漠中的生命强者。

（二）适应极端温度能力强

骆驼能调节体温以适应昼夜温差（40℃以上），白天体温升至41℃，夜间降至34℃，减少水分流失。这种灵活调节机制使骆驼每天节省约5升水，并耐受体重损失25%。

（三）适应沙尘暴的能力强。骆驼还具有一系列独特的生理构造，使它们能在沙尘暴的恶劣环境中游刃有余。它们的耳朵内生有毛发，能有效阻挡风沙的侵袭；而双重眼和睑、浓密的长睫毛则像两道屏障，防止风沙进入眼睛。更神奇的是，骆驼的鼻子能自由关闭，进一步增强了其对风沙的抵抗力。

（四）嗅觉与觅食能力强

骆驼能嗅到茫茫沙海中数公里以外的微弱气味，能精准判断出1.5公里外的水源或植被位置，通过特殊嗅觉感知沙漠中的生机，这种超凡的嗅觉能力，为骆驼在干旱的沙漠环境中提供了有力的生存保障。

（五）摄入8倍盐却没有高血压

骆驼对盐的摄入量约为羊的8倍之多。如此高盐饮食并不会给骆驼带来高血压。其肾脏能高效排出多余盐分，保持体内环境的平衡。

（六）体内2倍血糖值却没有糖尿病

骆驼体内的血糖值约为人类的2倍，但它们并不会患上糖尿病。它们拥有高效的血糖调节系统，能够确保血糖水平始终维持在健康范围内。

（七）排尿少却没有尿毒症

骆驼的排尿量极少。骆驼的肾脏具有极强的过滤和回收功能，能够高效利用每一滴水分和营养物质。

（八）独特的解毒能力强

沙漠中许多针叶类植被都含有毒性，尤其是狼毒草（断肠草），羊和兔子吃了它之后会被毒死，然后狼再来吃被毒死的羊和兔子，狼也会被毒死。但是骆驼能够将食用后的剧毒的“断肠草”等有毒植物转化为食物营养来源，不会发生食物中毒。因为骆驼体内含有独有的P450解毒蛋白，能够有效分解狼毒草中的剧毒毒素，这是任何其它动物都不具备的特殊本能。

（九）自然寿命可达50年

骆驼的自然寿命可达50年，这得益于它们强大的生存能力和适应能力，更与它们和谐共生于自然环境息息相关。

小结：从以上骆驼超凡、超强的生命力，就可以联想到为什么驼奶受到国内外广大消费者的喜爱，为什么喝驼奶的人群越来越多，驼奶的营养保健功效一定与骆驼超凡超强的生命力有关系。