<p class="ql-block">呼和浩特市大召美食街正式开业的这天，整条街都浸在浓浓的烟火气与欢腾里。红绸剪断的瞬间，鼓乐齐鸣，人群中爆发出热烈的掌声，老字号馆子的幌子迎着风招展，新派美食的香气顺着巷弄钻个不停。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">最热闹的当属中心广场——“万人品烧麦”的盛宴就在这里拉开帷幕。几十张长桌连成长龙，雪白的烧麦皮在师傅们手中翻飞，眨眼间就捏出花边，饱满的羊肉馅裹着葱姜香，在蒸笼里渐渐鼓成“元宝”模样。刚出笼的烧麦冒着热气，薄皮如纸，咬开一角，滚烫的汤汁混着鲜嫩的肉香直窜鼻尖，引得排队的人们频频探头。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">从白发老人到垂髫孩童，大家端着餐盘围坐在一起，有人蘸着醋细细品味，有人就着砖茶大快朵颐，还有外地游客举着手机记录这热闹场景，嘴里不停念叨“这才是呼和浩特的味道”。师傅们忙得额头冒汗，却笑着说：“就盼着这一天，让更多人尝尝咱青城烧麦的地道！”</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">夕阳西下时，街道上的吆喝声、欢笑声还没散去，咬一口温热的烧麦，再看一眼灯火渐亮的大召寺金顶，这大概就是属于呼和浩特最鲜活的烟火人间。</p> <p class="ql-block">当中央电视台的杨帆笑着走上主舞台时，台下顿时响起一阵欢呼。他操着亲切又富有感染力的语调开场：“都说呼和浩特的烧麦像元宝，今天一看，这满街的热闹劲儿，才是最珍贵的‘聚宝盆’啊！”一句话逗得全场会心大笑，瞬间拉近了距离。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">他走到烧麦师傅们身边，拿起皮薄馅足的生烧麦，对着镜头展示那精致的花边：“您瞧瞧这手艺，捏的是褶子，裹的是咱青城人的实在！”还不忘学着当地人的样子，就着砖茶尝了一口，连连点头：“难怪要搞万人盛宴，这味道，谁尝了不夸一句地道！”</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">主持间隙，他还和排队的市民唠起家常，听老人讲过去大召周边的美食故事，跟孩子打趣谁吃的烧麦“元宝”更多，镜头里的欢声笑语，把这场开业庆典的热闹劲儿传遍了千家万户。</p>