<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 今天入伏，俗话说：头伏饺子二伏面。也就是说今天是吃饺子的日子，早上起来我和老伴就开始商量吃什么馅的饺子，很快就达成一致冰箱里有肉，有虾仁，有丝瓜，那就包猪肉虾仁丝瓜饺子。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 在家里吃饺子似乎是最简单的饭，也是最受孩子们喜欢的饭，主要原因是老伴包的饺子好吃，每当听到吃饺子的时候，小孙子就情不自禁的用双手做出饺子出锅装在盘子里颠一下的动作来，由此可见饺子受欢迎的程度来。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 老伴包的饺子不光模样好看大小一致，而且调的馅咸淡可口，往往包到最后既没剩馅也不剩面，堪称一绝。我不会调馅，也不会包，但我会擀皮儿，也算是搭个下手。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 上班的时候，我曾和辖区里一个酒店的老总商量举办一个文化活动，突然间我想到利用酒店现有的设施和条件，举办一次包饺子比赛。酒店徐总一听当即拍板确定下来。根据比赛要求是两人制，老伴就邀请她的姐姐一起参赛。孩子的大姨是面案上的快手，干活利落，姊妹两个也算是强强联合，志在必得。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 当时正是青岛鲅鱼上市的季节，包饺子的馅也就是每组一块五花肉，一块鲅鱼肉和适量的韭菜，现场在确定的时间内完成剁馅、和面、包饺子，最后下锅让评委品尝打分。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 这是岛城第一次举办这样的比赛，社区报名踊跃，比赛那天各街道都派出了包饺子的高手参赛，青岛各媒体也纷纷派出记者现场采访拍摄，最后经过区里的领导、酒店的主厨、媒体的记者以及群众代表组成的评委确定这对姊妹花成为冠军，她俩包的饺子味鲜馅软，赢得了最高分，而且吃的一个不剩。第二天青岛报纸都刊登了这次比赛的消息，青岛电视台制作的专题节目在省台、青岛台多次播出。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 有一年在云南丽江游览，一日“老磨坊”客栈老板得知我们是山东的客人，找我们商量能否包顿饺子吃，老伴应允后，客栈老板把冰箱里的肉和能包饺子的菜统统拿了出来，没有擀面棍就用啤酒瓶子替代，那天我不知包了多少饺子，就知道客栈的服务员竟然撑的站不起来。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 前年我和老伴去德国女儿处，包饺子竟成为我们德国之旅的重要部分，闲暇时光就是包饺子，根据德国超市里的食材做馅，有韭菜馅的、有辣椒馅的、有酸菜馅的、黄瓜馅的、有西葫芦馅的，尽其所能，把包好的饺子、馄饨密封在保鲜盒里，一盒一盒的摞在冰箱里，把中国的美食和家的味道留在了异国他乡。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 好吃不如饺子，这句话对我们家来说再合适不过了，出门在外我也吃过多家饭店的饺子，总觉得不如家里的饺子好吃，每当孩子们回来，上车饺子下车面这句话恰好要颠倒过来，进门的第一顿饭那就是：饺子来喽！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">照片除丽江古城取之网络其余全部自拍 2025年7月20日完稿</b></p>