<p class="ql-block">当四十度高温遇到打火烧的</p><p class="ql-block"> 中午冒着酷暑去家对面的油酥火烧小作坊买火烧。一掀开火烧作坊的纱帘，一股热浪直冲而来。看到站在火烧炉边正在忙碌的师傅，随口说了一句：你这作坊温度得有五六十度吧？师傅头也不抬地回答：差不多吧！</p><p class="ql-block"> 看着师傅被汗水浸湿的衣衫，看着师傅汗水从发间滑落，我感受着高温下的熏蒸，不仅感叹：生活不易！</p><p class="ql-block"> 泰山油酥火烧是范镇火烧的泛称，是一道色香味俱全的传统小吃。因产于山东省泰安市岱岳区范镇而得名，是范镇第一名吃。在全国各地享有盛名，销量多个国家和地区。</p><p class="ql-block"> 范镇烧饼制作历史悠久，已有400多年的历史。最早叫“徐家烧饼”，曾奉乾隆帝旨，做烧饼，博得皇帝赞誉，御笔题写了匾额，从此名声大振。几经工艺改造，如今已是家喻户晓，深受多地消费者的喜爱。尤其泰安人最钟情于这泰山油酥火烧。</p><p class="ql-block"> 泰安火烧制作时加入油酥、盐和产自泰山脚下的“大红袍”花椒粉，层层酥香，外酥里软，一口下去，伴着面香和花椒粉的香气，酥到掉渣，香到弹牙，几个火烧下肚也不能满足味蕾的体验。</p><p class="ql-block"> 今年的盛夏，旺盛的烈日带着热气铺向大地，用“酷热难耐”“极盛之夏”都不能形容这闷热的夏日。老祖宗说“哪里凉快哪里待着去”。但是有些人，有些事，有些工作，为了国家建设，为了民生大计、为了个人生计还必须冒着酷暑高温去工作。</p><p class="ql-block"> 真心为那些忙碌在烈日之下，高温之中的工作者道一声：你们辛苦啦！感谢你们的奉献和付出！</p> <p class="ql-block">这是花园路北段的一家“油酥火烧”小作坊，他们家的火烧，椒香多层，外酥里软，口感特好。无论什么时间去买都会有几个人在排队，过午再去便会售罄。</p> <p class="ql-block">文字：微笑</p><p class="ql-block">摄影：微笑</p><p class="ql-block">2025年7月20日</p>