【梧州市光孝龙泉油茶有限公司特约】 老鹰讲古 大暑时节打油茶

老鹰小鸟

大暑喝油茶的科学智慧

大暑这天，太阳晒得人头皮发烫，连树上的知了都叫得有气无力。这时候要是能喝上一碗热腾腾的打油茶，浑身毛孔都张开了，汗出透了反而觉得凉快——这可不是什么玄学，老祖宗传下来的智慧里藏着科学道理呢。

汗水流多了，身体在喊救命

三伏天里走两步就像从水里捞出来似的，汗液不光带走水分，还顺走了钠、钾这些维持肌肉运转的“电费”。老人常说“汗出如浆，筋骨发慌”，说的就是电解质失衡后手脚发软的状态。打油茶里的茶叶和花生米这时候就成了救兵：茶叶里的咖啡碱像个小喇叭，把蔫了吧唧的神经细胞喊醒，花生米嚼着嘎嘣脆，其实暗戳戳给你补了蛋白质和矿物质，比喝运动饮料还管用。

油茶下肚，干活不怵

以前山里人夏收夏种，顶着日头弯腰割稻子，体力消耗比跑马拉松还狠。瑶族老乡的秘诀是早晨灌两碗浓油茶，茶多酚和碳水化合物组成“能量双响炮”，既提神又顶饿。最绝的是那层浮在表面的油花，看着腻，喝下去却像给肠胃穿了件空调衫——油脂缓慢消化持续供热，避免低血糖头晕，这招可比现在年轻人猛灌冰美式健康多了。

老祖宗的“防中暑套餐”

仔细看打油茶的配方就知道多讲究：茶叶解暑、花生补蛋白、玉米粒添膳食纤维，有些地方还加炒米增香。这种组合拳和山西人晒伏姜、温州人喝伏茶是一个思路，都是用温热食物逼出体内寒湿。特别有意思的是，越是暑热难当，越要喝热茶发汗，这叫“以热攻热”。就像烧红的铁块浇冷水会炸裂，突然灌冰水反而让毛细血管收缩，热毒憋在体内更容易中暑。 现在有些年轻人觉得大热天喝油茶匪夷所思，其实翻开医书就懂了。《黄帝内经》说“春夏养阳”，三伏天正是阳气外泄的关口。打油茶就像给身体这座房子加了根承重梁，既防暑邪入侵，又攒够能量应对农忙。下次看见侗家阿婆慢火炒茶叶时别皱眉，那缭绕的蒸汽里，飘着的可是千年养生密码。

下面讲一讲大暑打油茶的具体原因、特性和大暑的气候特点来解释这一习俗的可能原因。

油茶的特性

油茶是一种传统的饮品，主要由茶叶、芝麻、花生等原料制成，经过炒制、磨粉等工艺加工而成。油茶具有以下特点：

o补充水分和营养：油茶中含有一定的水分和营养物质，适量饮用可以补充人体所需的水分和营养。

o清凉解暑：油茶中的茶叶含有茶多酚等成分，具有清凉解暑的作用。

o提神醒脑：油茶中的茶叶含有咖啡因，可以提神醒脑，增加精神饱满感。

大暑的气候特点

大暑是一年中最热的时期，气温高，湿度大，人们容易出汗，身体的水分流失快。因此，在大暑这一天，人们需要及时补充水分和营养，以保持身体的健康和舒适。

大暑打油茶的可能原因

结合油茶的特性和大暑的气候特点，我们可以推测大暑打油茶的可能原因如下：
1.补充水分和营养：在炎热的夏季，人们容易出汗，身体的水分和营养流失快。打油茶可以补充人体所需的水分和营养，帮助人们保持身体健康。
2.清凉解暑：油茶具有清凉解暑的作用，可以帮助人们在炎热的夏季感到凉爽和舒适。
3.提神醒脑：油茶中的茶叶含有咖啡因，可以提神醒脑，增加精神饱满感，帮助人们在炎热的夏季保持清醒和活力。
虽然搜索结果中没有直接提到大暑打油茶的具体原因，但通过分析油茶的特性和大暑的气候特点，我们可以推测出大暑打油茶的可能原因。这一习俗可能是为了帮助人们在炎热的夏季补充水分和营养，清凉解暑，提神醒脑。

光孝龙泉油茶

光孝龙泉油茶，作为中国茶文化之一的油茶，是扎根于中华大文化基础之上。在其历史长河中，虽然茶的制作及茗饮方法曾有过多次变革，但每次变革都是茶文化自身的不断超越和完善。而以茶养性、联谊、示礼、传情、祭祖、育德，及至陶冶情操、美化生活这个根本上，始终未发生过脱胎换骨或替代性的嬗变。这是光孝龙泉油茶，得以形成并长期延续下来的基本

光孝龙泉六堡油茶配料

光孝龙泉六堡油茶采用梧州新鲜六堡茶芽、小黄姜、蒜头、红葱头、核桃、花生、白芝麻、铁棍淮山、杏仁等养生佐料，用油茶锤（7字型木锤）连续锤打，称为“打油茶”，打就是“锤打”，直到上述原料捣碎溶后，倒入铁镬炒制，然后加入矿泉水放入铁锅熬制，在油茶锅（铁锅）里熬煮30分钟，把油茶煮好，倒入油茶滤子里，用油茶锤把茶叶压一下，过滤到碗里，撒点葱、香菜，油茶就可以喝了。 只要喝过光孝龙泉六堡油茶的客人，都有入口回甘的味觉记忆，油茶情结如初恋般难分难舍，简直就是人间美味。茶叶富含微量元素、多种氨基酸、维生素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，配上生姜达到驱寒祛湿效果，长期食用可健胃养神、减肥健身，深受大众喜爱。

光孝龙泉六堡油茶有限公司

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