<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">连续二十多天的高温，使得人烦躁没食欲，虽然减肥但是人体需要的营养跟不上，显然是不行的。人是铁饭是钢，我这个“掌勺人”得想办法解决一下家常吃饭问题。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">夏令家常菜有很多种，其中冬瓜是个好东西，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、氨基酸和蛋白质，水分充足热量低，特别适合女性朋友夏天食用，清热又解暑。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">该如何吃、配什么吃才能让孩子们也喜欢，是个值得思考的问题。前两天做了清炖土鸡加冬瓜，味道鲜而美，还不错，这是很常见的做法。但在河南炎热的大夏天，也不能老这样吃太容易上火。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">今天是入伏第一天，俗话说:头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。今天一定要吃饺子哦。一大早刷视频看到可以用冬瓜包饺子，第一感觉不会好吃，但经不住主播的解说，我也决定尝试一下，印证她的可信度有多高。于是我就去街上买冬瓜，卖菜的大爷热情地给我推荐好吃的白冬瓜，但我却感觉有点儿老，包饺子的话还是选青皮脆生一点儿的有嚼头。大爷实在人，不太理解我的选择。我说了吃法，他很惊讶，说活了七十多岁没听说过用冬瓜配馅儿包饺子的。我笑着说我也没听说过，看视频中说好吃就想尝试一下，给他证实一下。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">准备一块大冬瓜，把里面的瓜瓤和籽去除干净，切成长条状，再切成小碎丁，尽量切得碎一些，加入一勺食用盐，用筷子拌匀，放一边腌制10分钟备用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">猪肉选二八肥瘦的，剁成肉末但要保留点颗粒感，这样吃起来才有嚼头。加盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉等调味料，顺时针搅拌，然后分次加入刚才挤出的冬瓜汁，每次都要搅到完全吸收，加入香油锁住水分 ，最后打入一颗鸡蛋使肉更嫩。加入生姜、大葱、红椒和腌好的冬瓜丁，搅拌均匀，即可动手包。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">冬瓜的清淡中和了油腻感，提升整体鲜味，汁多味美，确实好吃，实践证明冬瓜包饺子确实行。生活不能一成不变，多尝试带来不一样的惊喜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">这次实验成功，让我迫不及待地想要再尝试一下做黑芝麻红枣蜂蜜丸，据说美容养颜补气血，还有治疗白头发的作用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">拿出空气炸锅，红枣切小块180°烘烤四分钟。黑芝麻170°烘烤四分钟，为了增加食欲和亮度再烘烤一些白芝麻。起锅少蜂蜜，加热至冒泡呈拉丝状。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">自我感觉，芝麻炒七分熟，枣八分焦，太熟了可能会发苦。蜂蜜加热冒泡粘稠即可，趁热搅拌。开始时怎么都弄不到一块儿，别说成球了。实验半个小时才摸索出来经验，微凉挖一勺轻轻地来回滚动，后来又尝试用两只手慢慢轱辘。实践出真知，一点儿都不假。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">纯天然的蜂蜜，纯手工制作，香甜美味又有营养，初次成功的制作，满足味蕾的同时带来满满的成就感。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">装入杯中，一天一到两丸，方便食用。平凡的人日子总是平平淡淡，简简单单，但只要时常想着给平凡的生活加点儿蜜，日子就会越来越甜！</b></p>