易门一日游

魏勇

　　易门地处昆明、玉溪、楚雄交界处的群山之中，属玉溪地区下辖县之一。这里雨量充沛，河流纵横，山脉环绕。因为有雨水河流的滋润，山林中盛产优质的野生菌类。故有“滇中水城，菌乡易门”之称，其野生菌以品种全、数量多、品质优、口感好而久负盛名。菌乡与水乡就像是一对孪生姊妹，有着必然的因果关系。

　　每年夏季是野生菌出土的季节，我们这次正是冲着野生菌的美味而来，2025年7月5日，居昆的一群德宏老乡好友跟随纵九州国际文化旅游公司的两辆大巴车，早上8：40点准时从昆明黄土坡岀发，经过近两个小时的车程，在10:30到达易门野生菌博物馆参观，各种栩栩如生的野生菌模型，让我们迫不及待与菌同框。

　　云南得天独厚的立体气候，各种各样的森林土壤种类，孕育了丰富的物产。如普洱茶，鲜花，小粒咖啡等等，但这些都不及我心心念念的云南野生菌。云南野生食用菌产量占到世界食用野生菌的一半以上，中国食用野生菌的三分之二，赢得了“真菌王国”之美誉。云南可食用的野生菌有100余种，市场上常见的青头菌、干巴菌、鸡枞、松茸等40余种是可完全放心安全食用的野生菌。野生菌不仅味美，而且营养价值高，富含多种氨基酸和微量元素，较容易为人体所吸收，这也正是云南人深爱它的原因。我个人认为它的美味，美到“要你命”的程度，不然每年怎会有那么多的“菇勇者”，冒死都要率先充当试毒者，去开发更多的极致美味品种。儿时在芒市轩岗坝华侨农场，就吃过一种叫芝麻菌的品种，但市场上从没见有卖过的。还有蛋黄菌，你见过吗？

　　结束了博物馆的参观，中午十二点我们来到城区享受野生菌火锅，鸡肉配上野生菌，汤、肉、菌三鲜香，体验另外一种悠闲。吸引力十足的野生菌火锅、各类菌群大杂烩，再配上各种野菜，尤其当蛋炒饭遇上易门豆豉，餐桌摆上久负盛名的易门高粱酒。食以菌为鲜，菌以鸡棕、松茸为巅，菌火锅是什么档次？就查看有无高档菌品种。云南人冒死也要吃菌子就象日本人冒死吃河豚一样，嘴馋就不要怕死，开吃前先发个“毒誓”，本人自愿参与吃野生菌活动，若有意外，不怪别人，只怪自己嘴馋。

　　同频相吸，会相互点亮，老乡在一起，有说不完的话，唠不完的嗑，道不尽的祝福，举不完的杯，浓浓的乡情尽在酒水中。

　　饭后我们游易门龙泉公园，这里有5716米长的世界第一长廊，可由县城烟火地一直步入山野幽深处。穿越长廊看绿树成荫葱葱郁郁，观碧水如玉沁人心脾。从留存至今的匾额、楹联和石礕提字考证，早在唐朝末年这里就开始兴修庙亭，农历“二月二"祭龙庙会渐成为易门民间传统的盛大节日。漫步在这历史的长廊，仿佛能触摸到那些被岁月尘封的记忆；石板路上，每一步都踏着历史的回响，这不仅仅是一场旅行，而是一场与过往的对话，心灵在此刻与历史共鸣。

　　今天的最后一个项目，一个小时的易门野生菌交易市场转一转。进了菌交易市场，未见其菌先闻到味儿，顺着味便能找到地方。野生菌的气味比较大，是一股臭臭的鲜味，各种能食用的菌这里应有尽有，视觉冲击力很过瘾，地方特色浓郁。价格很透明，也可放心砍价，行家购菌都要拿起来嗅一嗅便知新鲜度。见到新鲜肥美的见手青，我就忍不住要下手，因为这是我心中的最爱。见手青虽是山林中最危险的美味，但也是一口能鲜掉眉毛的魔幻山珍。从交易市场出来，我们每个人都为助力乡村振兴出了一份力。

　　今天的一日游活动非常圆满，既井井有条不乱，又内容充实丰盈；既玩得轻松自如，又从容不迫返程。增长了知识，品尝了美味菌火锅，亲眼目睹了大龙泉源头活水的气势磅礴，感受了易门野生菌交易市场的热闹气氛，并满载而归。感谢主办方纵九州国旅，全得益于你们的精心安排和全程倾情陪同，同时天公也作美，总是在我们室内活动时下阵雨，一出门户外活动时就放晴，让我们深感幸甚至哉。