<p class="ql-block"> 旅游，无非就是三个要素，美景、游人和美食。美景是基础，游人是核心，那么美食呢？</p><p class="ql-block"> 下午两点，我们从玄武湖出来，女婿就领着我们转了两趟地铁赶到了“南京大排档”，可问过大堂经理才知道，午餐的预约名额早已售罄，万般无奈之下的退而求其次，我们才到了“一人一福 一城一面”的“鸿福面”，女婿说，这儿也是南京城知名的就餐圣地，也难怪，都下午两点了，门口还有几十人在排队，等我们挨进面馆儿，早已是饥肠辘辘，好不容易等到餐号，女婿又去外面买来了半只“章云烤鸭”，说是到了南京，这道菜也是必点，既然如此，那就跟着孩子们享享口福吧，可等到“鸿福面”一上桌，我还是大吃一惊，谁能想得到这儿的饭碗竟然大到了离谱，碗口接近四十公分，深度约有二十公分，怎么样，够嗨吧！再看一看碗里，面虽不是太多，但配料绝对又是让你意想不到，两片大块的把子肉，拇指肚一般的牛肉也足有二十块，十五厘米长的炸猪皮，还有数不清的配菜，糯糯的火腿片，沙沙的腊肠、猪肝、猪肾，脆脆的黑木耳，甜甜的西红柿，滑滑的乌江榨菜，油亮亮的小油菜……一碗面78元，听起来不便宜，但我们四个人才刚刚吃完。</p><p class="ql-block"> 说道烤鸭，也许您不以为然，吃过北京烤鸭也并不稀奇，但“章云烤鸭”，料汁绝对是她的最大特色，看起来它和生抽的颜色也没有什么两样，但和大块的烤鸭一同送进嘴里，马上就会让你的味蕾发疯，焦、香、咸、甜、鲜、韧……非常可惜，我不是厨师，说不出它的精髓，只能用“回味无穷”来总结了。</p><p class="ql-block"> 现在是下午三点四十分，我们刚从“鸿福面”出来，可“李记清真馆”门前仍然排着近五十米长的食客队伍，我和妻子建议女儿女婿不要再跟风，可两个孩子仍执意排在了那条长龙的尾巴上，用女儿的话说，绝不能回到家里再拍着大腿说，为啥就不能再等上一个小时？</p><p class="ql-block"> 问过马路上的志愿者才知道，这儿每一天都是早晨五点半开始营业，夜里七点停止售票，但营业时间会一直持续到十点，于是，我也迫不及待了，也不知过了多久，两个孩子兴高采烈地来到了我们身边，十二块五一份儿，五个牛肉煎包，不贵吧，你还别说，这包子，有特色，焦黄的脆皮儿，喷香的汤汁儿，Q弹的牛肉馅儿，真的是能香到把自己的舌头吞下肚，不过千万心急不得，里面的汁水实在是太过丰盈，否则一定会烫得你口舌起泡。</p><p class="ql-block"> 晚餐更是丰盛，“王府麻椒鸡”既是店名又是特色，“古法糖芋苗”色呈琥珀，香菇包清香甜脆，当女婿推荐号称金陵一绝的“南京双臭”（臭豆腐 猪大肠）时，我本能的皱了一下眉头，说句毫不夸张的话，大约1983或者是1984年的时候我就第一次吃了臭豆腐，那时候大舅还在兴隆保温厂上班，有一次我去找他正好赶上午饭时间，一生节俭的大舅特意买了平时自己舍不得吃的臭豆腐招待我，可我只尝了一口就偷偷扔掉了，从那以后的这近四十年我再也没有碰过这种闻之欲呕的东西，哪怕是人人都知道它“闻起来臭吃起来香”，但今天，既然是女婿特意推荐，并且再三强调这是南京一绝，我还是忍不住答应下来，不扫兴只是其一，更想尝试一下南京“一绝”的魅力才是主要原因，等一个砂锅模样的餐具端上来，我就迫不及待地端详起来，大肠的样子不必细说，在家我也没少和它打过交道，我喜欢它的独特味道，可臭豆腐却不是我印象中黑黢黢的面庞了，豆腐乳一般大小，青灰色面容，说句实在话，一点儿也不丑，我拿起筷子，轻轻翻动一下，感觉弹性十足，直到这个时候，竟没闻到一丝儿记忆中的臭味儿，我忍不住夹下一小块儿放进嘴里，香！真香！而且还夹杂着一股浓郁的花椒辣椒的独特香味儿，虽然后味儿中的清甜我说不出它的来源，但这道菜给我的惊喜已经远远超出我的想象了。灌汤蟹黄包 虽然个头不过小儿的拳头一般，但服务员说三十块钱一个，值得一尝，转身之前还特意把叠放在一起的几个笼屉铺展开来，并仔细交代了它的吃法，嘿嘿，用吸管吃的包子我还是第一次听说，但尝过之后才确信狂赞非虚。 民国美玲粥只听名字就会让你充满期待，对吧？宋美龄何许人也，想必大家都知道，以国母名字命名就足以彰显它的高贵，事实也是如此，牛奶大米熬粥保证了它的营养，荸荠块的爽脆甘甜不止丰富了粥的口感，更增添了美玲粥的营养，有幸见到，哪能不尝一尝？</p><p class="ql-block"> 于是乎，我得出一个结论：美食一定是旅途中锦上添花的那个“花”字，因此，出门儿就别提减肥的事儿了！好吗？</p>