那年宾馆换人风波

蜀州春晓

作者:蜀州春晓

美篇号:99085012

　　二十九年前我经历的一件事情，至今回忆起来还记忆犹新。一九九六年十月初，经公司董事会研究决定，我们宾馆从当年十月十六日起，改股份制共同经营为股东一方独立经营。另外一方所有人员，包括在宾馆任职的副总经理，财务部副经理在内的所有工作人员将全部撤走。十月十二日上午，总经理通知晚上七点半钟在小会议室召开宾馆中层干部会议，在会上总经理将宣布公司董事会的这一决定。

我作为总经理办公室主任兼管事部经理和保安部经理，是这项工作的具体执行者。当天晚上七点一刻钟，我正准备前往会议室去参加会议。这时候，餐厅后厨的几位师傅和厨师长气势汹汹的走进了我的办公室，看样子他们是想来找我闹事的，一场闹事风波或许即将要发生。厨师长嘴里“叽叽歪歪”的不知道在嘟囔些什么。这次撤走人员的名单里，就有餐厅后厨的所有师傅们，他们显然是非常不愿意离开宾馆的。

图1.宾馆俯瞰温泉池全景

　　自从我们宾馆于当年七月二十八日试营业以来，我和厨师长在工作中相处还是可以的。厨房购买所有蔬菜、肉、禽、蛋类、调味品等等，凡生活物资全部由管事部派人，根据厨师长开单然后派车到县城进行集中采购。对厨师长的工作，我尽可能的全力支持，我们从来都没有发生过任何矛盾。他现在这种情绪，明显是对宾馆不满，或者对我有意见。我看了一下手表，离开会时间已经很近了，于是就对厨师长说:“厨师长，我马上就要去开会了，你们有什么事等开完会我们再说好吗？”厨师长说:“我长话短说，不会影响你开会的。”我说:“那好吧，你说。”厨师长向我表达他们不愿意离开宾馆的原因，是因为他们离开宾馆以后就没有地方可去了。一个厨师班子所有员工马上面临着失业，的确也是一个问题。

图2.宾馆侧景局部。

　　开完会以后，我向总经理汇报了开会之前厨师长找我反映的情况。总经理说:“他们离开宾馆，公司董事会有具体的安排，他们自己的员工我相信一定会妥善安排好的。”总经理又接着说:“新来的厨师班子明天上午就到宾馆，我们要注意双方的工作移交，不要影响入住宾馆的客人用餐。”我说:“据营销部汇报，明天客房预定不多，客人少用餐问题应该能够解决好。请总经理放心，移交工作我会安排好的。”

第二天早上六点钟，我起床以后想着还是应该在后厨工作移交之前，给师傅们开一个会，有些政策性问题给大家讲清楚，争取把思想工作做在前面，避免发生不必要的冲突。

图3.宾馆温泉池

　　八点钟上班以后，我找到厨师长让他通知所有后厨人员立刻到小会议室开会。我把这次公司的决定和调整，原原本本讲给大家听。我说:“公司这次调整是不会让大家失业的，你们回到公司也一定会得到妥善的安排。”大家听我这样说，他们悬着的一颗心才终于落地了……

上午十点半钟，新招聘的厨师班子全部人员来到了宾馆。双方移交工作在办公室、财务部、保安部抽调的人员监督之下进行，总的来说还是比较顺利，原来的厨师班子他们还是非常积极配合移交工作的，因为不涉及资金账目，只是物品清点移交，所以双方很快就完成了交接工作。

这次宾馆调整换人，所有移交工作进行比较顺利，主要得益于考虑周全、组织安排有序，从而避免了因处理不当，有可能发生的员工冲突和闹事风波。调整工作圆满完成，宾馆工作平安过渡，公司领导满意我们也感到特别欣慰。

2025年7月18日于成都.崇州

图4.宾馆表彰会会场摄影

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