<p class="ql-block">到饭点时刻了，去哪儿吃呢？我们选定了台儿庄古城复兴广场的广源楼。选择这家，主要出于晚间方便看表演的考量，因为马路对面就是观看《火龙钢花﹣炽火龙行》的地方。</p><p class="ql-block"> 这是一家有着老上海风格的餐馆，内外装修设计透着一股浓浓的怀旧风，如果夸张点描述，这个位置就是上海的外滩，对面的河道就是黄浦江，河道对面的复兴楼就是上海中心大厦。在这样的环境氛围中用餐，很有心情。</p><p class="ql-block"> 到了台儿庄，吃点啥呐？当然吃点当地特色咯。当地人介绍说，第一要吃“枣庄第一菜”的辣子鸡！因为枣庄有“辣子鸡数第一”的说法，枣庄还被誉为“齐鲁一辣城”，十菜九辣，口味与山东其他省市截然不同。我有一万个疑问：辣子鸡不是起源于四川么？不是川菜“麻辣江湖”的代表作么？怎么变成枣庄的特色菜了呢？带着这个疑问，点了这道菜，看到左右前后的邻座，基本上都点了这道菜，于是搭讪唠嗑，一位来自当地的食客的一番话，解开了我的疑问，辣子鸡起源与四川没错！辣子鸡属于枣庄也没错！因为辣子鸡诞生后，经多地改良，形成了不同地区的不同风味，最具代表性的目前主要有三大流派：四川、枣庄和新疆，其中枣庄的辣子鸡，以皱皮青椒为特色，辣度温和且酱香浓郁，充分体现出“鸡香压辣”的风格。</p><p class="ql-block"> 听罢这位食客的介绍，恍然大悟，原来枣庄辣子鸡是这样来的。这位食客还告诉我们：最棒的枣庄辣子鸡，选用的一定是当地独特禽种孙枝鸡，这种鸡具有野鸡基因，杂色羽毛、善斗善飞、夜宿树上，胶原蛋白质含量明显高于其它种群。在台儿庄古城吃了一盘辣子鸡，涨知识了，没白吃。</p><p class="ql-block"> 我们还点了鸭蛋粉皮，这道菜也跻身于枣庄美食榜单前十名行列，非常朴实的食材：鸭蛋+粉皮，被戴上微山湖的鸭蛋+“非遗”粉皮的帽子，这道非常普通的家常菜，就“嗖嗖”的上了档次，彰显的非同寻常。我们点单后再三关照：微辣、少盐、不放糖，但辣、咸还是够可以的，那位给我们上“辣子鸡”课的当地食客笑着说：大厨下手习惯了，这个不要、那个少放，你们要把大厨整不会了！想想也是，不同地方、不同口味，甜酸苦辣、众口难调，也太难为大厨了！那就入乡随俗吧。</p><p class="ql-block"> 我们点的“天下第一庄”白酒，口感不错，这酒而且有故事。这家酒厂和石家庄的一家酒厂，曾打过一场有关标注“天下第一庄”的官司，因为“天下第一庄”5个字为乾隆帝给台儿庄的御笔，最终台儿庄胜出，品着这酒，感觉能喝着第一庄的酒，还得谢谢乾隆哈！我们点的一道点心：煎饼卷大葱，挺出乎我们的意料，原以为会吃不惯，却觉得挺合我们的胃口，大葱不够，我们还连添了2份。嘎嘎~</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p>