家乡的碧色菜

亦蕾

我的家乡——个旧，有好多种既可口又可做药的野菜。这类野菜中，尤其碧色菜最令我难忘。
凉拌碧色菜，味道可真是美。一根根切成段的乳白色的鲜嫩根茎，拌上清酱、辣子面、味精，又香又脆又辣，令人胃口大开。如果将新鲜碧色菜洗净切成段，撒上盐巴、味精、辣子 面，与炒香的花生米一起放在石臼里捣碎，那味道更是让人叫绝。一天下午，母亲为晚餐准备这道菜，做好后放在食品橱里。我和姐姐像两只馋嘴的猫，歇歇吃一点。不知不觉已被我们吃得所生剩无几。一不做，二不休，我俩干脆全部吃了。吃饭时，这道菜的“失踪”成了我和姐姐那次晚餐的笑柄。
还在我童年时，碧色菜就伴随着我。据说，碧色菜真名叫“壁虱”菜，我至今不明白，为什么这样可口的、味道非它物可以替代的野菜，却被人们起了令人恶心名字。为这名字，我曾颇感不平地问过一些老个旧人。他们淡淡地说：大概因为它和壁虱的气味相同罢。可我却一直称呼它为碧色菜。一来，我从未见过被人们称为“壁虱”的小动物，二来碧色菜的味道实在诱人。加上它清热解毒的性能，使我对它的情一直浓浓的。

这种开着淡黄色花朵的碧色菜，学名叫做“鱼腥草”，昆明人称呼它折耳根。它第有卵状心形叶片，嫩时带紫红色 ，长在沟边、田埂等处。窜在土里的根茎，有的竟有两尺长。一次，牙疼的折磨，使我一天到晚未曾香香地吃过一口饭，一夜几乎未曾合眼。打针、吃药也不见减轻。下午，姐姐端来了与冰糖一块炖熟的碧色菜。吃惯了凉拌碧色菜的我，猛一见满碗一个白颜色的炖熟的碧色菜 ，立刻从眼里到胃里一反常态地拒绝它。
“没什么怪味，不难吃的。”看穿了我心思的姐姐鼓励我。
我用筷子搛起一根碧色菜，迟疑着放在舌尖上，嗯，真没什么怪味。再一嚼，竟连碧色菜平时独特的味道也没了，满嘴是冰糖那丝丝的甜和炖熟的碧色菜面冬面冬的感觉。不一会，浅浅一小碗碧色菜连渣带汤全下了肚。晚上，又吃了一次。那夜，我睡得作品外香甜。一觉醒来，竟牙也不疼了。
怕牙疼“东山再起”，我不敢懈怠，又连着吃了几次，使令人无奈且痛苦的牙疼多年未曾复发。据说。用碧色菜煮水喝，可治肺脓肿，用它煮绿皮鸭蛋，可治肝炎……
　　哦，家乡的碧色菜，系着我的情、我的意的碧色菜……

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