字评:父母食堂

海边龙拓

随笔：字评《父母食堂》

文：海边龙拓

北京护国寺小吃六铺炕店内北墙矗一牌匾“父母食堂”，这是北京西城区2022年推出的养老助餐品牌。题匾笔者老乡——湖南某地职业书家。大字榜书，笔势沉稳，疾徐有度，内敛含蓄。

身为人父、人母，上有老，下有小，小的还有小。满脑子心事，该从何说起。此四字视觉冲击来自它饱经风霜的沉稳和坚定。这是一款可以回头再看的字，没多少技巧流露，收敛后还是收敛，把天下父母忍辱负重形象刻画出来，甚至有点过。写家情感起伏，在线条末端悄然展现，形成不起眼的注脚。这与多少有些莽撞邵阳人性格不符。邵阳历史上穷山恶水，紧临湘西，2022年北京西城父母餐厅挂牌当年刚刚脱贫。电视剧《湘西剿匪记》就是离那不远的故事。

楷书发挥余地相较其它体，少了回旋余地，特别招牌字。一笔一画，避免人家猜字，方便大众群体尤其老年群体辨识。说父母餐厅，其实年轻人很多，当下太多人有健康和养生需求。少盐、少油、低糖、低脂，荤素搭成食界主流。更为主流是也必须是量小价低。性价比成最可靠金字招牌，就像房地产市场以价换量。不管腰斩还是膝斩，能卖就得。在餐饮界普遍低迷状况下，老年餐厅一枝独秀，非逆流而上，是就坡下驴。从前什么样，现依然故我，一顿饭均价二三十元，大形势刚好降维到此水准。也因此，父母食堂人满为患，即便中青年，起码一半以上父母序列，只不过是年轻父母。

父母两字下笔重，特别第一字——父，像岸边纤夫，在船工号子鼓舞下，步步负重前行。“穿恶浪哎，爬险滩啰，船工们一身都是胆呦……”，铿锵有力。没于文华唱的那么春潮涌动，哪怕一丁点：“小妹妹我坐船头，哥哥在岸上走，我俩的情，我俩的爱，在纤绳上荡悠悠。”。父字最后一笔捺，手起刀落，生生砍地上，掷地有声。整个一颜体风貌。只有颜体才能如此横刀立马，斩立决。唐四家其它三家书生气足，特别是欧柳，无此风范。颜体字笔笔重墨，有股背水一战，置死地而后生狠劲。但此处仅是父母二字的担当与坚韧还不够。如果多点八大山人的伸展与开合，洒脱、散淡与随性，会更加生动、自然与出彩。当然字体风格一朝一夕很难改变，它需要先改变人。

母字别具一格，左右两竖如两扇屏风围起的空间，严丝合缝，形成遮风挡雨的家。母字轮廓方正，肃穆有余，偏于板结。母爱如水，是急流险滩后平静下来，江面宽阔处的水。像邓丽君唱红的那首歌“某年某月的某一天，可别掐死你的温柔”。母字笔画比父字有跨跃式表现，提按明显，笔速放缓，应该在思考柴米油盐以外事，否则不会如此郑重。家里事，最后托底人一定是母亲，虽然看似软弱。最底下那笔勾，不同寻常，几乎非同凡响。大大一个勾成全字点睛之笔，甚或在整个字列中都显得触目惊心。很少有人把勾写那么大，那么咄咄逼人。相信，书写者对母爱有深刻体会。它明明白白告诉你，谁在给你人生托底且义无反顾。其实，连你都不相信，母亲能有那么大能量和胆量。别说你，恐怕她自己都不知。舍命陪君子是屁话。舍命陪儿子是真，是母爱与生俱来，触碰底线的瞬间爆发。

虎不食子。从食字开始整个面貌有转变，几乎是判若两人。前期绷紧弦松弛了，开始有跳跃，有姿态，有话说。上半部人字旁，撇捺分而不离，出动感，出了节奏，尤其人字第一笔——撇，重笔顿挫接着提笔，动感出来了。下半部粮字谐音——良，稍许左移、错位，增加右侧留白。字体某部位，某一笔的错位、漂移，拉长、缩小，弯曲、转折，这种变形是死字活写，把字写活的关键一步。书法艺术和所有艺术一样，都是对传统的重新解构、重构，哪怕仅是解读，要与时代元素融合，有自己的思考和判断。

如果说父母二字是颜体风貌，食堂二字整个就米芾（米体）笔意。米芾是宋四家排苏轼、黄庭坚之后的著名书法家，也是著名画家和收藏家。他一生推崇魏晋王羲之，对唐四家多有批评。米芾字与画洒脱、飘逸。虽然画没留存，但他创造米点皴法对中国画特别是写意画发展起到极为重要作用。文人作画一般点到为止，米芾不经意用饱蘸水墨的米点代替皴擦，跳出技术层面，以虚带实，把写实山水推向抽象山水，是绘画理念跨世纪，跨几个世纪的飞跃，很是了不起。他本人并没意识到，当时人们包括文人、士大夫阶层也没意识到。比之十九世纪末西方产生的印象画、抽象画及其后来各种换汤不换药的主义早七百余年。顺便说说，米芾对颜真卿字有恶评，但这并未阻碍他认真临摹颜真卿《多宝塔碑》，并为之折服。也造就了米体“老子天下第一”的霸气。这正是米芾字的精髓所在，而不是那个七扭八歪的形。

如果说，晋代王羲之是书圣，那宋代米芾既书仙。米芾历史上第一个把中国字写得七扭八歪，东倒西斜。人们当时称他的字为欹（qi）正、险绝。其实，这正是米芾批判后的觉醒。是对唐代书法把唐楷僵化、神化，固化为顶峰做法的坚决反抗和强烈鄙视。按米芾观点，书法不应有任何条条框框。艺术无边界，创作无止境。米芾是明明白白，随心所欲写字，尽情抒发个人情感。当然，唐代张旭、怀素已经把字写得龙飞凤舞，那是草书中的狂草，是顺理成章、水到渠成举动，且两人被称之为癫张醉素，喝酒尽兴后才能，才会写字。这和米芾有意为之，精心策划，意在笔先的行书有本质区别。米芾是唐代之后，给书法这一传统中华瑰宝重新定义之人。当下，米芾历史作用被低估。应重新认识，重新评价和定位。

我们常见的郭沫若题匾多有好评，经得住时间检验。除学识渊博外，郭沫若走的也是颜真卿与米芾路子。他是甲骨文大家，对金石篆隶造诣深刻。大凡写字深刻之人，必从篆隶开始。

第一次看“父母食堂”四字，以为书家耋耄（die mao）老矣。谁能想到，书者是八零后且还是八五后，和儿子同龄，正当打之年，未来可期。

字数：2209

作者：海边龙拓

2025年7月17日于北京

附首经贸大学李教授点评:

@Mary  并湘生：读此文，如闻文中提及的“船工号子”，穿云破雾，百曲千折，豪迈气势跃入笔端。记得歌曲中，在“水飞千里船似箭，闯漩涡，迎激流，船工一身都是胆”的激昂中，突然峰回路转，“涛声不断， 歌不断"，旋律悠扬婉转，如诵如诉，令听者一股凉气由脊骨直上脑顶。‌窃以为，这就是此文的风格。文章从父母食堂谈到父严母慈，由意及字。道出书者乃湖南邵阳人，习颜体。由此展开，纵横千年书谱渊源，点评历代书家字如其人的风格特点，洋洋洒洒，甚妙！

湖南自古出书家。远且不论，民国书法四大家之首谭延闿，习颜字，其临《麻姑仙坛记》，出神入化。我的祖上岳森，亦湖南邵阳人，行伍出身，追随谭延闿多年。他的颜字，受谭延闿影响，雄浑大气，笔力沉着。读湘生文，感概之余，多了一分亲切。有机会，定与湘生同去父母食堂，品美食，会同乡，请教书法。