硬皮病患者如何规划饮食？关键营养要补充

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确诊硬皮病后，很多患者都在饮食上犯了难，既怕吃错加重病情，又担心营养不足。其实，科学饮食能缓解症状，助力对抗疾病，今天就分享硬皮病患者的饮食秘籍！

硬皮病是自身免疫性疾病，会引发吞咽困难、胃肠道功能紊乱等问题。食管硬化导致吞咽异物感，让人不敢多吃；小肠吸收变差，易出现贫血、消瘦。因此，合理饮食对控制病情至关重要。

补充关键营养素是饮食重点。优质蛋白是修复身体的 “建筑材料”，瘦肉、蛋类、奶类含易消化动物蛋白，豆类、坚果则是植物蛋白优质来源。维生素 C 堪称血管的 “清道夫”，鲜枣、猕猴桃等食物能满足需求，它有助于改善皮肤硬化，增强血管弹性。膳食纤维能促进肠道蠕动，全谷物、蔬菜水果都富含它，胃肠道差的患者可将食物加工得更软烂。


一日三餐可以这样搭配：早餐来一碗燕麦牛奶粥，配上水煮蛋和蓝莓；午餐吃杂粮饭、清蒸鲈鱼、蒜蓉西兰花，再喝一碗紫菜蛋花汤；晚餐选择南瓜小米粥、豆腐炖白菜和蒸红薯，既营养又好消化。

饮食上还要避雷，辛辣刺激、高盐、坚硬粗糙、生冷食物都要避免，它们会刺激胃肠道或损伤食管，加重病情。