舌尖上的修行：解锁烹饪专业内涵，凉拌出夏日清爽滋味

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2025年7月17日上午，陈瑜院长带来的烹饪专业特色与内涵建设讲解干货满满

从专业发展概况到专业设置与定位，再到专业群建设及专业内涵与特色，全方位展现了烹饪专业的魅力与发展方向。

午后的阳光透过窗棂，洒在操作台的每一寸角落，空气中似乎早已弥漫开一丝清爽的期待 —— 饶雪辉老师的凉菜制作课，正带着独有的鲜香气息拉开序幕。

“凉菜的精髓，在于‘鲜’与‘爽’的平衡，更在于调味的精准与刀工的细腻。” 秘制红油在碗中缓缓搅动，辣椒的醇厚、芝麻的醇香与醋的微酸在空气中交织，瞬间勾起了所有人的食欲。饶老师一边示范一边细致讲解，每一个动作都透着专业与从容，那些看似简单的步骤里，藏着烹饪智慧。
最让人跃跃欲试的，当属亲手体验的环节。

两款凉菜的制作，不仅是一次技艺的学习，更是一场关于美食温度的传递。在饶老师的指导下，亲手实践中体会到了烹饪的乐趣

　　原来，最简单的食材，也能在用心的雕琢下，绽放出最动人的滋味。