姚有才胡辣汤

栖霞阁

美篇号:79787148

图片拍摄:栖霞阁

文章撰写:栖霞阁

正值七月中旬，虽然还没有入伏，但高温下的大地升腾着热浪，空气仿佛沸腾了。多年未遇的高温天考验着人们的消夏能力。

我和小侄女因事前往省会郑州，顶着酷热出发，炎夏阻挡不住出行的人们，车站内熙熙攘攘，人们在热流中匆匆赶路，这就是″生活从不停歇，生活永不止步″吧。

我们中午时分到达郑州，滴滴司机的热情像此时七月的天，从询问从哪里来到郑州是个好客的城市，再到美食，让我心底涌起到家的感觉。听取他的推荐，我们来到一家姚有才胡辣汤店。这是一家清真店，绿底红字的招牌很是亮眼。

店内售买窗排满长队，两大间饭厅食客爆满，我有点好奇，一碗胡辣汤会有这么大"魅力″？正在疑惑，胡辣汤上来了，汤呈稠糊状，内有羊肉，木耳，面筋等，入口麻辣鲜香，那香味层次丰富，香而不腻，热辣生津，把夏的炎热升化成了味蕾上的激情，暖暖的安抚身心。我不由得猜测着它的由来和制作。

说起河南的胡辣汤可是声名远扬，我对它的喜爱更是心底的乡情和依恋。胡辣汤的招牌很多，品尝过的就有逍遥镇，方中山，胡三姐，梦思香等，同为一物，各具特色，今天又增添一味姚有才胡辣汤，据说在清朝道光年间，姚氏族人以羊骨汤结合胡辣汤的做法救济灾民，形成了独特配方，光绪年间，慈禧太后赐"有才汤″之名。二0一九正式创立品牌。

姚有才胡辣汤重制作，注重药食同源，羊骨汤做底料，配以三十多种食材，难怪入口层层生香。

"人间美味是清欢，唯有美食抚人心″，舌尖上的味道丰富着我们的生活品质，承载着太多的情愫。美食是烟火日常的温暖，是一份美好的记忆，更是一种博大精深的文化。

郑州之行，以一道美食开启，炎炎夏日如一扇热情的大门，张开怀抱，笑脸相迎。姚有才胡辣汤的初尝惊喜，成为此次行程中最美的邂逅，和值得一顾风景。