<p class="ql-block"> 《烟台·百年大酒窖》</p><p class="ql-block">来到烟台，有一个地方一定得参观，这就是我们老一辈人都知道的“张裕葡萄酒”！</p><p class="ql-block">从张裕葡萄酒的发展史来看，已成为了烟台地方民族工业的骄傲，一张享誉世界的张裕葡萄酒文化的名片！</p><p class="ql-block">因此，于1992年在烟台张裕公司旧址院内建立了张裕酒文化博物馆。</p><p class="ql-block">在当年，张裕酒文化博物馆也是中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆哟。</p><p class="ql-block">它以张裕110多年的历史为主线，通过大量文物、实物、老照片、名家墨宝等，向人们讲述以张裕为代表的中国民族工业发展史，讲述酒文化知识。</p><p class="ql-block">值得称颂的要数那个建在地下7米深的“百年大酒窖”。</p><p class="ql-block">百年地下大酒窖号称远东第一，窖内冬暖夏凉，拱洞交错、犹如迷宫，包括亚洲桶王在内的上千只橡木桶整齐排列，蔚为壮观。那就让我们走进张裕酒文化博物馆欣赏葡萄酒带给我们的生活乐趣吧。</p><p class="ql-block"> 黑皮作于2025.7.17日烟台</p> <p class="ql-block">这儿是烟台张裕葡萄酒酿酒公司旧址。</p> <p class="ql-block">博物馆游客大厅，参观博物馆须买门票，一张成人票价格不便宜。</p><p class="ql-block">还是这句话，山东是孔孟之乡，对老年人特别关照，凭证件就免票。</p> <p class="ql-block">张裕酿酒公司创始人。</p> <p class="ql-block">官至一品哦！</p> <p class="ql-block">张裕公司早期大门</p><p class="ql-block">百年之前的张裕公司老门头上，题写着翁同龢老先生亲书的“张裕酿酒公司”六个大字，</p><p class="ql-block">代表着中国葡萄酒工业纪元之门。此展品为张裕公司早期大门原件，整体材料为木质，见证了张裕公司的历史变迁，记录下了岁月的痕迹。</p> <p class="ql-block">早期就是这样酿酒的。</p> <p class="ql-block">这公司还自己生产酒瓶。</p> <p class="ql-block">从这组照片来看和上海还有渊源。</p> <p class="ql-block">张裕百年大酒窖是亚洲第一大酒窖。</p><p class="ql-block">1894年破土动工，经三次改建，历时11年于1905年竣工。</p><p class="ql-block">实际占地面积为2666平方米，窖内面积为1976平方米。</p> <p class="ql-block">酒窖深七米。</p><p class="ql-block">从这个口子下去的台阶都是原先的花岗岩石块呈螺旋型垒就。</p> <p class="ql-block">这个酒窖距海岸线不足百米，低于海平面一米，至今无渗漏。</p><p class="ql-block">可见其精密的设计构造及严谨的工程质量堪称中国建筑史上一绝。</p><p class="ql-block">窖内四季恒温，自然保持在摄氏12--18度之间，对酒的陈酿非常有益。酒窖现为省级重点历史文物保护设施。</p> <p class="ql-block">这些洞中保存有百年桶龄的老桶，这些老桶均为建厂初期由欧洲引进成型的橡木板材加工而成。</p> <p class="ql-block">特别是三个容量为15000公升（15吨）的大型橡木桶。</p><p class="ql-block">桶高3米，两端直径为2.6米，</p><p class="ql-block">桶宽为3.1米（上图）。</p><p class="ql-block">据说该桶取材于法国林茂山。</p><p class="ql-block">此山所产橡木，树龄达100年之久，锯开的桶材需陈放三年，经日晒雨淋，直至寄生出野山蘑菇并呈黑色才被选用。</p><p class="ql-block">所以，这三只大桶被人们习惯地称为“桶王”（下图）！</p> <p class="ql-block">橡木质地坚硬，抗浸泡、耐腐蚀。</p><p class="ql-block">所以，酿出的酒在1915年巴拿马太平洋万国博览会上一举夺得金奖，得奖的白兰地、琼瑶浆、红葡萄亦曾在这三只“桶王”中贮藏。</p><p class="ql-block">这三只桶与地窖同龄，是百年地下大酒窖的见证，也是张裕酒文化的象征。</p> <p class="ql-block">奖牌及证书。</p> <p class="ql-block">看看这酒的价格吧。</p> <p class="ql-block">酿酒公司创始人铜像。</p> <p class="ql-block">公司院内的葡萄架结葡萄了。</p> <p class="ql-block">老房子就是有“品味”！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">在这儿品品酒都是种享受！</p> <p class="ql-block">街头歇歇脚！</p>