《黄帝内经》（九）

品茗

五脏的按时调养：

肝最旺盛的季节是春天。肝容易发生拘急类疾病，应该马上食用甘味药来缓解它。

心最旺盛的季节是夏天。心容易发生缓散一类疾病，应该马上食用酸味药来收敛它。

脾最旺盛的季节是长夏。脾容易被湿邪困扰，应该马上食用苦味药来燥湿健脾。

肺最旺盛的季节是秋天。肺容易为气息上逆所苦，应该马上食用苦味药来宣发降泄上逆之气。

肾最旺盛的季节是冬天。肾容易发生干燥的症状，应该马上食用辛味药来润养它。

五脏的饮食调理：

肝对应的颜色是青色，适宜食用甘甜味的食物，如粳米、牛肉、枣、葵的属性都是甘。

心对应的颜色是红色，适宜食用酸味的食物，如小豆、李、韭菜都是酸的。

肺对应的颜色是白色，适宜食用苦味的食物，小麦、羊肉、杏都是苦的。

脾对应的颜色是黄色，适宜食用咸味的食物，大豆、猪肉、栗、豆叶都是咸的。

肾对应的颜色是黑色，适宜食用辛味的食物，黄黍、鸡肉、桃、葱都是辛的。



药物的五味作用：酸收、苦坚、甘缓、辛散、咸软。

辛味发散，酸味收敛，甘味缓和，苦味坚燥（坚固和干燥），咸味有软化硬块的作用。

毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散或收，或缓或急，或坚或软，四时五脏，病随五味所宜也。

毒药是可以用来攻逐病邪的，五谷是用来充养五脏之气的，五果是用来帮助五谷濡养人体的，五畜是用来补益脏腑的，五菜是用来充养脏腑的。

和合食物的气味之后服食，可以补益精气。这五类食物具有辛、酸、甘、苦、咸的五种不同气味，各有作用，或散，或收，或缓，或急，或坚，或软。在治病防病的时候，需要根据具体情况合理选用五味。

五谷为养，五果为助，

五畜为益，五菜为充。

五谷是用来营养身体的。

五谷指五种谷物：稻、黍、稷、麦、菽，也就是粳米、黄黍、小豆、麦、大豆；

五果是用来辅助营养的。

五果指五种果实：桃、李、杏、栗、枣；

五畜是用来补益身体的。五畜指五种动物肉类：牛、羊、猪、狗、鸡；

五菜是用来补充身体的。

五菜指五种蔬菜：葵、韭、藿、薤xie、葱。

当然，并不是每一类食物都只有五种。这是按照属性、功能分类、归类的。

每一类食物有很多，但按照五行的思维模式，所有食物各自的属性都可以归纳成五种。

每一类的五种食物都具有酸、苦、甘、辛、咸的五种不同气味，有各自的属性作用，有的发散，有的收敛，有的缓和，有的急促，有的坚固。所以就有了五谷、五果、五畜、五菜。

由此可知，我们应遵循的养生法则是：不偏食，荤素搭配，粗细搭配，因为人类是需要各种营养的。谷物是主食，是最重要的，水果、蔬菜、肉类是辅助的。

脾胃是气血生化的根本

脾，主肌肉，主四肢，要想维持四肢的正常生理活动，必须依靠脾胃运化水谷精微与津液来滋养，脾胃健运，则四肢营养充足，活动轻劲有力；脾失健运，转输无力，则四肢营养匮乏，倦怠无力，甚至痿废不用。

脾主长夏，什么是长夏？

第一种说法：是季夏，也就是夏天的最后一个月，阴历的六月。

第二种说法：春夏秋冬四季的最后十八日，加起来七十二天，这七十二天为长夏，都属土，是脾土旺盛和主管的时候。

这说明脾土不单独主一个季节，而长旺于四季，并滋养其他四脏，肝、心、肺、肾得脾胃转输的精气，才能维持正常的生理活动。所以在日常生活中，我们要特别注意养护脾胃之气。

脾胃的关系，是脏腑关系中最密切的一对，不单因为它们之间位置相近，同属中焦，更是因为它们同为气血生化之源，功能相互配合，彼此依靠，缺一不可。

它们的关系可以归纳为三点：

第一，一纳一运，纳运相合。胃主受纳腐熟水谷，脾主运化吸收水谷，运输水谷精微，它们密切合作，才能维持饮食正常的消化、吸收与转运，保证人体能量的来源。

第二，一升一降，升降相因。脾气主升，胃气主降，相反相成，所以说脾胃是脏腑气机上下升降的枢纽。

第三，一燥一湿，燥湿相济。脾喜燥恶湿，因为脾属阴，需要阳气的温煦推动，脾阳健才能运化升清；胃喜润恶燥，因为胃属阳，需要阴气的凉润通降，胃阴足才能受纳腐熟。

胃经引起的怪病

足阳明胃经是多气多血的经脉，而且胃为阳土，所以邪气容易化热。当邪气中伤人体后，如果不及时治疗，就会先中伤皮毛，然后损伤肌肉，最后深入经脉、脏腑。

受邪热盛就会恶火，身体热就会弃衣而走，四肢热就会登高妄走，热盛到胃就会不想吃饭。

胃又与心相通，胃的热气上逆于肺就会喘，上逆于心就会惊恐怕人，阳热太盛就会导致心神昏乱，病人就会妄言骂詈，不避亲疏，这些症状都与胃经的循环与性质有关。