樟村贝母之乡

蓝天白云

文/王银康（蓝天白云）

图/来自网络（致谢）

　　宁波市海曙区樟村，盛产贝母，历史悠久。1998年樟村贝母获得浙江省人民政府颁发的“优质农产品银奖”，成为中国“浙贝之乡”。

浙贝母又名象贝、大贝、珠贝、土贝、元宝贝，是著名的中药材“浙八味”之一，俗话说得好，良药苦口利于病，贝母是一味很苦的中药。据《本草纲目》记载：贝母味苦、甘、微寒，归肺经、心经。具有清热化痰、润肺止咳、散结消肿的功效。



浙贝母原本生于山涧林下背阴处。清朝时期的象山农民将野生贝母引入农田栽培，至今已有300多年的历史了。据《象山县志》记载：象山有种植浙贝的历史，以后移栽到鄞县小溪、鄞江一带，有万人种贝并以此为生。清康熙年间，有一象山木匠随带贝母种子移民到樟村，从此，贝母开始在樟村落地生根。当时樟村一带农户以蚕桑为主业，种贝母仅作为一项副业。试种后因当时贝母卖价高，加上樟村一带沙质土壤和暖润气，等条件，很适宜贝母生长繁殖，因而贝母的种植面积迅速扩大。

贝母是一种比较独特的农作物，秋天下种，春天收获。草长莺飞四月天，贝母就可以收获了。掏出来的贝母要在晒场里晾晒。贝母加工的第一道程序就是对半挖开，去掉芯子。

那时的农忙时节，社员们都在地里忙碌，这挖贝母芯子的活儿就交给家里老人和孩子们做了。我小时去樟村亲戚家做客，印象最深刻的是，看到左邻右舍的老人和小朋友都到晒场里挖贝母。当时，我觉得好奇，也想体验一下，就和他们一起挖贝母。贝母有大有小，大贝母挖起来省时省力，小贝母挖起来费时费力。挖多了，就会感到手指有点酸痛。挖过贝母后的手，不管你怎么洗，那苦味还是会留在手心，好像让你不要忘记挖贝母时的辛苦。

那年代，贝母很值钱，有“一石贝母抵一船谷”的说法，所以，贝母成了成樟村一带农民的主要收入。

贝母种子保留方式与其他作物的种子不一样，留作种子的贝母成熟后不起土，待到秋天下种时边掏边种。为了让留在地里的贝母种子安然度夏，农民们习惯在贝母种子地里种一些花生、毛豆、雪里蕻等吸水作物，统称为“面作”，其益处一方面可以增加点收入，另一方面可以为地下的贝母种子遮阴。

在过去，桑树是最佳遮阴植物，繁茂的枝叶伸展开来像是撑起一顶硕大的遮阳伞。可后来樟村农民不养蚕了，桑树也就砍光了。

之后，改种香椿树，效果也不错。在春天，香椿树的椿芽，摘下来炒着吃，香味浓郁，是一道农家佳肴。许多家庭收获的椿芽吃不完，有的送给亲戚朋友，有的到市场上卖掉。到了夏天春椿树枝叶茂盛，可以为贝母种子地遮阳，真是一举两得，可算聪明之举。

最近几年来，海曙区樟水镇、鄞江镇、龙观乡一带，贝母种植面积达一万多亩。其中樟水镇已经成为全国最大浙贝母产区，2018年入选浙江省道地优质中药材示范基地，“浙贝3号”为培育的新品种，并攻克了无硫加工技术等创新举措，使贝母产区不断巩固拓展，推动了农村经济振兴发展。