<p class="ql-block"> 如皋虎皮肉</p><p class="ql-block"> 袁成亮</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五花肉纹似虎皮，</p><p class="ql-block">烤煮炸煨烹有序。</p><p class="ql-block">油亮光滑肉质软，</p><p class="ql-block">肥而不腻食客喜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小贴士：南通如皋特色菜品，传说由董小宛所创，又称董肉。该菜品以带皮五花猪肉、新鲜的蔬菜为主材，经烤、泡、煮、炸、煨、蒸等六道工序，肉纹似虎皮，肉质软烂醇香，肥而不腻，香甜可口。</p>