<p class="ql-block"> 早上刚起来，我的肚子就饿得“咕咕”叫个不停。我对妈妈说：“我们今天包一点饺子吃，可以吗？。”妈妈点点头说：“当然可以的呀！”我和妈妈来到菜市场，我们买了金黄的甜玉米、肥瘦相间的猪肉、绿油油的水葱、还买了三斤雪白雪白的饺子皮。</p><p class="ql-block"> 回到家后，妈妈把菜全都洗得干干净净。把肉剁成肉末，玉米掰成颗粒，小葱切成葱花，再把这些材料放进了一个大盆子里，加上盐和生抽，然后把这些材料和调料搅拌均匀。</p><p class="ql-block"> 开始包饺子啦！我拿起一块饺子皮对妈妈说：“妈妈，你可以教我包饺子吗？”妈妈高兴地答应了，她教我用食指蘸了点清水，放在饺子皮的周围，在皮的中间放上馅，然后把饺子皮对齐，用两只手的大拇指和食指分别压住饺子皮的两边，然后用两只手的大拇指往中间一挤。没想到我太用力了，一点馅被挤了出来，结果饺子变成了一只“小鸟”，嘴里还叼着肉呢！我们看了都哈哈大笑起来。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 这种方法太难了，还是用我自己的方法比较简单，我首先把饺子皮的旁边都沾上水，然后在中间放上一小坨馅，接着把两边对折压紧，最后用食指和大拇指把边上掐紧，一个饺子就做好啦。妈妈说她包的饺子能站在盘子里“站岗”，我包的饺子，就像小猪一样躺在盘子里“睡大觉”，真有趣！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 煮饺子的时候，妈妈先在锅里倒上一些清水，然后把饺子倒进水里，过了一会儿饺子飘到了水面上来了，接着再往里面倒上一些清水，最后等饺子飘到水面上的时候，饺子就熟了。</p><p class="ql-block"> 我夹起一个饺子放进醋和辣椒油里蘸了蘸，放进嘴巴里咬了一口，肉末滑滑的，玉米清甜，汁水四溢，酸中还带着一点点辣味，真是太好吃了！</p>